Koktejl Daiquiri: ako pripraviť jahodu

Koktail Daiquiri – skvelý nápoj, ktorý si získal celosvetovú lásku a obľubu. Naozaj, koľko koktailov na zemi má svoj vlastný sviatok? A má – toto je 19. júla. Pravda, oslavuje sa hlavne v Amerike.

Žiadna párty v hlučnom klube sa nezaobíde bez chladného alkoholického nápoja. Ako napísal Francis Scott Fitzgerald v knihe Beyond Paradise, dvojitá porcia daiquiri predznamenáva opojný večer. Nech je to krásne a vkusné.

História a zaujímavé fakty o kokteile

Rodiskom daiquiri je ostrov slobody Kuba. Otcom a tvorcom kokteilu bol Jennings Cox. V roku 1905 musel príjemne prekvapiť a pohostiť svoje vyššie vedenie, ktoré prišlo so šekom. Bolo tam veľa Rómov, ale na hostí to dojem neurobí.

Cox prišiel s nápadom zriediť alkohol limetkovou šťavou a pridať cukor. Hostia sa tešili. A recept sa rýchlo začal rozchádzať po okolí. Nápoj dostal svoje meno na počesť osady, kde vznikol.

„Moja latinčina nikde,“ povedal Thomas Hudson. „Taká je moja gréčtina a moja angličtina, moja hlava a moje srdce. Teraz hovorím len mrazené daiquiri. Tu hablas mrazené daiquiri tu?“

Ostrovy v oceáne. Ernest Hemingway

Daiquiri získalo veľkú popularitu v zahraničí v 40. rokoch minulého storočia vďaka obchodným aktivitám USA s Kubou. Všetko, čo súvisí s rumom, sa stalo dostupným a lacným.

Slávni fanúšikovia kokteilov – uznávaný spisovateľ Ernest Hemingway a 35. prezident Spojených štátov amerických John F. Kennedy.

Popis: chuť, vôňa, sila, obsah kalórií

Kokteil Daiquiri je aperitív. A klasická verzia receptu nie je ani zďaleka jediná. Existuje najmenej 12 odrôd.

Vzhľad nápoja je určený zložením:

• Farba – väčšinou svetlé odtiene;
• Chuť - jemná, sladká a kyslá s charakteristickým tónom bieleho rumu, môžu prevládať aj tóny ďalších prísad;
• Aróma – závisí od zloženia kokteilu;
• Pevnosť – v priemere 45 %.

Kalorický obsah kokteilu je pomerne veľký - v klasickom zložení 186 kcal na 100 gramov. V závislosti od zmeny zložiek sa mení aj energetická hodnota. Takže 100 g jahodového daiquiri obsahuje 99 kcal.

Zložky a pomery klasického receptu

Daiquiri je oficiálne zaradené do zoznamu kokteilov Medzinárodnej asociácie barmanov. Patrí do sekcie "nezabudnuteľné". Určite neklamali.

Porciu lahodného aperitívu si ľahko pripravíte aj doma. Sada ingrediencií a technika sú jednoduché.

Zložky klasického kokteilu Daiquiri:

Rum svetlý Bacardi	60 ml
Limetkový džús	20 ml
Cukrový sirup	20 ml
Drvený ľad	200 g

Je zvykom zdobiť klasickú verziu kokteilu plátkom limetky alebo špirálou z jej kôry.

Recept

Akcie sú jednoduché, hlavnou vecou je prítomnosť šejkra po ruke. Daiquiri sa podáva v okrúhlych alebo trojuholníkových pohároch na martini s vysokou stopkou. Sú predchladené v mrazničke.

Ak nemáte šejker, môžete použiť sklenenú nádobu so skrutkovacím uzáverom.

Varenie:

Všetok drvený ľad vložte do šejkra a pridajte tekuté prísady.

Miešajte kompozíciu za stáleho pretrepávania.

Hotový koktail nalejte do vychladeného pohára. Môžete použiť sitko, aby sa dužina citrusov nedostala von.

Pred plnením môžeme okraje pohára ozdobiť zrnkami cukru. Aby ste to urobili, okraj misky je rozmazaný limetkovou šťavou a ponorený do cukru. Vytraste prebytok. Teraz môžete naliať šejk.

Video recept na kokteil Daiquiri: klasické zloženie

Zloženie kokteilu Daiquiri je jednoduché, no ani takéto ingrediencie nemusia byť doma či v najbližšom obchode. Vždy však môžete nájsť cestu von, alebo skôr dobrú alternatívu.Chuť sa, samozrejme, bude líšiť od klasickej, ale samotná myšlienka a experimentálny duch stoja za veľa.

Zložka	Čo nahradiť
Rum svetlý	Kvalitná vodka
Limetkový džús	Citrónová šťava
Cukrový sirup	Cukor + voda

Cukrový sirup si ľahko pripravíte sami. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci 2 diely cukru a 1 diel vody. Dajte na stredný oheň. Za mierneho miešania počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Výsledný sirup ochlaďte.

