Infúzie čerešní doma

Milovníci domáceho likéru nikdy ujsť príležitosť, aby brandy zo čerešní v domácnosti. Pikantné ochutený nápoj získaný miernu pevnosť. Keď príde čas k nástupu bobule, radím, aby ste si zapamätali o týchto receptov. V prvom prípade budeme používať vodku, v druhom - nie.

Niektorí autori odporúčajú brandy varenia z celých plodov, bez odstránenia kosti. Radím vám, aby ste sa bez semena, pretože obsahujú tanín a kyanovodíkovú kyselinou, pretože z toho hotový nápoj chutí horko.

Recept Cherry likér s vodkou

zloženie:

• černice čerešne - 1 kg;
• vodka - 2 litre (alebo 1 liter 96% alkoholu);
• voda - 400 ml;
• cukor - 0,5 kg.

Príprava:

1. Zrelé plody sú očistené od stoniek, umyť, suché a odstráňte semienka, že Nevylijte šťavu.

2. buničina sa plní do fliaš. V oddelenej zmesi nádoba vodka (alkoholu) a ochladí sa varí vodu.

3. Pour čerešne zriedeným alkoholom, tesne uzavrieť veko a dať na tmavom mieste po dobu 10 dní.

4. Kmeň cez tenká čerešní. Jahody naplniť s cukrom a dobre premiešajte. Liquid cherry infúzie skladovať oddelene, prvá časť brandy.

5. kravata gáza kontajner a dať na týždeň v teplej miestnosti (18-25 ° C).

6. Kmeň bobule vytvorilo fermentované šťava sa pridá k prvej zmesi alkoholu. Dobre premiešajte, potom trvať niekoľko dní.

7. V poslednej fáze Višňovkou treba fľašu a pevne uzavrieť uzávery. V tejto forme by sa vylúhovať aspoň 4 mesiace v tme pri teplote 10-16 ° C,

Likér s vodkou

Infúzia čerešní bez vodky (klasické)

zloženie:

• čerešňa - 2 kg;
• cukor - 800 g;
• voda - 250 ml.

recept:

1. Bobule dôkladne sa premyje a potom odstráňte semienka.

2. V dolnej časti plechoviek trojlitrového naplniť až 150-200 g cukru, pridá sa vrstvy čerešní a cukru, potom naleje do vody.

3. Banka nosia lekárske rukavice s prácou na jednom z prstov diery. Rukavice bezpečne držať, musí byť stanovená na krk s lanom alebo gumičkou. Namiesto rukavice, môžete inštalovať sifón.

4. Vložte nádobu s bobúľ v teplom slnečnom mieste. Kedy bude kvasiť, rukavice porastú, po jej skončení - bude klesať späť. Zvyčajne to trvá 2-3 týždne.

5. Po kmeňa fermentácie nápoj cez tenká alebo veka s otvormi.

6. Po 2-3 dni filtrovaná cez bavlnenú brandy a naliať do skladovacích fľašiach.

Infúzia čerešní bez vodky (zrelé plody pridanej pre krásu)