Absint Xenta (Xenta): história

Mystická aura, nádherná vôňa, smaragdová farba a žiarivá chuť – to všetko spája Xentha absint. Na území Ruska sa objavil relatívne nedávno, no do mnohých sa už zamiloval.

Skôr Xenta Absenta niesla romantické meno „Zelená víla“ a bola považovaná za skutočnú múzu európskej bohémy. V 60. rokoch sa jeho zloženie mierne zmenilo a jeho popularita začala klesať a ustúpila ľahkým koktailom.

Príbeh značky

V roku 1926 bola v meste Moncalieri postavená továreň, kde sa dodnes plní široká škála alkoholických nápojov vrátane Xenta absinthu.

Produkcia sa rozšírila, keď ju kúpila kanadská korporácia. Novým majiteľom spočiatku všetko išlo dobre, no v roku 1992 začali finančné problémy. Rozhodli sa závod zavrieť, no nestalo sa tak. K Talianom sa opäť vrátil, keď ho získal Carlo Vergnano.

Aby nový majiteľ zaujal viac kupujúcich a ušetril výrobu pred zatvorením, rozšíril sortiment alkoholických produktov. Potom sa objavil alkoholický nápoj absint Xenta.

Originálny taliansky alkohol sa ukázal byť taký úspešný, že si ho rýchlo obľúbil nielen v tuzemsku, ale aj v zahraničí.

Vlastnosti výroby a kompozície

Výrobca uchováva receptúru a nuansy technológie v tajnosti. Zloženie Xenta absinthu nie je úplne známe nikomu okrem špecialistov na rastlinu. Je známe len to, že medzi zložky patria: palina, citrusové plody, bergamot, koriander a iné aromatické byliny a rastliny.

Zástupcovia značky opakovane uviedli, že niektoré komponenty na infúziu sa zbierajú v Alpách v nadmorskej výške 2000 metrov.

Najvoňavejšie a najužitočnejšie časti byliniek sú vrcholy. Používajú sa na infúziu absintu Xenta Absenta. Inak sa technológia len málo líši od toho, ako sa absint pripravuje v továrňach iných značiek.

Zjednodušene je tento proces nasledovný:

1. Aníz, palina, koriander a ďalšie zložky sú napustené alkoholom.
2. Koncentrát aromatických bylín sa filtruje a destiluje.
3. Potom sa takmer priehľadný žltozelený absint opäť prefiltruje.

Absint sa pripravuje podľa rôznych receptúr pre domáci trh a pre export v Moncalieri. Napríklad pre Talianov sa Xenta vyrába s bohatším buketom, pretože pridávajú veľa paliny.

Táto technológia je spojená s obmedzeniami uloženými legislatívou rôznych krajín na zloženie absinthu. Palina obsahuje jedovatý thujón, ktorého koncentrácia by nemala prekročiť normy prijaté v konkrétnej krajine.

Koľko stupňov v Xenta absinthe

Absint Xentha má niekoľko odrôd. Sila nápoja závisí od typu nápoja. V priemere je obsah alkoholu v ňom dosť vysoký - 50-70 stupňov.

Absint Xentha patrí medzi kategórie „nápojov s vysokým obsahom etanolu“ (viac ako 50 %) a „nápojov s extrémnym množstvom alkoholu“ (85 %).

Ochutnávkové vlastnosti nápoja

Odborníci a milovníci absintu vyzdvihujú horkosť, ktorá je paline vlastná. Na druhom mieste z hľadiska jasu sú tóny sladkého drievka, paliny a anízu, ktoré otvárajú nápoj. Vo všeobecnosti je pre laika tento druh alkoholu kyslý.

Farebná schéma Xent je rôzna. V závislosti od typu môže byť absint smaragdovo zelený, číry alebo môže mať limetkový odtieň. Závisí to od toho, či boli bylinné nálevy pridané po destilácii alebo bol proces dokončený v tejto fáze.

Odrody

Spoločnosť sa nesnaží aktívne diverzifikovať svoj produktový rad, ako to robia niektorí výrobcovia. Značka sa na trhu zameriava skôr na kvalitu ako kvantitu.

