ČO piť červené a biele vína - krátky prehľad riadu

Užite si chuť vína je úplne možné len s vedomím črty jeho kombinácia s rôznymi občerstvenia. Rýchlo nájsť správne jedlo môže byť ťažké. Aby to bolo, sa pozrieme na to, čo pijú víno rôznych druhov skutočných znalcov.

Posudzovateľov dodržiavať všeobecné pravidlo: potraviny by nemala interferovať s vnímaním aromatického vôňu a chuť. Drahšie vína, je zvolený jednoduchšie občerstvenie na neho. Gurmánske pokrmy, bohatá vôňa korenia, podávaný len na bežné (jednoduché) a stolové vína, ktoré nemajú jedinečné senzorické vlastnosti (chuť a vôňu).

Najobľúbenejšie možnosti:

1. dávkovacie občerstvenia. Odôvodnené v prípade pred vami je vzácne víno, dlhodobá expozícia. Chuť môže byť tak jedinečná, že každá potravina bude zbytočné. Maximum - plátok čerstvého bieleho chleba a minerálnej vody bez plynu.

2. Snack do vína obohateného alkoholom, prístav, sherry, Madeira. Tieto vína sú skupina aperitívy, tj stimulujú chuť k jedlu a vedie pred prvým jedlom lúhu. Sú vhodné pre všetky pokrmy s výnimkou sleďa a iné nakladané ryby.

3. Nádoby pre červené víno. Suchého červeného vína, dobre sa šunkou, salámou klobásou, morské plody (kraby, raky, ustrice), karfiol, hrášok, a inej zeleniny. Takáto vina môže bezpečne slúžiť akýkoľvek pikantné a tučné jedlá, ale nekazí chuť, ale naopak, harmonicky dopĺňajú. Väčšina renomovaných výrobcov naznačujú, s snack lepšie slúžiť svoje víno, takže nebuďte zle skúmať štítok.

4. Riad s bielym vínom. Odborníci odporúčajú piť suché biele víno s non-akútnou mäsa (sliepka, kura), rôzne druhy syrov a rýb (okrem sleďov). Ak je biele víno slúžil ako dezert, potom k nim sú ideálne ovocie, cukrovinky, čokoládu, sušienky, zmrzlina, čaj alebo kávu.

Biele vína môžu byť doplnené so syrom

5. Kombinácia misky s sladká, polosladké a likérových vín. Piť táto skupina je veľmi sladká, takže je lepšie použiť zmrzlinu, hrozno, broskyne, sušienky a iné sladké pečivo.