Infúzia červené horské popola v domácnosti - 2 recept

Home Infusion červeného popola - lahodný a zdravý nápoj mierne množstvo, posilňuje imunitu. Pre likéry sú perfektné zrelé šťavnaté plody zozbierané po prvom mraze. Pod vplyvom chladného červeného žeriavu je sladšie a horkosť stratené. V prípade, že mráz nebol, dať bobule na 1-2 hodiny v mrazničke, aby sa dosiahli požadované podmienky.

Alkoholické základ môže byť vodka, etylalkohol 40-45% alebo variť. Varenie nalivka červeného popola prirodzeným kvasením (bez vodky) neodporúčal. Berry putuje zlá, ale výsledok stojí za námahu, žiadnu výhodu v chuti.

Rapid Infusion červeného žeriavu

Jednoduchý recept, pripomínajúce varenie likéry.

zloženie:

• žeriav bobule - 2 kg;
• Vodka - 1 L;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 liter.

recept:

1. Jahody oddelený od vetvičiek, triediť a opláchnite vodou v sitku.

2. Pridá sa voda do panvice a cukru, variť, varí sa 5 minút na miernom ohni odstraňovanie bielej peny.

3. Pour horúce bobule sirup, premiešajte.

4. ochladí na teplotu miestnosti, zmes sa vleje do nádoby pre infúziu, napríklad banky. Pridajte vodku, zamiešajte.

5. Pevne zatvorte veko, aby trvala na tmavom mieste 20-25 dní. Raz za 3-5 dni otriasať.

6. Kmeň domov jarabina brandy za niekoľko vrstiev tenká.

7. Nalejte nápoj vo fľaši, uzavretá. Skladovať v pivnici alebo chladničky. Životnosť až 5 rokov. Orientačné pevnosť - 15-18%.

Klasický likér z červeného žeriavu

Sofistikované technológie varenie kompenzovaný nasýtený koláč-sladkú chuť s miernymi kyslých poznámkami.

zloženie:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• vodka - 0,8 litrov;
• voda - 0,5 litra (voliteľné).

recept:

1. Samostatná z vetvičky jarabinu umyť, suché, rovnomerné vrstvy dať na panvici.

2. Vložte červené žeriav v predhriatej 60 ° C rúre. Piecť sa nezobrazí, kým sa silnou chuťou a začína vystupovať džús, zvyčajne to trvá 12-15 minút.

3. Potom plody z rúry, ochladí sa na teplotu miestnosti, a plní sa do infúzneho pohára, pridať vodku a premieša sa.

4. Pevne uzatvorte veko, dal pohár za 30-35 dní v teple osvetlenej miestnosti, napríklad izbu v okne.

5. Kmeň infúziou 2-3 vrstiev gázy bez zvlákňovania. Kvapalná časť je hermeticky uzavretá a vložená do chladničky.

6. jahody s cukrom zaspať niekoľkokrát triasť, uzavretá.

7. Prenos pohár v tmavej miestnosti pri teplote miestnosti. Nechajte pôsobiť 20-25 dní. Počas tejto doby bude cukor absorbovať zvyšky alkoholu z bobúľ.

8. Kmeň žeriav sirup cez tenká, premiešame s extraktu získaného v piatom kroku. Skladovať v chladničke. Získať silný sladký likér z červenej popola pripomínajúce likér. Ak ste spokojní s chuťou, varenie dokončené.

Fanúšikovia silného likéru môžu vynechať kroky pridanie vodka (alkoholu) pre zníženie sladkosť podľa svojho uváženia. Ďalšie technológie je zameraná na zníženie pevnosti.

9. Berry zalejeme studenou vodou, pretrepe niekoľkokrát, uzavrite nádobu a uchovávané na tmavom mieste 10-14 dní.

10. Kmeň bez stlačenia cez tenká, zmieša sa s žeriav brandy, pripravený v ôsmom stupni.

11. Nalejte nápoj do fliaš. Ak sa skladuje v chladničke, alebo suteréne trvanlivosťou 5-6 rokov. Pevnosť po zriedení vodou 12-15 stupňov.