Moonshine stále s deflegmátorom

Na prípravu silného a čistého alkoholického produktu doma musíte jasne pochopiť technológiu destilačného procesu. Vo väčšine prípadov sa na výrobu domáceho mesačného svitu používa veľmi primitívne destilačné zariadenie, na správnu destiláciu je však potrebné ďalšie vybavenie a každý skúsený mesiačik to vie. Jedným z takýchto pomocných prvkov v systéme mesačného svitu sa stal spätný chladič. Rozmery tohto dizajnu môžu byť rôzne, dá sa to urobiť vlastnými rukami alebo zakúpiť v hotovej verzii. Všetko závisí od konštrukčných prvkov vybraného zariadenia a od požiadaviek na výsledný mesačný svit.

Ako funguje deflegmátor a na čo slúži?

Prevádzka takého zariadenia, ako je deflegmátor alebo suchý parník, je založená na nasledujúcich princípoch:

• Alkoholová zmes začína vrieť pri relatívne nízkych teplotách, na rozdiel od fuselových olejov a iných látok v nej obsiahnutých vo veľkých množstvách, ktoré ovplyvňujú chuť mesačného svitu;
• V žumpe (refluxný kondenzátor) sa ťažké frakcie usadzujú na dne, čo umožňuje vylúčiť

  

  významný podiel nežiaducich prvkov v konečnom produkte;
• Skondenzovaná para s mierne nižšou teplotou a vysokým obsahom alkoholu v nej čiastočne pokračuje vo svojom pohybe. Ak ide o rektifikačný proces, potom sa časť refluxu (zmes pár a kvapaliny obsahujúcej alkohol) znovu destiluje, čo pomáha zvýšiť pevnosť hotového výrobku.

Jednoduchý princíp fungovania deflegmátora inštalovaného na mesačnom svite je založený na dodatočnom čistení od chemických nečistôt, pričom umožňuje zlepšiť ukazovatele kvality v konečnom produkte. Slúži tiež ako vynikajúci medzichladič, pretože teplota pracovnej zmesi pri vstupe do deflegmátora je trochu znížená.

V poslednej dobe vzniklo veľa kontroverzných sporov o inštalácii parného hrnca, ale teraz majstri, ktorí do detailov zvládli proces domáceho varenia piva, jednoducho nepochybujú o potrebe prítomnosti takýto prístroj.

Primárne vlastnosti mesačných snímok s deflegmátorom

Destilačný prístroj moonshine s dobre vyrobeným spätným chladičom môže byť užitočným a efektívnym riešením pre bezproblémovú prevádzku celého destilačného systému. Napriek tomu, že mnohí začínajúci výrobcovia silného domáceho nápoja odmietajú jeho prítomnosť v dizajne, prítomnosť takéhoto prvku je v destilačnom komplexe povinná, pretože deflegmátor v mesačnom svite stále poskytuje množstvo výhod:

• V dôsledku opakovaného návratu hlienu do destilačnej kocky sa výrazne zvyšuje percento alkoholu v hotovom výrobku;
• Zníženie koncentrácie fuselových olejov v zložení odchádzajúcej zmesi odstráni špecifický zápach a nepríjemnú chuť mesačného svitu. Je tiež dôležité, aby dobre nainštalovaný systém nevyžadoval mechanické čistenie;
• Úplné zabránenie vniknutiu počiatočnej zmesi do hotového výrobku, čo môže byť dôsledok procesu zahrievania;
• Použitie spätného chladiča na dodanie alkoholovej zmesi špeciálnej chuti. Pri tejto aplikácii sa časť vybranej ingrediencie vloží do nádoby naparovača, chuť výsledného produktu zaujme svojou arómou.

Každý z vyššie uvedených faktorov výrazne zjednodušuje proces prípravy domáceho alkoholického nápoja a prispieva k jeho hlbšiemu prečisteniu od zlúčenín, ktoré sú pre ľudský organizmus náročné.

Čo môžu byť deflegmátori?

V technológii získavania alkoholu sa používajú rôzne druhy deflegmátorov. Rozdiel je spôsobený najmä dizajnom zariadenia a prítomnosťou ďalších prvkov, vykonávanými funkciami, spôsobom aplikácie, rôznymi tvarmi a veľkosťami. V každom prípade voľba deflegmátora.

musia byť prispôsobené charakteristikám konkrétneho mesačného svitu. Sklo sa stalo najbežnejším materiálom na výrobu spätného chladiča, zatiaľ čo rúrky môžu byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, menej často z titánu alebo medi kvôli ich vysokej cene. Najpopulárnejšie medzi deflegmátormi sú dnes:

• Dimroth deflegmator;
• refluxový kondenzátor Le Chatelier;
• Bunsenov deflegmátor;
• Deflegmátori vianočného stromčeka;
• valcový s tryskou.

