Infúzia čerešní slivky doma - 2 testované recepty

Z čerešní slivky ovocie likéru vyrába s mierne kyslastú chuť. Domnievame sa, že dve rôzne techniky na prípravu receptu. V prvom prípade sa rozsvieti alkoholický nápoj, v druhom - bohatý silný.

Pre domácich pálenky slivkovej farby všetky varianty: červená, žltá, fialová, čierna. Najprv musíte prejsť bobúľ, odstránenie nezrelé, skazené a plesnivé, a potom umyť dobre. Dokonca mierne zhnité ovocie je schopný zničiť celý nápoj.

Predpokladá sa, že kosti čerešne slivkového mnohých nebezpečných kyanovodíka, takže je lepšie získať. V skutočnosti poškodiť semená značne prehnané, okrem toho, že poskytujú zaujímavú chuť. Nechajte ich, alebo nie, každý sa rozhodne pre seba, obe možnosti sú prijateľné.

Klasická alychovaya likér

Spôsob prípravy z prirodzenej fermentácie. Tvrz - 8-12%.

zloženie:

• bobule slivka - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

recept:

1. Wash čerešňa slivka. V prípade potreby odstráňte kosť.

2. Zložte bobule do pohára, pridáme cukor, potom opakovane silno pretrepte a nalejte vodu. Ak používate slivky, vykôstkovaných, môžete jednoducho dobre premiešajte.

3. Krčná banky gázové obväzy (pre ochranu pred hmyzom), a potom dať na 2-4 dni v tme pri izbovej teplote.

4. Ak je pena syčať kyslý zápach a ľahko sa inštaluje do kvetináča alebo domáce vodný uzáver.

5. Po 25 až 45 deň fermentácie je cez (cease voda tesnenie fúkať bubliny). To brandy prefiltruje cez 3-4 vrstvy gázy. Drť (pevný podiel) stlačiť ramená, napätie cez bavlnu a zmieša s hlavnou časťou.

6. Hotový brandy na fľašu, uzavretá a vložená do 2-3 mesiacov v chladničke alebo v pivnici pri teplote 12-18 ° C, Trvanlivosť 1-2 roky.

Tradičné verzia žltých cherry sliviek

Infúzia z čerešňového slivkovej vodky

Silný ochutený nápoj, príprava pre metódu tinktúr.

zloženie:

• slivky - 1 kg;
• vodka (variť alkohol 40-45%) - 1 L;
• cukor - 150 gramov.

recept:

1. Namiesto bobule v pohári (ako je s kosťou alebo bez nej), pridáme vodku a pevne zatvorte veko.

2. Vlak zmes v tme pri izbovej teplote po dobu 35 dní, raz týždenne triasť obsah plechovky.

3. Kmeň infúzie cez gázu. Alychovuyu vodka zavrieť tesne a skladovať v chlade a tme. Bobule pridáme cukor, dobre premiešajte a je hermeticky uzavretá. Trvajte na tom, ďalších 35 dní.

4. Kmeň sirup cez tenká, potom ju zmiešať s infúziou, získaného v predchádzajúcom kroku.

5. Pred použitím radia piť stáť po dobu 10 dní. Dopadať chuťovo domáci čerešňa slivka likér z pevnosti 28-32%. Skladovateľnosť až 3 roky.

Infúzia red cherry slivkovej vodky