Rum Brugal (Brugal): výrobca
Obsah:
- Výrobca nápojov
- Druhy rumu Brugal
- Ako piť rum Brugal
- Čo jesť
- Ako rozlíšiť falošný
- Užitočné video o tom, ako piť rum Brugal
Rum Brugal sa vyrába v Dominikánskej republike. Recepty nápojov sú prísne tajné. Poznajú ich len vybraní remeselníci a konatelia firiem.
Rum Brugal zreje minimálne 2 roky. Sudy naň majster starostlivo vyberá – používajú sa iba nádoby z amerického bourbonu a španielskeho sherry.
Výrobca nápojov
Rum vyrába spoločnosť Brugal & Co. Jej zakladateľom je imigrant zo Španielska Andreas Brugal Montanera. Žil na Kube, v Dominikánskej republike, Portoriku a v roku 1888 si založil vlastnú spoločnosť.V roku 1920 vznikol v Dominikánskej republike prvý zrejúci rum. V roku 1981 sa začal export produktov do USA. Po 5 rokoch spoločnosť expandovala, boli postavené nové zariadenia v Puerto Plata.
V roku 1996 začal Brugal vyvážať svoje výrobky do Španielska. Trvalo 14 rokov, kým sa rum Brugal stal značkou číslo 1 v tejto slnečnej krajine, kde sa znalci silného alkoholu nájdu na každom kroku. V roku 2008 došlo k spojeniu so slávnou škótskou značkou Edrington.
Druhy rumu Brugal
Väčšina druhov rumu Brugal má tmavú alebo zlatú farbu. Vyrába sa aj biely rum, ale v menšom sortimente. Ceny závisia hlavne od starnutia a vlastností zmesi.
1888
Výrazným znakom tejto značky rumu je fľaša zabalená v sieťke. Myšlienka takéhoto balenia bola prinesená z Indie. Predávajú sa fľaše rôznych veľkostí. Cena za 0,7 litra dosahuje 5 000 rubľov.
Tento typ rumu sa vyrába v obmedzenom množstve. Destilát sa dvakrát destiluje, aby sa získal čo najčistejší nápoj. Na starnutie sa používajú dva typy nádob. Už 8 rokov je v dubových sudoch. A po takmer 6 rokoch v sudoch po sherry. Celková expozícia liehovín môže dosiahnuť 8-14 rokov. Potom sa zmiešajú, čím sa dosiahne charakteristická chuť.
XV (Extra Viejo)
V roku 1976 spoločnosť uviedla na trh prémiový rum Extra Viejo. Extra Viejo sa vyrába z destilátu zrejúceho v bielom dube a sudoch po sherry Pedro Ximénez.
Výsledkom je dokonalá kombinácia čistého rumu so sladkými tónmi, ktoré prepožičiavajú jemnosť.
Aróma - kombinácia medu, sušeného ovocia a karamelu, jemný nádych korenia a kakaa. Je cítiť pomarančovú kôru. Dochuť je jemne sladká a dlhá.
Farba jantárová. Približné náklady na 0,7 litra nápoja - 2 000 rubľov
Añejo
Skladuje sa v sudoch po bourbone. Spolu s korenistými a drevitými tónmi vôňa tohto nápoja obsahuje pomarančovú kôru, mandle, karamel.
Najprv sa nápoj zdá jemný, teplý, potom príde pocit chladu a korenistá dochuť.
Farba je svetlá, čistá, s bohatými odtieňmi jantáru, sila 38 %.
Cena jednej fľaše s objemom 0,7 litra môže dosiahnuť 1300-1400 rubľov.
Blanco Especial
Toto je biely (svetlý a priehľadný) rum z Brugalu.
Zreje v dubových sudoch 2-5 rokov a trikrát prefiltruje. V dôsledku toho zmäkne.
Bez výraznej vône a chuti. Sú v nej ľahké tóny vanilky, citrusov a kokosu.
Carta Dorada
Voňavý rum sa vyznačuje krátkou expozíciou do 3 rokov. Jej pevnosť je 37,5 %.
Žiarovo jantárová farba.
Predáva sa v 0,7 l fľaši, ktorá na Amazone stojí asi 8 libier. V iných internetových obchodoch sa dá nájsť za cenu okolo 1000 rubľov.
Extra SUCHÉ
Ďalšia verzia bieleho rumu. Je ideálny do mojita a iných kokteilov, keďže nemá výraznú vôňu. Vyrába sa zmiešaním liehovín zrejúcich 3-5 rokov.
Štandard pevnosti – 40 %.
Papa Andres
Vôňa nápoja je jemná, s ovocnými podtónmi. Rum príjemne obalí podnebie a zanechá pocit zamatu. Farba je svetlá, červeno-zlatá.
„Papa Andres“ sa stal najlepším superprémiovým rumom na svete. Na predaj je len 1000 kópií. Cena dosahuje 100 000 rubľov
Na počesť zakladateľa spoločnosti bol predtým vyrobený rum Brugal Leyenda so silou 38 %. Dalo by sa kúpiť za cenu 4000-6000 rubľov.