Chladničky výrazne zlepšia proces domáceho varenia, čo vám umožní niekoľkonásobne zlepšiť kvalitu alkoholu. Princíp činnosti každého z nich má podobné zameranie, ktoré spočíva v zahrievaní suroviny až do vytvorenia pary a jej následnom ochladzovaní, v dôsledku čoho je zreteľné rozlíšenie medzi ťažkými a ľahkými frakciami. Mnoho skúsených mesačníkov uprednostňuje chladničku Dimroth, pretože ju považuje za najpraktickejšiu z hľadiska funkčných vlastností. Vo svojom jadre je akýmsi miniatúrnym analógom destilačnej kolóny. Vybavenie destilačného prístroja takýmto zariadením umožňuje jednoduché oddelenie frakcií.

Môžem si vyrobiť deflegmátor sám?

Ak máte dostatok voľného času a veľkú túžbu vyrobiť si deflegmátor svojpomocne, je to celkom jednoduché. V opačnom prípade by ste si mali kúpiť hotovú verziu, pretože regály obchodov sú ich plné.

Existuje obrovské množstvo spôsobov, ako navrhnúť parný hrniec doma. Jeho výroba je možná aj s použitím improvizovaných prostriedkov, ktoré už dávno nie sú v každodennom živote potrebné. Deflegmátory môžu byť vyrobené z nasledujúcich položiek:

• sklenená trubica;
• sklenená nádoba;
• termoska.

Sklenená trubica

Na realizáciu takejto myšlienky domáceho deflegmátora si musíte pripraviť ďalšie materiály:

• sklenená trubica s otvormi;
• priemer sa zhoduje s hrdlom nejakej banky, sekcia;
• kúsky rozbitého skla mierne podlhovastého tvaru (používané ako prvok dýzy, ktorý vypĺňa celú dutinu trubice);
• 2 okrúhle mriežky (jedna z nich je nalepená na spodnej časti chladiča-refluxného kondenzátora, druhá navrchu).

Termoska

Vyrobenie spätného chladiča z termosky nie je najťažšia úloha, ale proces je dosť namáhavý a vyžaduje si určitú postupnosť úkonov:

1. Spodok vybranej termosky sa očistí brúsnym papierom a potom sa k nej privarí držiak;
2. Cez konzolu je potrebné pretiahnuť drôt, ktorý sa potom pribije na stenu;
3. Spojovací zvar medzi vekom a bankou sa otáča, kým sa neobjaví viditeľná medzera;
4. Po operáciách sa vnútorná banka vyberie z tela;
5. V centrálnej časti banky je vytvorený otvor na vetranie;
6. Pripevnite banku k spodnej časti s otvormi na vetranie;
7. Výberová jednotka s otvormi na vetranie a do nej vloženou hadičkou je prispájkovaná na hrdlo termosky;
8. Hotové zariadenie pripevníme k stĺpu.

Parník vyrobený na základe termosky si vyžaduje veľké úsilie zo strany interpreta a zvládnutie takejto náročnej techniky je možné len so silnou túžbou. S nedostatkom času a trpezlivosti môžete použiť jednoduchú a najlepšiu možnosť výroby parného hrnca z obyčajnej sklenenej nádoby.

Sklenená nádoba

Sklenená nádoba je najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť výroby parného hrnca. Žumpa tohto typu sa dokonale vyrovná s funkciami, ktoré sú jej pridelené a je veľmi jednoduchá na používanie. Pre to,

Aby sa obyčajná sklenená nádoba s objemom 750 ml stala užitočným a efektívnym prvkom destilačného systému, musíte urobiť nasledovné:

1. Do viečka nádoby vyrežte 2 otvory pre vstup a výstup;
2. Namontujte armatúry a utiahnite matice;
3. Pripojte parný hrniec k mesačnému svitu (medzi nádobou a chladničkou).

Na záver by som rád poznamenal, že inštalácia prídavného zariadenia (refluxného kondenzátora) do celkového systému mesačného svitu je plne opodstatnená. Každý, kto začne ovládať technológiu získavania správneho mesačného svitu, môže remeselník dosiahnuť vysoké výsledky a získať chutný, silný a voňavý mesačný svit.