Domáci pivovar: ktorý si vybrať

Domáci pivovar je kompaktné zariadenie, s ktorým si doma ľahko zaobstaráte cca 10 litrov čerstvého prírodného piva. Zároveň môžete do pivovaru vložiť hotovú suchú zmes alebo si môžete samostatne vyberať jednotlivé ingrediencie. Experimentovaním získate možnosť pripraviť si doma úžasný nápoj, ktorý sa bude chuťou líšiť od všetkých pív na regáloch v obchode. S pomocou domáceho pivovaru si môžete doma vytvoriť vlastné jedinečné pivo a dokonca si ho patentovať.

Kritériá na výber pivovaru

Experimentovanie – práca je celkom jednoduchá. Jednoducho kombinujte rôzne druhy suchých zmesí

a vytvorte jedinečnú chuť a vôňu svojho typického piva.

Zariadenie patentované asi pred 15 rokmi kanadskými vedcami úplne zničilo všetky mýty o tom, že nie je možné vyrobiť pivo doma.

Naopak, keďže technológia výroby je jednoduchá, môžete bezpečne piť svoje vlastné uvarené pivo a presne viete, aké ingrediencie sú v ňom obsiahnuté. Môžete si uvariť silnejšie pivo, alebo naopak pripraviť nízkoalkoholický nápoj.

Pre začiatočníka, ktorý sa rozhoduje pre kúpu domáceho minipivovaru, je pomerne ťažké rozhodnúť sa, ktorý model si do domácnosti vybrať. Na trhu je ich pomerne veľké množstvo, líšia sa veľkosťou, výrobnými materiálmi, konzistenciou do nej vložených produktov, výbavou a samozrejme cenou.

V prvom rade treba brať do úvahy rozmery zariadenia vzhľadom na to, že ho plánujete používať doma. Dôležitú úlohu pri výbere modelu zohráva aj technológia výroby. Niektoré modely domácich pivovarov zabezpečujú počiatočnú fermentáciu produktu doma pri izbovej teplote a následnú, konečnú fázu varenia, ktorá musí prebehnúť v chladničke. To znamená, že majitelia takýchto jednotiek by mali počítať s tým, že doma v ich chladničke bude niekoľko dní stáť pivovar, ktorý zaberá pomerne veľa miesta.

Ak nemáte možnosť uchovávať pivovar doma v chladničke, venujte pozornosť modelom, ktoré majú také výrobné technológie, pri ktorých pivo kvasí už vo fľašiach. To znamená, že po prejdení prvej fázy varenia nápoj nalejete do fliaš a už ich pokojne uložíte na police chladničky.

Spotrebiteľ si ďalej musí vybrať, ktorý model si kúpi? skladacie alebo monolitické? skladacie

pivovar je nepochybne kompaktnejší a keď ho nepoužívate, dá sa ľahko rozložiť a schovať do kuchynskej skrinky, no sú tu aj úskalia. Časom sa za takýchto podmienok naruší tesnosť minipivovaru. Môže to začať vytekať alebo to bude proces fermentácie piva je narušený, čo teda negatívne ovplyvní kvalitu nápoja. Robíme závery? je lepšie kúpiť monolitický, neskladateľný domáci pivovar.

Podľa konzistencie záložky je nepochybne lepšie vybrať si pivovar s možnosťou použitia tekutej mladiny. Táto technológia je lepšia, pretože na rozdiel od domáceho varenia so suchou mladinou znemožňuje tvorbu hrudiek.

Cena domáceho pivovaru priamo závisí od zariadenia, ale nie od kvality. Všetky kanvy, lyžice, roztoky a lieviky si môžete zakúpiť oddelene od zariadenia, postupom času si ich môžete vybrať podľa svojho vkusu a potrieb, bez toho, aby ste začínali s výrobným zariadením.