Niekoľko variácií na tému Daiquiri

Teraz už viete, ako pripraviť klasický koktail Daiquiri. Existuje však veľa možností nápojov, ktoré zahŕňajú použitie ďalších prísad. Ukazuje sa to chutné a nezvyčajné.

Banánové daiquiri

Sladšia a exotickejšia verzia.

Zlúčenina:

Biely rum Bacardi	50 ml
Citrónová šťava	25 ml
Cukrový sirup	15 ml
Zrelý banán	50 g
Drvený ľad	100 g

Varenie:

1. Do misky mixéra vložte banán a všetky tekuté ingrediencie.
2. Počas 20 sekúnd robte kompozíciu vysokou rýchlosťou.
3. Nalejte všetok ľad do pohára a zalejte ho hotovým kokteilom.

Viac koktailov s bielym rumom Bacardi: 10 najlepších receptov na prípravu doma

Jahodové daiquiri

Túto verziu kokteilu preferujú ženy. Krásny ružový odtieň a zaujímavá kombinácia jahôd s noblesným nápojom nenechajú nikoho ľahostajným.

Zlúčenina:

Biely rum	100 ml
Citrónová šťava	20 ml
Limetkový džús	20 ml
Jahodový sirup	30 ml
Drvený ľad	200 g

Varenie:

1. Do šejkra pridajte ľad a všetky tekuté prísady.
2. Poriadne pretrepte, kým sa kompozícia úplne nepremieša.
3. Nalejte do pohára.

Pred podávaním je nápoj ozdobený plátkami jahôd.

Malinové daiquiri

Jasný bobuľový kokteil dodá letnú náladu v každom ročnom období.

Zlúčenina:

Biely rum	50 ml
Limetkový džús	10 ml
Medový sirup	20 ml
Maliny	40 g
Drvený ľad	70 g

Varenie:

1. Do misky mixéra vložte bobule, rum, sirup a citrónovú šťavu. Dajte tam všetok ľad.
2. Vyšľahajte mixérom do hladka.
3. Hotový koktail nalejte do pohára.

Malinové daiquiri je vynikajúci koktail podávaný v kamennom pohári alebo v miske bociana. Nápoj je zdobený čerstvými malinami a slamkou, niekedy ozdobený plátkom citróna alebo limetky.

Hemingway Daiquiri

Hemingwayov obľúbený koktail Daiquiri bol upravený tak, aby vyhovoval potrebám spisovateľa s diabetom. Barman vynechal cukrový sirup a pridal novú ingredienciu, nesladený čerešňový likér Maraschino.

Zlúčenina:

Biely rum	60 ml
Maraschino likér	7 ml
Limetkový džús	20 ml
Grapefruitový džús	20 ml
Drvený ľad	60 g

Varenie:

1. Do šejkra vložte ľad a pridajte zvyšok ingrediencií.
2. Poriadne pretrepte, aby sa všetko spolu premiešalo.
3. Nalejte hotovú zmes do pohára

Daiquiri Hemingway sa podáva v kamenných pohároch alebo martinkách, ale je tu ešte jedna zaujímavá možnosť podávania - z polovice grapefruitu sa vyberie dužina a vloží sa do kameňov. Naleje sa do nej kokteil a vložia sa slamky.

Videorecept, ako si doma pripraviť Hemingwayov obľúbený koktail Daiquiri bez cukru

Variant predstavenia, kde citrusy vládnu show.

Zlúčenina:

Biely rum	60 ml
Pomarančový džús	30 ml
Limetkový džús	15 ml
Triple Sec	15 ml
Drvený ľad	60 g

Varenie:

1. Všetky ingrediencie a ľad vložte do šejkra.
2. Poriadne premiešajte.
3. Výsledný koktail nalejte do vychladeného pohára na martini.

Bude lepšie, ak budú všetky nápoje na začiatku vychladené. Potom sa tóny citrusov otvoria z novej strany.

„Policajti sa ma cez dvere pýtajú: prečo som si namiešal jahodové daiquiri, kým som im zavolal?

- Pretože došli maliny.

Je naozaj nepochopiteľné, že na tom už nezáležalo. Čas už o ničom nerozhodol. “

Preživší. Chuck Palahniuk.

Mnohí spisovatelia venovali riadky vo svojich dielach svojmu obľúbenému nápoju. Koniec koncov, Daiquiri je viac ako len kokteil. Toto je búrka pocitov v každom dúšku.

Autor: Natalia Kulkina, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Ohodnoťte článok (1 hodnotenie, priemerné 1 z5 )

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Názov

E-mail

Komentár

"Kliknutím na tlačidlo Odoslať komentár súhlasím so spracovaním osobných údajov a súhlasím so zásadami ochrany osobných údajov."

Aktuálne ty@r Nechajte toto pole prázdne Populárne príspevky Tequila Sunrise - Zoznámte sa s východom slnka s mexickým kokteilom Tequila Sunrise – jednoduchý citrus 01,3 tis.