Recept na slivovicu doma (s alebo bez vodky)

Domácej slivovice pripravuje pomerne jednoduché, aj keď má úžasnú vôňu a príjemnú ľahkú chuť. Budem hovoriť o dvoch najlepších receptov. Pre prvé potreba vodky za sekundu - no. Žiadny významný rozdiel v chuti nevšimne. V oboch prípadoch je to skvelý zákusok piť.

Hodíme plody akéhokoľvek druhu, ale je výhodné použiť maďarsky, Slíva, mirabelky, Kanaďan alebo vajcia slivka. Hlavnou podmienkou - všetky prepady by mali byť zrelé, bez známok kazenie alebo plesne. Pred varením ich dôkladne radené. Dokonca aj jeden zlý drenážne zničí chuť brandy.

A ešte jedna dôležitá vec: aby sa brandy s alebo bez kostí. Predpokladá sa, že kostnej slivka toxický, pretože obsahujú kompozície kyanid a kyseliny kyanovodíkovej. Ale koncentrácia týchto látok je tak malý, že otrávil je takmer nemožné. Voľba je na vás, môžete odstrániť pre-boxov, chrániť.

Plum likér s vodkou

zloženie:

• vypúšťanie - 1,5 kg;
• cukor - 500 gramov;
• vodka - 0,5 litra.

recept:

1. Skladací slivka v pohára alebo inej nádoby, aby ich naplnil vodkou pre väčšinu krku.

2. Pevne uzatvorenie kontajnera a umiestniť ho na chladnom (14 až 20 ° C) a tme za 40-50 dní pre inkubáciu.

3. trval na slivkách vodka naleje do inej fľaše a sami slivka naplní cukru, uzavrite nádobu a ponechajte po dobu 15 dní v tme.

4. Zmiešajte vyšie uvedený krok džús s vodkou naplnená slivkami.

5. Filter nápoj cez gázu alebo iný filter na fľašu, uzavretá.

6. Pred použitím domáce slivovicou sa musia uchovávať v chlade po dobu 6-8 mesiacov, počas tejto doby sa stane skutočnou chuť.

s vodkou

Infúzia sliviek bez vodky

Pevnosť bola v dôsledku prirodzenej fermentácie. V skutočnosti to nie je brandy a slivkovej víno pre zjednodušené technológie prípravy, je silnejší a sladší ako tradičné.

zloženie:

• Čistená odtok - 6 kg;
• voda - 3 šálky;
• cukor - 2,8 kg.

recept:

1. Rez slivky na polovicu a odstránenie kôstky z nich.

2. Umiestnite ovocie do sklenenej misy, pridáme cukor a vodu a dobre premiešajte.

3. Upínacie hrdlo gáza zásobnej nádržky po dobu 2-4 dní v teplom mieste (18-25 ° C).

4. Pri prvom náznaku fermentácie (povrchové peny a bublín vidieť) a pre vytvorenie odlučovacie fľašu alebo lekárske rukavice s otvorom v jednej z prstov.

5. Udržiavať piť 20-30 dní až do konca fermentácie (fermentačný zámok sa zastaví, aby bubliny defláciu a rukavice).

6. Filter brandy cez tenká a vlny. Pulp dole lomiť rukami, vzniknutá tekutina znovu prejsť bavlnený filter a zmiešame so zvyškom nápoja.

7. dokončenie slivovice na fľašu tesne uzavretý.

8. Po 2-3 mesiacoch skladovania v chlade (10-16 ° C) tmavom priestore, je možné začať ochutnávanie.

bez vodky

Zostávajúce po uvarení slivovice nutne hodiť. Po prvé, môžu byť vysušené a slúžiť ako dezert (kvôli obsahu vo vláknine zvyškového alkoholu je liečiť nie je vhodný pre deti). Po druhé, zo slivkového buničiny získanej výbornú domácu-varil pivo vodku.

Sliviek likér pripravené podľa receptúr uvedených môžu byť uložené pri teplote 12-18 ° C po dobu niekoľkých rokov. Je dôležité, že fľaša zostane nepriedušne uzavreté. Otvorená fľaša je lepšie okamžite vypiť.