Úplne individuálne potreby v dizajne minipivovaru. Niektorým milovníkom piva sa doma hodí obyčajný plastový súdok, hlavné je, že pivo je chutné. Pivovarom Esthete sa bude oveľa viac páčiť originálne dizajnové riešenie minipivovaru, ktoré umožňuje okrem hlavného účelu, ? varenie piva, použite ho ako exkluzívny interiérový detail.

Jednoznačne sa dá povedať, ktoré pivovary sú doma lepšie a ktoré horšie. Mnohí uprednostňujú drahšie modely, ktoré vám umožňujú používať prírodné ingrediencie na varenie vlastného piva, než používať hotové suché zmesi na varenie.

Pivovar Urob si sám

Zvlášť odvážni experimentátori sa zaoberajú výrobou minipivovaru vlastnými rukami doma. Je to veľmi zodpovedný a zároveň zaujímavý proces. Zvážte to krok za krokom.

1. V prvom rade, aby bola technológia varenia piva presne dodržaná, potrebujeme

   

   vytvorte nádrž na kvasenie piva. Kupujeme hrniec s objemom cca 20 litrov. Najlepšie je vybrať nádobu z nehrdzavejúcej ocele s pomerne hrubými stenami.
2. V predajni stavebných materiálov nakupujeme komponenty: mosadzný strmeň, 2 poistné matice, 2 silikónové tesnenia, 2 PTFE tesnenia. Guľový ventil s vnútorným závitom, priemer zodpovedajúci mosadznej ostrohe. Hadicové koleno, 3 medené T-kusy (priemer 1,5 cm), 4 medené kolená rovnakého priemeru, 2 metre nežíhanej medenej rúrky.
3. Položiť hrniec na bok? musíme do nej urobiť dieru. Navŕtame ho čo najbližšie ku dnu.
4. Na otvor aplikujeme tesnenia, najprv použijeme silikón, potom fluoroplast.
5. Spájkujeme dohromady ameriku, odpalisko a malý kúsok medenej rúrky. Upozorňujeme, že spájka by nemala obsahovať olovo, aby sa v budúcnosti nepokazila chuť piva.
6. Konštrukciu upevňujeme k obrobku v panvici.
7. Do medených rúrok umiestnených na dne panvice sme pomocou bežnej pílky vyrezali otvory, do ktorých vložíme medenú rúru. Tieto manipulácie sú potrebné na vytvorenie cievky. Je žiaduce, aby priemer rúrky nebol menší ako 1 cm. Rúru ohýbame a dávame jej tvar špirálovej pružiny. Priemer pružiny sa rovná priemeru panvice. Fixujeme ho drôtenými prierezmi. Konce nášho hada vychádzajú na vrch panvice.

To je všetko, zariadenie je pripravené. Zostáva kúpiť hustomer, nádobu na dokvasenie piva? predáva sa v obchodoch a je okamžite vybavený vodným uzáverom, snímačom teploty a vypúšťacím ventilom. Ak neplánujete kupovať hotové zmesi na varenie piva, budete si musieť zakúpiť kvalitný mlynček na slad.Posledným kúskom, ktorý potrebujete, je vonkajší teplomer na sledovanie teploty. To je všetko, môžete začať variť domáce pivo.

Pivný biznis

Ak plánujete svoj domáci minipivovar využívať na zarábanie peňazí, bez toho sa nezaobídete

príprava určitej dokumentácie. Na varenie piva v minipivovare nie je potrebná žiadna licencia. Budete však musieť vystaviť certifikáty na suroviny a hotový nápoj, ako aj hygienický certifikát a dokumentáciu k používanému zariadeniu.

Na základe hygienického certifikátu je vystavený certifikát zhody, vydáva sa v Stredisku metrologickej normalizácie.

Ak sa rozhodnete premeniť varenie piva na podnikanie, bez licencie na výrobu a predaj alkoholických nápojov doma sa nezaobídete. Taktiež bude potrebné získať súhlas sanitárno-epidemiologického a požiarneho zboru.

Na akýkoľvek účel si kúpite domáci minipivovar, prajeme vám veľa rokov, aby ste si vychutnávali neprekonateľnú chuť piva, svoje vlastné varenie.