Koktail Johnny Jump Up: kompozícia
Obsah:
- Kúsok histórie
- Popis kokteilu Johnny Jumper
- Zložky a pomery klasického receptu
- Recept na koktail
- Variácie kokteilu Johnny Jump Up
- Ako podávať, piť a dať si kokteil
- Video recept na koktail s jablčným muštom, vodkou, tequilou a jablkovým sirupom
Johnny Jump Up je suchý jablkový mušt s dávkou írskej whiskey. V Rusku sa stala populárnou po uvedení televízneho seriálu „Policajt z Rubľovky“.
Klasický Johnny Jumper sa dá ľahko vyrobiť doma. Hlavnou úlohou je nájsť tú správnu whisky a cider.
Kúsok histórie
Skutočný Johnny Jumpy je obzvlášť silný cider zrejúci v dubových sudoch od whisky a absorboval veľa alkoholu. Bol pripravený na juhozápade Írska, v údolí Clonmel.
Ohromujúci účinok silného nápoja je opísaný v piesni Johnny Jump Up, ktorá má oživiť predaj cideru Clonmel. Musím povedať, že nápad bol úspešný. Popularita piesne v podaní ľudovej hudobníčky Christy Moore rástla, rovnako ako predaje silného cideru Johnny Jumpy.
Výrobné technológie sa však zmenili. Teraz je ťažké nájsť skutočný cider z dubových sudov dokonca aj v oblasti Clonmel. Do jablkového nápoja sa preto začala pridávať whisky.
Popis kokteilu Johnny Jumper
Koktejl Johnny Jump Up je dosť špecifický, Íri milujú nečakané kombinácie. Nápoj má vynikajúcu sviežu chuť s miernou kyslosťou alebo korenistou horkosťou v závislosti od odrody jabĺk. Jemná trikrát destilovaná írska whiskey dodáva mixu silu, chýbajúcu sladkosť a špeciálnu arómu. Intoxikuje kokteil nenápadne, ale rýchlo a silne.
250 ml porcia klasického Johnnyho Jumpera obsahuje 175–180 kcal. Sila nápoja je asi 20 stupňov.
Zložky a pomery klasického receptu
Klasické zloženie Johnnyho Jumpera je suchý jablkový mušt a jemná írska whisky, ako napríklad Bushmills alebo Jameson.
| Jablčný mušt | 200 ml |
| Whisky | 30 ml |
Ak v dome nie je whisky, môžete si vziať obyčajnú vodku, brandy alebo moonshine. Takáto zmena bude mať malý vplyv na chuť. Zmení sa len sila hotového nápoja. Tequila urobí kokteil elegantnejším, ženským. Môžete experimentovať s inými zložkami alkoholu. Účinok bude rovnako smrteľný.
Recept na koktail
Proces varenia Johnnyho Jumpyho doma je elementárny. Musíte spojiť dve ingrediencie a ponúknuť hosťom.
Proces varenia:
- Nalejte cider do vysokého pohára.
- Pridajte whisky.
- Zmiešať.
Alkoholický kokteil sa podáva v 270 ml highball pohári. Ak je to žiaduce, nápoj môže byť ozdobený plátkom limetky alebo citrónu, vložte ľad.
Variácie kokteilu Johnny Jump Up
Silný írsky cider Johnny Jumpy si rýchlo získal celosvetové uznanie. Okrem klasického kokteilu írskej whisky existuje veľa zaujímavých variácií na tému Johnny Jump Up.
Jonny Jumper venovaný jarnej fialke
Johnny Jump Up je tiež názov pôvabnej kvetiny, ktorá rastie na vysočine v Írsku. V baroch v Bostone je Johnny Springbok silne spojený s touto odolnou rastlinou.
Na to, aby koktail dodal viac jemnosti, jemnosti a vône, ktorá je vlastná kvetu, namiesto jablčného muštu a whisky sa používa silný francúzsky calvados (pálenka z jablčného muštu). Aperitív Cocchi Americano (biely vermút s korením a citrusovou kôrou) spája všetky zložky zmesi do jednej kompozície.
Zlúčenina:
| Výber Calvados Morin | 25 ml |
| Luxardo-Triplum-Triple Liqueur | 25 ml |
| Aperitív Cocchi, Americano | 25 ml |
| Citrónová šťava | 25 ml |
| Aperitív Pastis | 1 kvapka |
Recept:
- Zmiešajte ingrediencie v šejkri.
- Pridajte ľad.
- Poriadne pretrepte, kým nápoj nevychladne.
- Sceďte do koktailových pohárov.
Recept na domáci koktail Johnny Jumper
Doma sa whisky dá nahradiť domácim mesiačikom. K zjemneniu pomôže šampanské alebo biele šumivé víno. Namiesto írskeho jablčného muštu možno použiť bežný jablkový džús. Chuť bude samozrejme iná, no nie menej zaujímavá.
Aby ste sa nehrali s proporciami, môžete použiť recept na francúzsky kokteil 75, kde gin nahradíte mesačným svitom a citrónovú šťavu jablkovou šťavou.
Zlúčenina
| Šampaňské brut alebo šumivé biele víno | 100 ml |
| Moonshine | 30 ml |
| Jablkový džús | 50 ml |
| Cukrový sirup | 1 čl. lyžica (ak je jablková šťava sladká, nepridávajte cukor) |
Recept:
- V šejkri zmiešajte mesačný svit, cukor a jablkovú šťavu.
- Položte kocky ľadu na dno vysokého pohára.
- Nalejte ingrediencie zo šejkra do pohára.
- Nápoj doplňte suchým šampanským.
Ukázalo sa, že je to zápalná, iskrivá novoročná zmes.
Ako podávať, piť a dať si kokteil
Klasický Johnny the Jumper sa podáva v koktailových pohároch s hrubým dnom. V horúčave - s ľadom. Dobrým aperitívom je nesladený osviežujúci kokteil s pikantnou horkosťou. Pite ho pomaly a vychutnávajte si každý dúšok. Ale niektorí fanúšikovia extrémnych športov prevracajú zmes jedným dúškom.
Jumper Johnny je ideálny na domáce stretnutia pri krbe a na rande v útulnej kaviarni počas jesenného večera. Je príjemné ho piť v mrazivom zimnom dni, sedieť pri zasneženom okne.
Ako predjedlo sú vhodné morské plody, rybie pochúťky, francúzske a španielske syry, zeleninové šaláty. Počas hostiny môže kokteil sprevádzať jedlá z hydiny a rýb.
Pikantná zmes Johnnyho Jumpera je príjemne osviežujúca, chuťovo harmonická, ľahko sa pije a rýchlo oslobodzuje. Ale zloženie nápoja - silný alkohol. Ak zabudnete na opatrnosť, kokteilová párty sa môže skončiť ako v známej piesni o Johnnym – pekelnou kocovinou a prísahou, že už nikdy nevezmete do úst ani kvapku alkoholu.
Autor: Rina Ratova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
