Čo ľudia jedia rum: v čistej forme a v koktailoch
Obsah:
- Občerstvenie pre biele a zlaté odrody
- Na koktaily
- Ktoré občerstvenie nie je vhodné
- Užitočné video o tom, ako jesť rum
Rum je zastúpený tromi odrodami – bielym, tmavým a zlatým. Všetky sa líšia chuťou a vôňou. Odborníci odporúčajú vybrať si vlastné občerstvenie pre každú odrodu. Okrem toho je dôležité, kedy sa nápoj podáva – pred jedlom alebo po jedle.
Občerstvenie pre biele a zlaté odrody
Rumové biele odrody sa hosťom podávajú pred hlavným sviatkom ako aperitív. Takže občerstvenie by malo byť ľahké. Perfektné sú plátky ovocia, ktoré pozostávajú z:
- pomaranč (tradične posypaný škoricou);
- citrón;
- ananás;
- limetka;
- papaya.
Na plátky môžete pridať ovocie a bobule na špízoch. Ak je to žiaduce, môžete zahrnúť jahody a veľké hrozno. Okrem toho sa hosťom oplatí ponúknuť mandle alebo čerstvý kokos.
Ďalším tradičným predjedlom k rumu sú flambované banány. Recept je jednoduchý a nezaberie veľa času. Poskytnú sa však živé dojmy.
Nakrájané banány zalejeme rumom a zapálime. Keď sa alkohol odparí, banány získajú zvláštnu chuť a vôňu. Po zhasnutí ohňa bude občerstvenie pripravené na jedenie.
Užitočné video s receptom na flambovanie:
Ako predjedlo k rumu v jeho čistej forme sa hodí:
- Pečené alebo vyprážané mäso. Najlepšie je zvoliť bravčové alebo jahňacie.
- Rezanie klobásy. Dobrá je surová údená klobása a šunka. Nebolo by zbytočné riediť tanier plátkami syra a bylinkami.
- Chlebíčky s tuniakom. Hlavnými ingredienciami na varenie sú akýkoľvek druh bieleho chleba a konzervovaný tuniak. Existuje veľa receptov na plnenie, výber je na vás. Hlavným znakom bude prítomnosť plátku citróna na sendviči.
- Sendviče s kaviárom. Štandardná možnosť je vhodná: biely chlieb (bochník) s maslom a červeným kaviárom. Na ozdobu môžete pridať kolieska citróna alebo petržlenovú vňať.
- Šaláty z morských plodov. Tu je výber naozaj veľký, keďže rum sa kombinuje so všetkými morskými plodmi. Hlavnou vecou pri výbere receptu je vziať do úvahy, aby šalát nebol príliš pikantný.
- Olivy plnené syrom Gouda. Takéto predjedlo bude optimálne, ľahké a nie príliš bohaté na chuť.Do olív sa vkladajú kúsky syra a podávajú sa na tanieri, navrchu posypané strúhaným syrom rovnakej odrody. Aby bolo jedlo pohodlnejšie, každá oliva je prepichnutá špajľou.
- Plnený moriak. Jedlo sa podáva ako hlavné jedlo teplé alebo studené. Ako náplň sa používa tvrdý syr.
Na koktaily
Rumové koktaily, ako mnohé iné, nevyžadujú samostatné občerstvenie. Správne ozdobený pohár s nápojom by mal byť už ozdobený plátkom citróna alebo pomaranča (v závislosti od receptúry koktailu).
Ak sa však pri stole podávajú nápoje, najlepšou možnosťou by bolo dať ovocný tanier s akýmikoľvek citrusovými plodmi. Môžu to byť citrónové alebo limetkové hrnčeky, grapefruit, melónové guľôčky, plátky čerstvého ananásu. Plech môžete zriediť aj olivami.
Predjedlo k rumu s Colou (najobľúbenejší kokteil tohto alkoholu) sa považuje za nevhodné, pretože sila nápoja je tak minimalizovaná. Ale ak je to stále potrebné, potom sa tejto kombinácii budú hodiť kúsky horkej čokolády alebo ananásu.
Ktoré občerstvenie nie je vhodné
Predjedlo pre rum by nemalo mať sladko-sladkú a kyslú chuť. Nie je tu žiadna mliečna ani biela čokoláda.
Neodporúča sa podávať prvé horúce, slede a nasolené údené ryby. Napriek dobrej kombinácii morských plodov a rumu môže práve tento druh ryby zanechať tie najnepríjemnejšie pocity v kombinácii s akýmkoľvek druhom rumu.
Predjedlo k rumu je vybrané tak, aby neovplyvnilo chuť tohto nápoja a je vhodné aj k aperitívu alebo digestívu.
Autor: Victor Kedrov, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