Siglo de Oro
Na počesť stého výročia spoločnosti v roku 1988 vznikol rum Brugal Siglo de Oro. Jeho pevnosť je 42,6%. Nápoj zreje v sudoch až 8 rokov.
Ako piť rum Brugal
Rum môžete piť s čímkoľvek. Je to silný nápoj podobný vodke, ale so špecifickou pálivou chuťou a sladkastou arómou. Konzumuje sa k mäsu, rybám a syrom.
Teplota podávania by nemala presiahnuť 22 ℃, ale ani nižšia ako 18 ℃. V tomto prípade bude aróma dobre odhalená. Rum sa nalieva do pohárov na whisky alebo nízkych širokých pohárov.
V čistej forme
Špeciálne vyzreté rumy, ako napríklad Para Andres alebo Cigalo de Oro, si najlepšie vychutnáte čisté také, aké sú. Ak ho nariedite, nebudete cítiť celý buket chutí a vôní, získaný počas 10-20 rokov skladovania.
Zriedené
Keďže sila rumu je 38-40%, niektorí ľudia ho radšej riedia. V tejto forme nie je pálivá pachuť tak silno cítiť. Môžete to urobiť pomocou nesýtenej studenej vody alebo sódy. Vhodné pre rum limetku a citrón.
S ľadom
Každý dobrý rum sa hodí k ľadu. Do pohára sa hodí jeden veľký kus alebo 2-3 stredné kocky. Počkajte pár minút, kým sa ľad nezačne topiť. Potom pite po malých dúškoch. Ľad mierne otupí špecifickú chuť. Zároveň umožňuje lepšie pochopiť hlbšie tóny, cítiť dochuť.
V koktailoch
Tradične sa veľa koktailov pripravuje na báze rumu. Sú vhodné na párty, tiché domáce večery a priateľské stretnutia.
Tonikum a limetka:
- 60 ml extra suchého rumu;
- 120 ml tonikum;
- trochu limetkovej šťavy.
Nalejte rum do pohára s ľadom, dochuťte tonikom až po okraj, vhoďte kolieska limetky. Pohodlne sa usaďte a popíjajte. Užite si to.
- 60 ml Brugal Añejo;
- 120 ml limonáda;
- šťava z limetky.
Nalejte Añejo do pohára s limetkou a ľadom, dolejte limonádou. Ozdobte plátkom limetky.
Jablčná šťava a limetka:
- 60 ml Extra Viejo;
- 120 ml prírodnej jablkovej šťavy;
- 120 ml limetkovej šťavy.
Nalejte do pohára s ľadom, zmiešajte rum s limetkou, zalejte jablkovou šťavou. Ozdobte plátkom jablka.
So zázvorom:
- 30 ml rumu XV;
- 22 ml limetkovej šťavy;
- 120 ml zázvorového piva;
Rum nalejte do pohára s ľadom, pridajte limetku a zázvorové pivo.
- 60 ml Brugal Blanco;
- 120 ml sódy;
- 9 lístkov mäty;
- pol limetky;
- 1 čajová lyžička cukru.
Mätu, limetku a cukor roztlačte v pohári. Pridajte rum, ľad a sódu. Premiešame, ozdobíme vetvičkou mäty.
Čo jesť
K rumovým predjedlám sa hodia syry, morské plody, vyprážané a pečené mäso. Môžete ho spárovať s dezertmi. To platí najmä pre zriedený nápoj a koktaily na jeho základe. Tmavý rum sa zvyčajne podáva na konci jedla. V tomto prípade stačí nakrájať pomaranč alebo zlomiť mandarínku, ktorej plátky sa stanú predjedlom.
Ako rozlíšiť falošný
Spoločnosť Brugal dbá na vysokú kvalitu svojich nápojov, veľkú pozornosť venuje vzhľadu a obalu. Preto si pri kúpe treba pozrieť nasledovné:
- Originálny rum z roku 1888 sa predáva v sieťovej fľaši.
- Fľaša zobrazuje ocenenia, ktoré rum získal.
- Je potrebné uviesť číslo suda, v ktorom destilát dozrieval.
- Balenie je vždy čisté, žiadne stopy lepidla, deformácie.
- Nie sú viditeľné žiadne sedimenty, zákal ani inklúzie.
Ak používate rum s mierou, potom nespôsobí kocovinu. Destilát prechádza dôkladným čistením, neobsahuje škodlivé nečistoty. Ide o vysoko kvalitný nápoj, ktorý si treba vychutnať a ochutnať.
Marka Brugal predstavuje niekoľko druhov rumu. Medzi nimi sú mierne náklady a pomerne drahé - prémiová a super prémiová trieda. Nápoje sa vyrábajú v Dominikánskej republike z trstinovej melasy. Majú jedinečnú chuť a sú považované za najznámejšie a kupované po Bacardi a kapitánovi Morganovi.
Autor: Ekaterina Listopadova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