Za celú dobu svojej existencie boli vyvinuté tri druhy nápojov:

Absint Xentha Superior

Jeho pevnosť je 70%. Farba je najtmavšia zo všetkých odrôd. Nádoba na nápoje vyzerá esteticky vďaka vetvičke paliny, ktorá pláva vo vnútri fľaše. V chuti Superior cítiť miernu horkosť z bylín a korenín.Absint vyžaruje arómu, ktorá mieša korenie a sladký med.

Xenta Destilovaná

Absint s najnižšou silou, obsahuje 50% alkoholu. Alkohol je viac ako iné vhodný na pitie v čistej forme. Vôňa bylín a korenín je typická pre absint.

Nazelenalá farba Xenta Distilled stráca počas destilácie.

Xenta

Tento nápoj je považovaný za najobľúbenejší medzi bratmi. Jeho pevnosť je 70 %.

V chuti Xentu je ľahké rozpoznať tóny citrusov a bylín. Takmer priehľadná tinktúra sa používa nielen v čistej forme, ale aj ako súčasť obľúbených kokteilov.

Cena

V krajine pôvodu je cena Xentha absinthu výrazne nižšia ako v Ruskej federácii. V priemere za fľašu 0,5 v domácom obchode budete musieť zaplatiť 2 500 rubľov alebo viac. Ceny za kapacitu 0,7 začínajú od 3 000 rubľov a rastú v závislosti od typu absinthu.

Najdrahšia - Xenta Superior. Nápoj je považovaný za prémiový a zhromaždil veľa pozitívnych recenzií. Ak si chcete vychutnať vynikajúcu chuť elitného alkoholu, budete musieť zaplatiť najmenej 5 000 rubľov.

Ako rozlíšiť falzifikáty

Bohužiaľ, dobrý alkohol zahraničnej výroby sa často falšuje. Tu je niekoľko kritérií, podľa ktorých môžete nájsť skutočného Xenta:

1. Značka. Mala by to byť spotrebná daň, nie federálna.
2. tvar dna a fľaše. Originálna nádoba na Xent je priehľadná, má tvar splošteného obdĺžnika s reliéfnym dnom.
3. Svetka paliny. Toto je povinná vlastnosť vynikajúceho absinthu.
4. Štítok. Na originálnych produktoch Xenta je nálepka umiestnená rovnomerne, bez stôp lepidla.
5. Uzáver. Ak nejde o falzifikát, na uzávere fľaše bude nápis Xenta.

Absint by ste si nemali kupovať v pochybných stanoch a obchodoch. Tam sa pravdepodobnosť získania falzifikátu niekoľkonásobne zvyšuje.

Pravidlá používania

Ak si chcete naplno vychutnať chuť a vôňu absinthu, musíte ho vedieť správne podávať a piť. Xenta sa často používa ako prísada do kokteilov. Zvyčajne sa mieša s:

• whisky;
• likéry;
• šampanské.

Absint Xentha sa môže zmiešať s limonádou alebo ananásovou šťavou. Tieto možnosti oslovia tých, ktorí nemajú radi veľa silného alkoholu v koktailoch. O absintových koktailoch – 15 najlepších domácich receptov

Nápoj podávajte v pohároch s hrubými stenami alebo v panákoch. Pred použitím Xentu môžete zapáliť veľkolepú šou.

Klasický spôsob podávania absintu je hromádka, na ktorú sa na lyžicu s vydlabaným dnom položí kúsok cukru. Cukor je napustený alkoholom a zapálený. Pri vyhorení sa topí a steká do skla.

Absint Xentha nie je len kombináciou jemnej chuti, vône a smaragdového odtieňa. Toto je pôvodný alkohol, opradený mýtmi a tajomstvami. Pripisuje sa mu úplne magický účinok na myseľ a psychiku. Samozrejme, teraz sú všetky tieto legendy minulosťou, aj keď, kto vie...

Autor: Dmitrij Zharov, špeciálne pre Tonnasamogona.ru