Ktoré pivo je lepšie

História najobľúbenejšieho nízkoalkoholického nápoja na svete? jeho odrody a vlastnosti výroby

nájdete v tomto článku. Zistíte, ktoré pivo je lepšie. Klasifikácia podľa farby, sily, typu sladu vám pomôže dozvedieť sa viac o tomto nápoji, aby ste si vybrali najlepšiu kvalitu.

Pivo ? nízkoalkoholický nápoj vyrobený kvasením obilného základu s chmeľom a kvasinkami. Najlepšia surovina, ktorú si môžete vybrať na jeho výrobu, je jačmeň.

Existuje viac ako 1000 odrôd, ktoré sa líšia farbou, chuťou, spôsobom varenia, typom základu.Nie je jednoduché vybrať medzi nimi tých najlepších. Jeho tradičnými výrobcami sú: Nemecko, Írsko, Česká republika, Brazília, Rakúsko, Japonsko, Rusko, Fínsko, Poľsko.Vyrábajú to najchutnejšie nízkoalkoholické pivo.

Úžitkové vlastnosti piva

Dobré pivo sa považuje za užitočný produkt, ktorý pomáha liečiť niektoré choroby. Na výrobu je potrebné vybrať čo najdokonalejšie zrno. Napríklad nemecký lekár Robert Koch si všimol, že pivo inhibuje pôvodcu cholery. Tento objav pomohol zastaviť hroznú epidémiu tejto choroby v Európe.

Pivo si zachováva prospešné vlastnosti obilnín, z ktorých sa vyrába. Ide o stredne vysokokalorický produkt. Nezáleží ? či je tma alebo svetlo. Obsahuje, podobne ako jačmeň, veľký komplex vitamínov a mikroprvkov – draslík, horčík, fosfor, síru, kremík, vápnik, vitamíny B1, B2, B6, H, C, K. Pivo je schopné odstraňovať z tela ťažké kovy.

Jačmenný nízkoalkoholický nápoj je dobrý pre obličky, ktoré trpia prítomnosťou piesku a kameňov. Alkálie, ktoré sú obsiahnuté v pive, rozpúšťajú škodlivé suspenzie. Nápoj z jačmeňa obsahuje prospešné pivné baktérie, ktoré obnovujú funkciu čriev po liečbe antibiotikami.

Pivo ? dobrý liek na uhasenie smädu v horúčave. Pražený jačmeň mierne zhorkne. Toto

okoreniť to.

Za studena sa lieči teplým svetlým pivom s prídavkom medu. V pohári slabého nápoja rozpustite Art. l. med a piť v noci. Takýto chutný liek rýchlo odstraňuje kašeľ.

V kozmeteológii sa pivné masky používajú na odstránenie vrások a zvýšenie elasticity pokožky. Zvyšuje sa krvný obeh v kapilárach epidermy, zužujú sa póry.

Pre procedúry kúpeľa je lepšie zvoliť tmavé. Ak ho špliechate na sporák a vdychujete výpary, kašeľ a bolesť hrdla zmizne.

Čisté vlasy je možné navlhčiť pivom s nízkym obsahom alkoholu a držať niekoľko minút. Opláchnite teplou vodou. Tento jednoduchý postup vás zbaví lupín, vlasy budú hodvábne a lesklé. Jačmeň v nápoji? najlepšia výživa pre vlasové korienky.

Škodlivé účinky piva na organizmus

Pivo pôsobí močopudne. Jeho nadmerné užívanie môže viesť k dehydratácii. Rovnako ako silná závislosť na ňom hrozí závislosťou od alkoholu, ako aj od akéhokoľvek iného nápoja obsahujúceho alkohol.

Pivo dokáže stimulovať produkciu ženských hormónov. Môže sa objaviť pivné brucho. Existujú obmedzenia týkajúce sa používania tohto nápoja. Nemali by ho piť dojčiace matky, tehotné ženy a maloletí mladiství.

Jesť vo veľkých množstvách zaťažuje srdcový sval a vedie k srdcovým ochoreniam.

Klasifikácia piva

Pivo sa klasifikuje podľa mnohých kritérií:

1. Podľa východiskových surovín
2. Podľa tónu a farby ? svetlá, tmavá, červená, biela
3. Podľa spôsobu varenia
4. Podľa množstva alkoholu

Podľa východiskových surovín

Pivo sa varí zo sladu, na ktorý berú jačmeň, pšenicu, raž, kukuricu či ryžu. Najbežnejší je jačmeň. Ukáže sa tmavšie.

V Anglicku čapujú banánové pivo, Bilk sa vyrába z mlieka, s bylinkami je to krupica. Pivári experimentujú so zemiakmi a ovocím. V skutočnosti to nie je pivo, ale technologicky sa mu nápoj približuje.

Hybridné odrody kombinujú pri výrobe niekoľko ingrediencií.

Triediť podľa tónu a farby

Farba nápoja závisí od sladu, z ktorého je uvarený. Ak sa zrná obilnín vyprážajú počas sušenia, potom je hotový výrobok tmavý. Ryža, pšenica - najľahšia.

