Cocktail White Russian doma: zloženie
Obsah:
- Všeobecné informácie: kalórie, chuť, stupne
- Pomery zložiek a zloženie
- Recept krok za krokom
- Ako piť a čo jesť
- Užitočné video štyroch variácií kokteilu White Russian
White Russian je jedným z najobľúbenejších koktailov na báze vodky a smotany. Napriek názvu pôvodný mix nevznikol v Rusku. Koncom 80. rokov minulého storočia sa stal obľúbeným nápojom štamgastov západných diskoték.
Vďaka mliečnej dochuti a dostatočnej sile sa koktail White Russian hodí každému publiku. Spočiatku to bolo považované za ženskú verziu, ale po objavení sa kriminálnej komédie The Big Lebowski sa o zmes začali zaujímať muži.Rýchlo sa stal obľúbeným nápojom všetkých „frajerov“. Jednoduchá príprava vám umožní vychutnať si kokteil aj doma.
Všeobecné informácie: kalórie, chuť, stupne
O bielom Rusovi sa prvýkrát hovorilo v roku 1930. Potom sa nazýval Biely medveď, pozostával z ginu, vodky a čokoládového likéru. Všeobecne sa uznáva, že pôvodný názov sa spája s objavením sa v zahraničí zvyškov Bielej armády, ktorí po porážke boľševikmi utiekli na Západ.
V roku 1950 Američania prepracovali receptúru, po čom koktail dostal moderné zloženie a nový názov - White Russian.
Na začiatku sa môže zdať, že zmes na báze vodky bude tvrdá. Ale nie je. V chuti dominujú mliečne a krémové tóny, je tu sladkosť a mierna horkosť. Chuť je jemná, jemná, s jemným nádychom alkoholu, ktorý rýchlo vystriedajú kávové tóny.Vo vôni dominuje káva.
Kalorický obsah klasickej verzie bielej ruskej - 242 kcal na 100 gramov. Číslo priamo závisí od množstva prísad, ktoré sa pridávajú do zloženia, ich druhu (mlieko alebo šľahačka).
Štandardná sila bieleho ruského kokteilu sa pohybuje od 20 do 35 %.
Pomery zložiek a zloženie
V roku 1993 bol dokončený klasický recept na nápoj. Na prípravu kokteilu doma budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Komponenty | Množstvo |
| Vodka | 50 ml |
| Smotana alebo mlieko | 30 ml |
| Kávový likér Kalua | 20 ml |
| Kocky ľadu | 100 g |
Mlieko pre bieleho Rusa by sa malo brať najtučnejšie, uprednostňuje sa šľahačka. Ak sú tekuté, optimálny obsah tuku je 15 %. Vodka by nemala obsahovať arómy a prísady.
Dôležité! Aby bol nápoj vyvážený, je dôležité dodržiavať pomery smotany a vodky. Ak je alkoholu priveľa, zmes sa ukáže ako tekutá a alkoholová, ak je ho málo, vodka sa úplne „stratí“ v mliečnej krémovosti.
Recept krok za krokom
Na prípravu bieleho ruského kokteilu doma potrebujete pohár na rock, highball alebo starú módu a aj ten sa dá nahradiť obyčajným pohárom.
Varenie:
Nasypte kocky ľadu do pohára.
Nalejte kávový likér, vodku a smotanu alebo si z plechovky pripravte krémovú hlavu s našľahanou penou.
Miešajte koktailovou lyžičkou.
Na želanie môže byť svieži krémový klobúk ozdobený čokoládou alebo kávovým sirupom.
Poraďte! Ak nie je možné pripraviť koktail vo vrstvách, je prípustné použiť šejker. Ak hovoríme o vrstvenom nápoji, nalievajte každú ingredienciu opatrne po lyžičkách, aby sa vrstvy nepremiešali.
Video recept na kokteil White Russian od Big Lebowski: ako si vyrobiť klasiku doma
V tomto koktaile je vodka nahradená rumom. Podľa toho sa mení aj názov.
| Komponenty | Množstvo |
| Biely rum | 50 ml |
| Mlieko | 25 ml |
| Kalua likér s kávou | 25 ml |
| Kocky ľadu | 100 g |
Varenie:
- Nalejte do pohára s ľadom.
- Prvá vrstva nalejte likér, druhá vrstva rum, tretia vrstva mlieko.
Nemiešať!
Viac rumových kokteilov: 17 najlepších domácich receptov
Špinavá ruština
Populárny kokteil pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Namiesto smotany sa používa čokoládové mlieko.
| Komponenty | Množstvo |
| Vodka | 60 ml |
| Mlieko s rozpustenou čokoládou | 30 ml |
| Kahlua s príchuťou kávy | 30 ml |
| Kocky ľadu | 100 g |
Najlepší spôsob varenia je zmiešať všetky ingrediencie bez toho, aby sa oddeľovali vrstvy po vrstvách. Chuť je jemná, sladká, s dochuťou kávy.
Modrá ruština
Koktailová možnosť pre tých, ktorí nemajú radi kávu. Čerešňa namiesto čokoládového likéru.
| Komponenty | Množstvo |
| Vodka | 60 ml |
| Krém | 30 ml |
| Višňový likér | 30 ml |
| Kocky ľadu | 120 g |
Varenie:
- Naplňte pohár kockami ľadu.
- Nalejte čerešňový likér, vodku a smotanu.
- Miešajte koktailovou lyžičkou.
Biely odpad
Táto variácia bieleho Rusa od amerických barmanov nahrádza vodku whisky.
| Komponenty | Množstvo |
| Whisky | 50 ml |
| Krém | 30 ml |
| Kávový likér Kalua | 20 ml |
| Kocky ľadu | 100 g |
Varenie:
- Whisky a likér nalejte do pohárov na kamene cez kocky ľadu.
- Navrch jemne pridajte smotanu.
- Zmiešať.
Ako piť a čo jesť
Na servírovanie bieleho ruského kokteilu používajú nízke poháre s hrubým dnom, ale je dovolené brať obyčajné poháre so širokým hrdlom. Môžete ho použiť rôznymi spôsobmi. Pomaly, cez slamku, vychutnávajte každý dúšok, aby ste si vychutnali krémovú dochuť, alebo popíjajte jedným alebo viacerými dúškami. Odborníci radia, aby ste to urobili skôr, než sa ľad roztopí.
Bieli Rusi nejedia. Ak naozaj chcete, môžete hosťom ponúknuť mliečnu prevzdušnenú čokoládu, ovocie.
V moderných baroch, reštauráciách, kluboch si môžete objednať rôzne verzie bieleho Rusa. Môžu sa podávať úplne zmiešané alebo vo vrstvách, so šľahačkou alebo mliekom. Ak však chcete ušetriť a potešiť hostí niečím nezvyčajným, urobte si kokteil doma. Nikomu to určite nebude ľahostajné.
Autor: Pavel Uspensky, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
