Čo jesť s whisky a kolou: etiketa
Obsah:
- Vhodné občerstvenie pre rôzne druhy whisky
- Nevhodné občerstvenie
- Recepty na rýchle predjedlá
- Aká whisky a kolové občerstvenie v rôznych krajinách
- Viac informácií o tom, čo sa jedáva s whisky a kolou, pravidlách prestierania a konzumácie nápojov vo videu
V mnohých krajinách sa whisky s kolou nezvykne jesť, ale bez jedla sa kokteil rýchlo omámi. Preto barmani stále odporúčajú k zmesi podávať ľahké jedlá s neutrálnou chuťou. Priaznivo odrážajú sladkosť sódy a zdôrazňujú buket likéru.
Občerstvenie sa najčastejšie vyberá podľa osobných preferencií. Existujú však pravidlá, ktoré upravujú súbor produktov pre rôzne druhy whisky. Nezabudnite na národné tradície. Čo teda jedia s whisky a kolou v najznámejších reštauráciách?
Vhodné občerstvenie pre rôzne druhy whisky
Okrem single m alt a blended whisky rozlišujú labužníci mnoho odrôd, ktoré sa líšia chuťou. Pre každú z týchto skupín sa oplatí vybrať určité občerstvenie, ktoré najlepšie odhalí buket nápoja.
Jednotlivé sladové a dymové (rašelinové) odrody
Populárne, drahé druhy whisky, z ktorých väčšina je elitných: William Grant, White Horse, Auchentoshan 12 YO, Lagavulin. Zriedkavo sa miešajú s kolou, podľa etikety sa odporúča používať ich v čistej forme. Ak si však potrebujete objednať občerstvenie, pri stole sa podáva divina, pečeň, hovädzí jazyk.
Ovocné sladké odrody
Sladké whisky zahŕňajú Chivas Regal, Royal Salute, The Glenlivet. Hodia sa s kolou a lepšie sa otvárajú v prítomnosti občerstvenia z ovocných koláčov, perníkov. Čistá čokoláda, vafle a tyčinky nie sú dobrou voľbou.
Mäkké odrody
Toto je Tamnavulin Sherry Cask Edition, Jack Daniels. Dávajú dobré spojenectvo s kolou. Gurmáni odporúčajú jesť takéto alkoholické nápoje s údeným pstruhom, lososom a lososom. S ich pomocou môžete zvýrazniť časť chuti nápoja.
Írsky trávnatý
Najobľúbenejšie whisky s bylinkovou príchuťou: Jameson, Ballantines. Po zmiešaní s kolou strácajú buket. Najlepším občerstvením sú pre nich čerstvé bylinky, hrebenatkový koktail, krevety, mušle, ustrice.
Ako riediť whisky okrem koly – 6 dobrých možností
Whisky s korením
Zaujímavé druhy whisky, ktoré by ste radi jedli na sladko, no znalci odporúčajú podávať ustrice, krevety a mušle.Medzi ne patrí Super Spiced od Williama Lawsona, Auchentoshan „American Oak“, „Laphroaig“ Quarter Cask. Kombinácia pikantnej whisky a coly – kombinácia pre amatéra.
Whisky so slanou chuťou
Do tejto skupiny patrí Samaroli, Allt a Bhainne, 1995, Lagavulin. V kombinácii s kolou sa získa originálna slano-sladká chuť. Takéto koktaily je zaujímavé jesť so šunkou a salámou alebo sushi.
Japonská whisky
Najlacnejšie odrody: Tenjaku, Tenjaku, Akashi. S nimi je všetko jednoduché. Najvhodnejším občerstvením sú plody mora. Napríklad sushi, losos, tuniak, ale aj tofu a sójový syr.
Hrubé kladivá
Drahé single m alty v štýle Talisker, ktoré sa nepáčia každému. Najvhodnejším občerstvením je údená ryba, sushi, niva.
Bourbon
Americká whisky, ktorá sa najčastejšie mieša s kolou. Najznámejšie značky: Jim Beam, Maker's Mark. Dobre sa kombinuje s vareným bravčovým mäsom, šťavnatým steakom, čokoládou a ovocím.
ako si vyrobiť whisky doma
Nevhodné občerstvenie
Pri výbere toho, čo si vziať s whisky a kolou, musíte pamätať na produkty, ktoré nie sú vhodné ako koktailové občerstvenie. Medzi nimi:
- Konzervovaná korenistá zelenina, kyslé uhorky sú všetko možné pre vodku, ale nie pre whisky a kolu.
- Varené mäso, zemiaky – zlá kombinácia s whisky pre ich nevýraznú chuť.
- Mäso a iné vyprážané jedlá.
- Akékoľvek pikantné jedlo, omáčky – úplne prerušia chuť whisky a koly.
- Jedlá s množstvom korenia.
- Akékoľvek citrusy.
Hlavnou vecou pri výbere občerstvenia je, že jedlo by nemalo mať príliš ostrú chuť a vôňu. Jedlo by malo zvýrazniť chuť kokteilu, nie ho prehlušiť.
Recepty na rýchle predjedlá
V bare si môžete objednať špeciálne jedlá na whisky a kolu. Ale ak sa rozhodnete urobiť párty pre priateľov, občerstvenie je ľahké pripraviť vo vlastnej kuchyni. Najjednoduchšou možnosťou je nakrájať surovú údenú klobásu, červenú rybu, syr, čerstvé ovocie. Existujú však aj zaujímavejšie recepty.
Rybie tartaletky
Jednoduché, chutné a rýchle občerstvenie.
| Ingrediencie | Množstvo |
| Tarletky | 4 veci. |
| Majonéza | 70 g |
| Údený losos | 100 g |
| Vajcia | 2-3 ks |
Varenie:
- Vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame nadrobno.
