Melónová kaša: recepty na varenie doma
Obsah:
Keď už bola vyskúšaná väčšina receptov na mesačný svit a rôzne nápoje na pitie, existuje túžba niečo také ochutnať. Napríklad alkohol a kaša z melónu alebo melónu. Samotné plody sú chutné, voňavé, tak prečo nie? Predovšetkým? Hľadanie receptov nie je také ťažké. Je dôležitejšie poznať niektoré jemnosti.
Zdá sa, že je to niečo jednoduchšie? rozdrviť, premiešať, nechať kysnúť, potom vyskúšať alebo vytlačiť. Nie. Napriek tomu, že samotný melón je sladký, jeho šťava nekvasí. Neobsahuje divé kvasinky, takže na druhý alebo tretí deň vykysne. To isté platí pre melón.
Je tu melón na pitie?
Na získanie plnohodnotnej voňavej zdravej maškrty existuje recept na alkohol z vodných melónov na
- 12 kg dužiny
- 1 kg cukru
- 400 ml vody
- 1 kg lisovaného droždia.
Nakrájajte melón, pridajte teplý cukrový sirup s droždím a nechajte 7 dní kvasiť. Po tekutine je potrebné napnúť, vychladnúť a vychutnať si. Do hotovej kaše je celkom vhodné pred použitím pridať vetvičku mäty alebo medovky. Pravda, je to amatér.
A možno niečo silnejšie?
Na získanie mesačného svitu z vodného melónu je recept o niečo komplikovanejší:
- 13 litrov šťavy
- 1 kg cukru
- 10 g sušeného droždia
Čistú melónovú šťavu varíme 2 hodiny (približne tretinu), rozpustíme v nej cukor, ochladíme na 30°C, po pridaní droždia necháme kvasiť. Pripravená na destiláciu tekutá transparentná, horko-kyslá chuť. Moonshine je vylúčený najznámejším spôsobom, ktorý podlieha elementárnej technológii.
Dôležité! Je výstup hotového výrobku extrémne malý? asi 1 liter. Je lepšie okamžite použiť výsledný mesačný svit. Po 3-5 dňoch skladovania aróma vodného melónu zmizne, objaví sa neznesiteľný zápach, ktorý sa neodstráni žiadnym čistením. Ak si doprajete tento alkohol v prvých troch dňoch? zostáva dobrá jemná dochuť.
Melon opojný
Piť kašu z melóna? nápoj je trochu zložitý. trochu zle? má tendenciu kysnúť. Ale chuť a
Zlúčenina:
- melónová dužina 10 kg
- cukor 500 g
- suché droždie 15 g
Nakrájajte melón, zohrejte na 27°C, pridajte ostatné ingrediencie, dôkladne premiešajte, nechajte 5 dní kysnúť. Preceďte, vychlaďte a vychutnajte si domáci nízkoalkoholický nápoj.
Melónový horúci nápoj
Mesiac z melóna sa získava podľa klasického princípu prípravy:
- 30 kg dužiny
- 2 kg cukru
- 50 g sušeného droždia
Z plodov melónu sa extrahuje šťava, zahreje sa na 30-32°C, zleje sa suchá surovina, dôkladne sa premieša a nechá sa fermentovať. Potom sa rmut prefiltruje (prefiltruje) a destiluje.
Rady. Tento mesiačik sám o sebe nemá výraznú melónovú príchuť. Aby ste to zvýšili, mali by ste do kaše pridať trochu ovocia? jablká, banány, hrušky, marhule. Bobule sa naopak neodporúčajú.
Všeobecné zásady
Pri príprave rmutu, na pitie alebo na ďalšiu destiláciu samozrejme platia všeobecné pravidlá
- uistite sa, že ste odstránili šupku a semená;
- by ste nemali brať prezreté, zhnité, pokazené ovocie;
- počas fermentácie nasaďte na nádobu vodný uzáver alebo si nasaďte rukavicu;
- pred použitím preceďte alebo prefiltrujte.
Ak chcete, môžete recepty obmieňať, upravovať podľa seba, experimentovať. Predsa výroba domácich alkoholických nápojov? nezohľadňuje len všetky nuansy, kultúru pitia a vzrušujúcu aktivitu. To je tiež obrovský potenciál pre kreativitu a vymýšľanie vlastných exkluzívnych receptov.
