Anisette doma

Anisette lúh bol favorit Petra I. Obdivovala Puškina, Čechova, Ostrovského, a mnoho ďalších významných osobností ruskej kultúry. Navrhujem skontrolovať vkusu klasiky, takže vodku a tinktúru anízu na dvoch osvedčených receptov. Technológia prípravy je veľmi jednoduchá a nie je časovo náročné.

Všetci ľudia sú rozdelené do dvoch typov: jeden milujú jedlo a pitie s anízom a ďalšie - nemôže tolerovať korenia, ktorý sa podobá známe z detstva sirup proti kašľu. Takže nebuďte prekvapení, ak vy alebo niekto viete, že nie je ako aníz. Chuť je pripomínajúce sambuca.

Klasický recept Anisette

zloženie:

• anízu - 1 lyžička;
• rasca - 1 čajová lyžička;
• anisetree - 2 reťazové kolesá;
• vodka (variť alkohol 40-45%) - 0,5 l;
• cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Korenie skladaná do pohára, pridať vodku a zavrieť viečko.

2. Umiestnite nádobu na 14-16 dní v tme pri izbovej teplote. Každých 4-5 dní je dobré chvenie.

3. Filter aníz cez gázu a vatou.

4. Pridajte cukor a dobre premiešajte.

5. Pred použitím stáť nápoj denne na tmavom mieste.

Skončili sme tinktúra krásny čaj farbu

Dostať domov Anisette krásny žltkastú farbu s vyváženou vôňou korenia a nezabudnuteľnú chuťou.

Home Anisette

Na rozdiel od tinktúra je znovu destiluje, čo činí chuť miernejšie. Najznámejšie zástupcovia tejto skupiny: Italian Sambuca, vodka Greek ouzo, Cyprus a zívanie Arak Strednom východe.

zloženie:

• 40-45% alkoholu (vodka, vodka) - 1 L;
• anízu - 20 gramov;
• badián - 5 g;
• Fenikel - 10 g;
• škorica v tyčiach - 2 gramy;
• Čerstvý koreň zázvoru - 2 gramy;
• voda - 1 L (na riedenie pred destiláciou).

recept:

1. Všetky korenie skladaná do pohára, zalejeme vodky a pevne zatvoriť viečko.

2. Infúzna 10 dní v tme pri izbovej teplote.

3. Filter hotového infúzií tenká, zriedi sa vodou na 15-20%.

4. destilovaného varí zariadení, pre oddeľovanie sa frakcie. Prvých 30 ml výstupu oddelene vyzbieraného, je "hlava" - škodlivé frakcie, ktoré nemôžu piť. Hlavným produktom ("body") zvolený, zatiaľ čo destilát pevnosť neklesne pod 40 stupňov.

5. Výsledkom je 430-460 ml Anisette pevnosť 54-58%.

6. Ak je to žiaduce, môže byť nápoj riedený na 40-45%.

Varovanie! Vzhľadom k vysokému obsahu esenciálnych olejov s prídavkom vodného destilátu sa môžu byť natreté mliečnu farbu, zatiaľ čo jeho chuť sa nezmení.

Anisette, zriedi sa vodou

Výsledkom je domáca vodka s jemnou vôňou anízu a jemným sladkosti.