Infúzia sušených sliviek doma - recept vodka

Okrem charakteristickú vôňu sušeného ovocia, domáce slivovice je uložený jemnú chuť s nepatrnými stopami dymu a údené v cieli. Dokonalý dezert alkohol, ktorý môže byť pred použitím zriediť jablkovej šťavy k zníženiu pevnosti.

Na varenie môžete použiť nejaké slivky bez známok skazenie (hniloby a plesne), prednostne čerstvé, voňavé a nie príliš tvrdé (suché). V prípade, že sušené ovocie so semenami v ovocných likérov bude mierne horkú mandľovú chuť, ktorá je tvorená kyselinou kyanovodíkovej a kyanidom v jadierkami. Pri správnej infúzie koncentrácia cukru a zavedenie škodlivých látok v hotovom nápoji je nízka, ale mierne množstvo nebude spôsobovať zdravotné problémy. Infúzia sušených sliviek vykôstkovaných trochu čerstvejšie, ale aj chutné a zaručené, že bude v bezpečí.

Často je primárny alkohol pôsobí ako vodka, ale možno použiť aj purifikovaný variť zriedená etyl alkohol alebo lacné brandy. Slivka likér brandy sa získa zo svetlého dreva tóny, dokonale dopĺňa ľahko údenú chuť sušeného ovocia.

zloženie:

• slivky - 150 gram;
• vodka (brandy, liehoviny, vodka) - 0,5 l;
• Cukor (tekutý med) - 50-150 gramov (podľa chuti);
• Lemon - 1 ks (voliteľne);
• vanilín - pinch (voliteľne).

Radím vám, aby ste najprv pridať 50 gramov cukru a sladidlá ready-made brandy, pretože to samo o sebe je tiež sladké slivky. Citrónová kôra dodáva chuť poznámky citrusov a šťava zjemňuje chuť a robí miernu kyslosť. Vanilín dáva charakteristickú chuť.

Recept na slivovicu

1. Prerezávať zalejeme vriacou vodou, nechajte po dobu 3 minút, a potom vypustiť vývar, a bobule opláchnite studenou vodou. Namáčanie umožňuje odstrániť nakonzervovať z povrchu sušeného ovocia a uľahčuje extrakciu - extrakcii pevných látok.

2. Lemon umyť v teplej vode a vytrite dosucha. Nôž alebo čistenie odstrániť zeleninu z plodov iba hornú časť žltá - kôry.

Je veľmi dôležité, že biela dužina horkej nedokázal robiť nápoj.

3. Skladací v infúznej nádoby (fľaše alebo poháre), dusenú sušené slivky, citrónovú kôru, cukor (med) a vanilínu. Pour základňu alkoholu. Vytlačiť šťavu z polovice citróna. Mieša sa a kryt pevne.

4. Infúzna 15 dní v tme pri izbovej teplote. Raz za 3 dni pretrepať.

Varovanie! Pri používaní slivky s jam je dôležité, aby nápoj po dobu dlhšiu ako 20 dní, aby aspoň dostali brandy škodlivých látok. Tiež kyanid a kyseliny kyanovodíkovej na alkoholické roztoky sú neutralizované cukor dobre, takže čím viac sladký nápoj, bezpečnejšie.

5. filtruje cez tkaninu. Podľa chuti, v prípade potreby sa osladiť cukrom alebo medom. Zamiešame.

6. Nalejte do fľaše pre skladovanie. Utesniť.

Mimo priameho slnečného svetla trvanlivosti domáce slivovicou - až 2 roky. Tvrz - 25-33%.