Československo má tradíciu miešania tmy a svetla

odrody.

Podľa spôsobu varenia

Pivovarníci rozlišujú spodné a vrchné kvasenie. Vyzrievanie bazy pri nízkej teplote 4-9 C sa nazýva spodné kvasenie. Tento proces je dlhší. Týmto spôsobom sa získa typ ležiaka a lambiku.

Kvasenie pri teplote 15-25 C sa nazýva vrchné kvasenie. Toto je starý spôsob výroby tradičných odrôd - ale, porter, pšenica .

Niekedy sa tieto spôsoby varenia kombinujú. Kvasinky spodného kvasenia sa potom pridajú do hotového produktu vo fľašiach, aby dozreli v uzavretej nádobe.

Sila nápoja

Hotový výrobok obsahuje určité percento etylalkoholu. Jeho tradičný obsah nepresahuje 5,5 %. Existujú aj silnejšie odrody. Ale jedna vec je nepopierateľná? Sila nápoja deklarovaná na etikete musí zodpovedať skutočnosti. Mnoho výrobcov prekračuje obsah alkoholu o polovicu uvedeného čísla.

Do piva sa nepridáva žiadny alkohol. Bežné pivovarské kvasnice dosahujú maximálnu úroveň aktivity pri 5,4 C. Moderné technológie umožňujú použitie pivovarských kvasníc, ktoré sú obzvlášť odolné voči alkoholu. V Amerike vyrába nápoj 27 С.

V Guinessovej knihe rekordov je zaznamenaný rekord 11,8% sily. Nedávno čes

?X-BEER 33? a rakúsky ?Samiklaus? 14%, ktoré sa varia bežným spôsobom a pevnosť sa zvyšuje mrazením vody.

V Škótsku sa pivo vyrobilo 32 %. Voda z nej bola zmrazená a potom umiestnená do sudov po whisky na 1,5 roka. Najsilnejší nápoj dosahuje 40 %.

V produkcii najsilnejších odrôd sa predháňajú Nemci, Škóti, no mnohí obdivovatelia tohto nízkoalkoholického nápoja ho oceňujú pre jeho tradičnú ľahkú osviežujúcu chuť. Milenci ho pijú vo veľkom množstve a z takého silného nápoja sa veľa vypiť nedá.

Nealkoholické pivo sa vyrába dialyzačným odstránením alkoholu alebo sa používajú špeciálne kvasnice. Obsah alkoholu je nižší ako 0,2-1% alkoholu.

Živé pivo nikdy nie je silnejšie ako 5 – 6 %.

Ktorý si vybrať? čap alebo fľaša

Skutočný penový nápoj sa dlho neskladuje. Tento živý produkt, v ktorom sa proces dozrievania nezastaví, je najužitočnejší. Precedené a pasterizované sú hermeticky zabalené, ktoré sa skladujú maximálne 30 dní. Ak je dátum spotreby na obale dlhší? pridané konzervačné látky.

Čapované pivo. Chlebová aróma, kyslá chuť je zachovaná pri starostlivom dodržaní technológie varenia. Ak je nápoj v sude čerstvý (má 1-2 dni), potom má všetky tieto vlastnosti. Ak je nápoj expirovaný, nehrá, má horkú alebo kyslú chuť. Fľaškové je tiež chutné, nie horšie ako čapované. Aby sa však zachovala jeho prezentácia, pivovarníci začali pridávať glycerín alebo kyselinu sírovú. Teraz všetky tieto triky nahradila pasterizácia. Nápoj sa rýchlo zohreje a okamžite ochladí. Užitočné živé baktérie a vitamíny sú čiastočne zničené, ale zvyšuje sa trvanlivosť produktu. Procesy prirodzeného dozrievania c.

zastávka na pasterizované pivo.

Za živé možno považovať tmavé aj svetlé pivá. Neexistujú žiadne chemikálie, výrobok sa nezohrieva. Naleje sa do kovových sudov a tesne uzavrie, čím sa zabráni prístupu kyslíka. Pre skutočné potešenie je lepšie zvoliť takýto nápoj.

Nefiltrované a živé pivo ? nie jedno a to isté. Môže byť pasterizovaný a necedený nápoj. Môžu sa pridať konzervačné látky, ktoré zabíjajú živé pivné baktérie. Zakalený sediment nie je znakom kvality.Naopak, môže to byť znak vypršaného produktu.

Tmavé pivo má bohatšiu chuť praženého sladu.

Pite tento osviežujúci a zdravý nápoj by mal byť mierne vychladený z hrnčeka. Potom je to chutné. Z hrdla fľaše pijú len pivní amatéri. Bublinky peny by mali tvoriť bielu čiapočku nad hrnčekom alebo pohárom.

Pivo je po vode a čaji najobľúbenejším a najrozšírenejším nápojom na svete. Mierna konzumácia kvalitného penového nápoja dospelému organizmu len prospieva. Jeho kyslá a osviežujúca chuť má veľa fanúšikov.

https://www.youtube.com/watch?v=b5-0ugpdkmg