Sambuca - stručný popis a históriu anízu likér

Tento alkohol je možné objednať u každého dobrého baru o tom v novinách a hovoria v televízii, a ešte nedávno to bolo spojené so životom luxusu a zábavy. Je to o Sambuca - taliansky anízový likér, ktorý v 50. rokoch dobyl celý svet. Zistíme, čo je to za tajomný nápoj, a prečo sa stala tak populárnou.

Sambuca (Sambuca) - druh silného talianskeho likéru s vôňou anízu (korenie rastliny), vyrobený z pšeničnej alkohol, cukor, výťažky z bobúľ a čiernej bazy kvety s pridaním sady badiánu a aromatických bylín. Presné zloženie Sambuca držaný v tajnosti zo strany výrobcov.

Vo väčšine prípadov staršej má priehľadné farby, ale niekedy sú tmavo červené a jej druh. Z iných lúhov sa líšia sladká chuť, darovanie lekárstva a špecifickú chuť. Sambuca hradu sa pohybuje od 38 do 42 stupňov, pre sladký alkohol celkom veľa.

pálenie Sambuca

Stručná história Sambuca

Existuje niekoľko teórií o tom, prečo anízu likér s názvom «Sambuca». Prvý z nich - to bolo veril, že zloženie Sambuca obsahuje výťažok z bazy čiernej (Sambucus nigra), ale najväčšiu svetovú spoločnosť «Molinari» (Molinari) uviedol, že čierna baza sa nepoužíva a nemá žiadny vzťah k názvu alkoholu.

Po druhé - historici veria, že meno "Sambuca" je odvodený z arabského slova «zammut», ktorý sa prekladá ako "badiánu" - jednej z hlavných zložiek sambuca. Podľa odborníkov na trhu s alkoholom je najpravdepodobnejší verzia.

Dokonca predpokladať, že starší je pomenované po lodi, prvýkrát ho prevážajú alkohol z východu do Európy. Taliani veria, že Sambuca pochádza z názvu mesta sa nachádza v provincii Toskánsko.

Prvýkrát na základe anízu likér priviedol do Ríma Saracéni (sýrskeho kočovný kmeň) v stredoveku. Spočiatku to bolo používané ako liek, ale po niekoľkých desaťročiach infúzie začal piť pre potešenie po jedle. To prinieslo orientálne nápoj je považovaný za predchodcu sambuca.

Vynálezca modernej Sambuca, ako vieme, je vinár z Talianska Luidzhi Mantsi. V roku 1851 predstavil svoju prvú pohárik Sambuca manžete di Civitavecchia. Ale sériová výroba likéru začala o niečo neskôr.

V roku 1945, Angelo Molinari založil ako prvý na svete závod na výrobu sambuca. Experimentovanie s miešania vínnych destilátov a trávnaté tinktúry, keď vytvorila perfektný recept, ktorý neskôr sa stal známy ako Sambuca navyše.

Molinari - najznámejšia značka Sambuca Zmyslom Legendárny taliansky pokračoval svojim bratom. Teraz Molinari Sambuca Extra je považovaný nesporným vodcom na talianskom trhu Sambuca, jeho podiel na tržbách 70%.