Kalganovka na mesiačiku

Tinktúra z koreňa galangalu na mesačnom svite

Klasické mesiačikové tinktúry sú spravidla buď chutné, alebo zdravé. Prvé sú nepostrádateľným atribútom sviatočnej hostiny, druhé sú trpké, nepríjemné, ale nevyhnutné lieky. V kalganovke sú výhody a vynikajúca chuť v tvrdej konkurencii. Majstri vo výrobe domácich alkoholických nápojov považujú galangalový recept za jeden z najuznávanejších. Triesloviny a aromatické látky obsiahnuté nielen v rastlinných surovinách

zafarbiť mesačný svit v ušľachtilej koňakovej farbe, obdariť ho veľmi príjemnou chuťou, ale aj opraviť defekty a chyby, ktoré sa vyskytli pri destilácii.

Tradiční liečitelia, čarodejníci majú vieru – na mieste, kde galgán rastie, môžete nájsť zdroj živej vody. Mighty-root, mocný - hovoriace ľudové mená Potentilla erect.

Kde nájsť koreň galangalu

Ak máte dôveru vo svoje vlastné znalosti a schopnosť rozlíšiť rastlinu Potentilla erect od mnohých iných podobných druhov, môžete si koreň galangalu zozbierať sami. Často sa vyskytuje v borovicových lesoch. Charakteristický znak: žltý kvet má 4 okvetné lístky a nie 5, ako iné cinquefoils. Vykopte ho v apríli až máji alebo na jeseň. Recept na zber je jednoduchý: suroviny sa očistia od zeme, malých koreňov, umyjú a sušia. Kalgan nestráca svoje kvality 2-3 roky.

Pre tých, ktorí si nie sú istí svojimi botanickými skúsenosťami, je lepšie kúpiť si koreň galangalu v lekárni alebo od dôveryhodných predajcov bylín.

Sušené suroviny sú veľmi tvrdé, uzlíkovité kúsky koreňov. Brúsenie galangalu nie je ľahká úloha: nie je možné ich zlomiť rukami, nakrájať ich nožom. Našťastie na výrobu galganovky nie sú potrebné rozdrvené podzemky.

Úloha Kalganovky v ľudovom liečiteľstve

Tinktúra galgánu na mesačnom svite je osvedčený liek z

domáca lekárnička so širokým spektrom použitia:

• má tonizujúci účinok podobný zlatému koreňu, ženšenu a eleuterokoku;
• zvyšuje imunitu;
• má pozitívny vplyv na potenciu;
• zmierňuje zápal ďasien;
• používa sa pri prechladnutí, bolestiach hrdla, ochoreniach hrdla;
• zmierňuje boľavé kĺby, reumatické bolesti;
• pomáha pri poruchách tráviaceho traktu, úplavici, gastritíde, žalúdočných vredoch;

Na liečebné účely sa kalganovka používa nasledujúcimi spôsobmi:

• externe na trenie;
• vnútri 25-30 gr.;
• vo vodnom roztoku 30 gr. na 0,5 šálky na kloktanie;
• vo forme pleťových vôd a výplachov na ďasná;
• namiesto jódu sa ošetrujú odreniny a rezné rany.

Galangalovú tinktúru sa neodporúča užívať pri vysokom krvnom tlaku, vysokej zrážanlivosti krvi, nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy, tehotenstve, sklone k alkoholizmu, deťom do 16 rokov.

Overené recepty na galangal

Na varenie je lepšie brať nerozdrvený koreň, sušený vo veľkých kusoch. Práškové odnože urýchľujú

proces starnutia tinktúry, ale zhoršujú jej kvalitu. Všetky nižšie uvedené recepty používajú mesačný svit so silou 45-50%. Infúzia sa má robiť na tmavom mieste, na konci odstráňte tekutinu zo sedimentu a dôkladne preceďte.

Kalgan dodáva mesačnému svitu krásnu koňakovú farbu, príjemnú chuť s nádychom ruže. Častou chybou, ktorá robí chuť galangálnou kyslou a ostrou, je nadmerné množstvo vylúhovaných surovín. Preto na výber a reguláciu chuti domácich nápojov je vhodné použiť koncentrovanú tinktúru navrhnutú v prvom recepte.

Dodatočné vystavenie po odstránení rastlinných surovín a filtrovaní si vyžaduje každý recept. V tejto dobe dochádza k výraznému zlepšeniu chuti a vône galgánu. Nestojí za to zneužívať trvanie starnutia tinktúr na rastlinných surovinách. Po roku alebo dvoch skladovania môžu zmeniť chuť, oslabiť alebo zhoršiť vôňu.

Recept 1. Koncentrovaná tinktúra

Do sklenenej nádoby na 1 liter mesačného svitu pridajte 20 gr. sušený galangal

koreň.Pevne uzavrite, vložte na tmavé miesto na tri týždne. Každé ráno a večer nádobu pretrepte. Mali by ste dostať infúziu tmavej bohatej farby koňaku. Chuť je sťahujúca. Tento koncentrát sa pridáva po častiach 100-120 g. na liter na čistý mesačný svit a ďalší týždeň.

Recept 2. Kalgan tinktúra s kávou

Na 1 liter mesačného svitu 5 gr. sušený koreň galangalu, 5-7 kávových zŕn. Vylúhovať dva týždne, denne pretrepávať nádobu. Na konci obdobia odstráňte rastlinný materiál, nápoj preceďte a ponechajte na tmavom mieste ďalší týždeň. Vznikne tinktúra krásnej červenohnedej farby s príjemnou chuťou galangalu a ľahkými kávovými tónmi.

Recept 3. Kalgan tinktúra, imitácia koňaku

Do 1 litra mesačného svitu pridajte koreň galangalu 5-6 gr., 20 ks. hrozienka, 5 suchých šípok, 5 priečok vlašských orechov, 3 semená koriandra, 1 hrášok nového korenia. Po troch týždňoch lúhovania nápoj preceďte. Okrem toho vydržia ďalšie 2-3 týždne.

Milenci môžu recept na galangal doplniť cukrom. Na každých 0,5 l tinktúry dajte 1 lyžičku. Sahara. Nemali by ste ho nahrádzať medom, môže spôsobiť nezvratné zakalenie nápoja. Rovnako ako u mnohých receptov založených na domácom mesačnom svite sa pre lepšiu chuť používa invertný cukor.