- Vaječnú hmotu premiešajte s majonézou. Pridajte soľ a bylinky podľa chuti.
- Naplňte tartaletky hotovou plnkou.
- Nakrájajte lososa na malé kúsky, ozdobte predjedlo.
Poraďte! Aby boli tartaletky mäkké, je potrebné ich podávať 20 minút po naplnení. Pre chrumkavé košíky je náplň vyložená tesne pred podávaním.
Baklažánové rolky
Ďalší výdatný, chutný a ľahko pripraviteľný snack, ktorý sa perfektne hodí k whisky a cole.
| Ingrediencie | Množstvo |
| Baklažán | 200 g |
| Cesnak | 2 klinčeky |
| Tvaroh | 100 g |
| Paprika, soľ, bylinky | Chuť |
Varenie:
- Mladé baklažány umyte, nakrájajte na tenké dlhé platne.
- Na kúsky zeleniny rozotrite malé množstvo soli. Počkajte 10 minút.
- Do samostatnej nádoby vložte tvaroh, pridajte nasekané bylinky, korenie, premiešajte.
- Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, pridajte do zmesi a znova premiešajte.
- Plátky baklažánu opečte na panvici dozlatista.
- Vychladnite na pergamene. Na vrch dáme plnku, zvinieme do roliek.
Aby sa rolky nerozvinuli, prepichnite ich ozdobnými špajdľami.
Canapa so syrom a údeninami
Dokonalé občerstvenie s whisky a kolou, ktoré neprehluší chuť kokteilu.
| Ingrediencie | Množstvo |
| Údená hruď alebo bravčové mäso | 300 g |
| Čedar | 300 g |
| Cherry paradajky | 150 g |
Varenie:
- Čerešne, syr a údené mäso umyte na rovnaké kúsky.
- Umiestnite ingrediencie jednu po druhej na špajle.
- Položte jednohubku na tanier, ktorý je možné vopred ozdobiť zeleňou.
Zapečená paprika so syrovým krémom
Pomerne komplikovaný recept v porovnaní s predchádzajúcimi. Ale tá námaha stojí za to. Znalci považujú toto jedlo za najlepšie predjedlo pre whisky a kolu.
| Komponenty | Množstvo |
| Bulharská červená a žltá paprika | 1 ks. |
| Tvrdý syr | 80 g |
| Cesnak | 1 klinček |
| Tvaroh | 80 g |
| Paprika, soľ | Chuť |
| Zelené cibule | 2 perá |
Varenie:
- Umyte celé papriky, vložte do rúry na 15 minút pri teplote 200 °C.
- Po upečení zabaľte zeleninu do plastového vrecka a nechajte 10 minút odpočívať.
- Papriky ošúpeme, nakrájame na pásiky široké 3 cm.
- V mixéri rozdrvte cesnak, tvrdý syr. Hotovú hmotu premiestnite do samostatnej misky, pridajte tvaroh. Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, premiešajte.
Posledným krokom je dať pripravenú plnku na pásiky papriky, zrolovať. Zaistite špajdľami.
Snehové gule
Nezvyčajná chuť, ale veľmi uspokojivé občerstvenie, ktoré osloví väčšinu hostí.
| Ingrediencie | Množstvo |
| Squid | 3 ks. |
| Tvrdý syr | 100 g |
| Vlašské orechy | 4 veci. |
| Zelené cibule | 4 pero |
| Vajcia | 4 veci. |
| Majonéza | 80 g |
Varenie:
- Očistite chobotnice, vložte ich do vriacej vody na 2 minúty.
- Vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame nadrobno.
- Nasekajte vlašské orechy v mixéri v mixéri.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nakrájajte chobotnicu a zelenú cibuľu čo najjemnejšie.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, dobre premiešajte.
Zo vzniknutej zmesi vytvarujte guľky, položte ich na tanier, ozdobte zeleňou.
Aká whisky a kolové občerstvenie v rôznych krajinách
Klasické občerstvenie pre whisky a kolu sú syry a ovocie. Ale každá krajina má svoje vlastné národné jedlá, inšpirované kultúrou, tradíciami, klímou:
- V Škótsku sa zmes pije vo svojej „pôvodnej“ forme alebo sa konzumuje s morskými plodmi, zvyčajne ustricami a údeným lososom;
- Talianom sa výborne hodia lasagne;
- V Japonsku sa všetky druhy morských plodov jedia s whisky a kolou;
- V Amerike sa občerstvenie podáva s rôznymi jedlami. Môže to byť údené a jemne opečené mäso, čokoláda, muffiny, ovocie, šaláty, sladké dezerty;
- Nemci si môžu objednať šťavnatú bavorskú klobásu s pohárom whisky a koly;
- V Írsku sa alkoholický nápoj konzumuje s vyprážaným hovädzím a jahňacím mäsom, červenou rybou a divinou.
V Rusku neexistujú prísne pravidlá pre pitie whisky a koly. Mužská spoločnosť s radosťou zje koktail s grilom, bravčovým mäsom, hydinou, šalátmi a kyslou uhorkou. Ženy majú občerstvenie s ovocím alebo syrovými rezmi, čipsami. Francúzi robia to isté.
Rady. K melónu sa hodí akákoľvek whisky, najmä sladená sódou. Harmonicky dopĺňa chuť koly.
Whisky je sebestačný nápoj, ktorý sa podľa etikety konzumuje neriedený. Ale každý sa môže slobodne rozhodnúť, ako a čím si vychutná ušľachtilý alkohol. Cola ako predjedlo zjemňuje ostrú chuť whisky, maskuje drsnosť a hranatosť lacných odrôd. Pite, čo máte radi, nebojte sa porušovať pravidlá.
Autor: Pavel Uspensky, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
