Príprava ríbezle Spotykach doma

Spotykach často zamieňaná s likéry, ale medzi týmito nápojmi existuje rozdiel v technológii výroby a finálnej chuť. Spotykach otočí viac sladké, husté a voňavé, tento klasický dezert likér. Potom som vám ukážem, ako sa robí Spotykach doma. Táto metóda je vhodná pre všetky druhy ovocia a zeleniny, ale je to predpis s čiernych ríbezlí je považovaný za tradičné.

Radím vám, aby ste používať iba veľké zrelé plody, ktoré potrebujú vytlačiť šťavu. V malom ovocné šťavy je veľmi malá, čo značne komplikuje proces. Vodka môže byť použitý namiesto alkoholu, zriedi na 40-45 stupňov. Pripravíme sladké dezertné nápoj, takže vodky by sa malo zrušiť. V Spotykach mesačného svitu na nepríjemnú chuť, čo je veľmi ťažké sa utopiť, s výnimkou pridať viac cukru, ale potom si niečo na pitie nie je sladká a cloying.

Okrem ríbezlí Spotykach môžu byť vyrobené z maliny, brusnice, slivky a čiernej chokeberry. Podiel a technológia prípravy sa nemení.

zloženie:

• čiernych ríbezlí bobule - 1 kg;
• vodka - 750 ml;
• voda - 3 šálky;
• cukor - 1 kg.

Recept Spotykach ríbezle

1. Rozdrvte premyje, vysuší plody. Dal buničiny na gázu alebo silné látky, vytlačiť šťavu.

2. Nalejte vodu do hrnca, pridáme cukor, premiešajte s lyžicou. Položte panvu na oheň, aby zmesi do varu. V procese varu cukrového sirupu sa objaví veľa bielej peny, ktorý má byť odstránený. Varte, kým hustú konzistenciu.

3. V hotové cukrového sirupu, pridajte šťavu z ríbezlí, priviesť k varu, a potom odstrániť z tepla.

4. Pridajte vodku, zamiešajte.

5. Položte panvicu na miernom ohni a varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne. Nemôžete privedieme k varu!

6. Spotykach pripravený. Nechá vychladnúť na teplotu miestnosti, vleje sa do fliaš a tesne uzavrie. Po 1-2 dňoch môžete začať ochutnávka. Udržať nápoj je lepšie v chladničke alebo v pivnici. Doba použiteľnosti - 4-5 rokov. Pevnosť 15-20%.