Pivo recept doma a varenie technológie

Classic pivovarské technológia je pomerne zložitá, vyžaduje zvláštne vybavenie a prísne dodržiavanie teploty varenia. Ale s chmeľu a sladu (pokiaľ možno), nápoj v rámci zjednodušeného systému, ktorý je na vašej chuti a farby sa podobajú originálu. Budeme uvažovať najjednoduchšie recepty na domáce pivo.

Chmeľ a slad najjednoduchší spôsob, ako kúpiť cez internet. V ideálnom prípade by dobré mať tiež minipivovar, ale vzhľadom k vysokým nákladom na zariadenie môže dovoliť nie každý. Navrhnuté recepty nevyžadujú ďalšie vybavenie, dostatok hrnca a fermentačnej kapacitu.

Varovanie! Potom budeme pripravovať nápoje, len pivné chuť podobnú, je to imitácia, ktorý nemá nič spoločné s klasickým varením.

Pivo z chmeľu a sladu

zloženie:

• slad z jačmeňa - 5 kg;
• Vody - 20 litrov;
• čerstvé chmeľové hlávky - 5 šálok;
• pivovarské kvasnice - 50 gramov;
• cukor - 150 g;
• soľ - 1 polievková lyžica.

recept:

1. jačmenný slad sa rozpustí vo vode a nechá na jeden deň.

2. Nasledujúce ráno sa zmes vleje do nádoby na varenie a pridaním soli.

3. Rozpustený varí slad 2 hodín.

4. Pridajte chmeľu a varíme ďalších 20 minút.

5. Kmeň cez sito, potom ochladenie mladiny na izbovú teplotu (nižšiu ako 30 stupňov je potreba).

6. Pridajte kvasnice pivovarské s cukrom, zamiešame a necháme kvasiť 12-18 hodín v tmavom, teplom mieste.

7. Nalejte nápoj do fliaš. Po 12-14 hodinách sa pivo je pripravené.

Recept chmeľu a sladu

Výsledkom je prírodný produkt z vlastného varenia, ktorá je v tesnej blízkosti tradičnou technológiou. Ak je 20 litrov piva nie je bezprostredne potrebné, proporcie môže byť znížená niekoľkokrát. Niektoré domáce pivovary nemajú ani používať špeciálne kontajnery, obchádzať normálne vedro.

Recept pivo bez kvasníc (med alebo ovocie)

zloženie:

• prezreté jahoda alebo jahoda - 2 kg;
• med alebo cukrom potiahnuté jám - 4-5 kg;
• Chmeľ - 25 gramov;
• vody - 25 litrov.

recept:

1. sa naleje do nádoby 25 litrov teplej vody, pridá sa med (jam), za stáleho miešania, kým sa med sa rozpustí vo vode.

2. Pridajte predvarené jahody (bobule by nemali byť čistené, aby zostala na povrchu divoké kvasinky), ktorý sa používa ako kvas, nahrádzať kvasnice pivovarské. Napíšte chmeľu a opäť sa premieša.

3. necháme na teplom mieste po dobu 5-7 dní kvasiť, viazanie krk gázou.

4. Uzavrite nádobu viečkom a necháme kvasiť 30-40 dní. Fermentácia sa ukončí, keď sa bobule klesnú na dno nádrže. V tejto fáze sa mladina majú zmiešať každý deň.

Po 14 dňoch, chuť, nápoj, pokiaľ nie je dostatočne sladká, pridá sa 1 kg medu k obnoveniu fermentácie.

5. Po 5-7 dní po skončení fermentačného rmutu filtra cez tenká a naliať do trojlitrového pohára.

6. bánk 1-1,5měsíce dať na chladnom mieste. Počas tejto doby sa vytvorila zrazenina v dolnej časti.

7. Pivo sa naleje do zásobnej fľaše. Je veľmi dôležité, aby sa sediment nebude hit fľašu, takže pred transfúziou nemôžete pretrepať.

Korkový fľašu s medom piva uložené v pivnici.

Strawberry pivo nekvasené

Klasická technika prípravy medového piva je uvedený vo videu.

Najjednoduchšie recept na domáce pivo

Ak potrebujete rýchlo pripraviť pivo, radím vám zoznámiť sa s touto metódou:

1. Varí sa po dobu 90 minút v 5 litroch vody, 15 g chmeľových hlávok.

2. Rozpustite 250 g cukru v pohári vody.

3. Pridáme cukrový sirup v odvar z chmeľu, a varíme ďalších 20 minút.

4. tekutinové filter, ochladí sa na teplotu miestnosti, pridá sa suchý kvasnice (10 gramov).

5. Po ukončení fermentácie naliať piva do fliaš, korku a udržovaný po dobu troch dní. Potom je nápoj pripravený na konzumáciu.

rýchle pivo