Lemon likér doma

Jedným z najviac voňavé likér, ktorý je určite zapôsobí fanúšikov citrusov. Jednoduchý recept a prírodné zložky, aby tento zákusok piť vítaným hosťom na akékoľvek slávnosti. Nasledujúce diskusia sa zameriava na to, ako variť citrónový likér doma.

Talianska verzia tohto likéru nazvaný limoncello. Získava sa maceráciou citrónová kôra (kôra žltá časť) v alkohole, s následným pridaním cukrový sirup. Klasický recept na Limoncello bolo diskutované skôr. Ale mnoho ľudí sa nepáči jej nadmernému sladkosť a príchuť. Tentoraz sme urobili domáci citrónový likér s chuťou a džús. Nápoj bude mať miernejší chuť.

zloženie:

• citróny - 3 kusy;
• alkoholu 96% - 500 ml;
• Cukor - 550 g;
• Voda - 0,5 l;
• zázvor, mäta - na vyžiadanie.

Radím brať za likéru iba zrelé žlté citróny s tenkou šupkou. Alkohol môže byť nahradený s vodkou, ale potom namiesto pitie sile 36 stupňov a dostanete kúpeľov obsahujúce 18-20 stupňov. Pevnosť môže byť zvýšená zvýšením množstva pridaného vodky. Významne znížiť podiel vody nemôže byť, pretože potom nemusíte variť sirup.

recept:

1. Zakúpené citróny dobre premyje a obarenia vriacou vodou.

2. Ostrým nožom alebo špeciálne zariadenia na čistenie zemiakov, aby sa odstránili z citrónovej kôry - žltá hornej časti. Na výslednej kôry by malo byť ponechané biele buničiny, inak pripravení byť horký likér.

Jednoduchý spôsob, ako jemne znížiť kôru

3. Squeeze šťavu z citróna olúpané.

4. Pridajte sklenená nádoba kôru, citrónovú šťavu a alkoholu (vodka). Na požiadanie môžete ešte dať pár mäty alebo trochu zázvor, dať nápojovom svoje pôvodné poznámky chuť.

5. Položte fľašu na 7-10 dní v tmavom chladnom mieste. Najlepšie každý deň pretrepať.

6. Filter výsledný tinktúra 2 Mari vrstvu alebo bavlnenej tkaniny.

7. varí cukrový sirup, potom sa ochladila na izbovú teplotu.

8. Zmiešajte sirup s citrónovou tinktúry.

9. nalejeme likér do fliaš. K zlepšeniu chuti nápoja stánku odporúčame 5-7 dni v chlade a tme. Doba použiteľnosti je prakticky neobmedzená.

Najdôležitejšia vec - slúži nápoj dobre chladené (3-5 ° C). Pre začiatok sa zmestili všetky dezert jedla.

Približne rovnaký smiech pripravuje taliansky citrónový likér limoncello recept vodka báze je uvedený vo videu.