Ako a čím piť vermút: čistý

Vermút je jeden z mála alkoholických nápojov, ktorý radi pijú ženy aj muži. Má príjemnú, nevtieravú a zároveň výraznú sladkastú chuť.

Nápoje sa líšia silou, farbou, obsahom cukru. Najčastejšie sa vermút riedi ľadom alebo kyslou šťavou. Možné možnosti použitia s tonikom, sprite a inými alkoholickými nápojmi.

Čo je vermút

Preložené z angličtiny palina - palina.Ak toto slovo vyslovíte rýchlo, budete počuť - "vermút". Spočiatku bol nápoj určený pre dámy. Ide o fortifikované víno s príchuťou paliny a iných byliniek, ktorých počet niekedy presahuje tridsať položiek.

Vôňu nápoju dodávajú stredomorské bylinky, šalvia, majorán, mäta. Kompozícia môže obsahovať citrónovú trávu, šípky, kosatec, muškátový oriešok. Často sa objavuje citrusová dochuť, vanilka.

Odrody

Keďže sa vermút vyrába na báze bieleho a červeného vína, môže mať rôzne farby a príchute.

Existuje 5 klasických možností. Ich sila sa pohybuje od 14 do 22 %. Najčastejšie je to 18 %.

Suché

V taliančine to znie - Vermouth Secco (Vermouth Secco). Má sviežu vôňu, svetlú farbu, ľahkú horkosť. Pevnosť do 18 % obj. Obsah cukru do 4%. Predpokladá sa, že po prvýkrát sa tento druh vermútu začal vyrábať vo Francúzsku.

Biely

Známy Vermút Bianco (Blanco) je biele obohatené víno, sladkej chuti, s jemnou arómou vanilky. Obsah cukru sa pohybuje medzi 10-15%. Nápoj je populárny v Rusku. Dámy ho najradšej pijú v koktailoch a čistý.

Sladké

Názov hovorí sám za seba. Vermút Rosso (Rosso) je najsladší zo všetkých druhov (viac ako 15 % cukru). Ideálne do kokteilov. Vyrába sa na báze bielych a červených vín.

Ružová

Tento druh vermútu pochádza z Talianska. Sladkosť vermútovej ruže (ruže) je medzi červenou a bielou. Chutí jemne s nádychom citrusových plodov a červených bobúľ.

Horká

Vermút trvá na horkých bylinkách, patrí do kategórie horčín. Akýkoľvek koktail je zriedka úplný bez tohto nápoja.Zvyčajne sa pridáva len niekoľko kvapiek. To stačí na získanie špeciálnej chuti. V čistej forme sa konzumuje po jedle v malých porciách v pohároch.

Martini

Toto je názov vermútovej značky, ktorá bola založená v Taliansku. Stalo sa tak populárnym, že niekedy sa akýkoľvek vermút nazýva martini. MARTINI prichádzajú v červenej, bielej, ružovej farbe. Spoločnosť vyrába aj šumivé vína. Dôležité je nepomýliť si značku s rovnomenným kokteilom, do ktorého sa pridáva gin.

Zhrnúť:

Vyhliadka	Názov	Cukor, %
Suché	Suché alebo Secco	4
Biely	Bianco alebo Blanco	10-15
Ružová	Ruža	15
Horká	Horká	1

Ako piť vermút

Palina zlepšuje chuť do jedla a má choleretické vlastnosti, takže vermút sa etabloval ako vynikajúci aperitív. Pije sa pred jedlom. Horké druhy sa odporúčajú používať ako digestív – po jedle.

Všeobecné odporúčania

Vermút pite len vychladený. Teplota podávania by mala byť okolo +12 ℃. Na tento účel sú poháre špeciálne chladené tak, že sa do nich vopred naleje ľad.

Nápoj sa naleje do koktailových pohárov. Ak chcete cítiť chuť a natiahnuť pôžitok, pite malé dúšky.

V čistej forme

Suchý vermút je najvhodnejší na použitie v čistej forme. Po jedle - zelená horká. Niektorí si radšej vychutnajú vôňu ružového nápoja.

Po vložení nápoja na niekoľko minút do chladničky stačí nápoj naliať do pohára.

S čím a ako miešať

Ak chcete zriediť vermút alebo pripraviť koktail, potom sú pomery:

• 1:1 pri použití iných alkoholických nápojov (gin, whisky, vodka);
• 1:2 na džúsy a perlivú vodu (1 diel riedidla, 2 diely vermútu).

Zvyčajne sa mieša s čerstvo vytlačenou šťavou alebo tonikom. Ak nie je šťava, môžete pridať viac ľadu. Často existujú kokteilové recepty s tonikom nahrádzajúcim sprite. Nemajú však špecifickú horkosť a získavajú sa skôr sladké nápoje.

Ako piť vermút s tonikom:

• nalejte ľad do pohára;
• vytlačte do nej trochu limetkovej šťavy;
• nalejte 100 ml vermútu (zvyčajne bieleho);
• doplňujúce tonikum.

Suchý extra suchý vermút sa zapíja pomarančovým alebo grapefruitovým džúsom. Je vhodný pre tých, ktorí počítajú kalórie, keďže množstvo cukru je obmedzené na minimum.

o tom, ako a akou šťavou riediť Martini: 7 originálnych receptov

Snack

Klasické predjedlo pre vermút a koktaily na jeho základe – olivy. Niekedy jedia solené orechy a mandle, krekry.

Na bufetových stoloch sa k vermútu hodí tvrdý syr, jahody, hrozno. Môžete pripraviť jednohubku, na ktorej sa strieda syr, plátok citróna posypaný cukrom a oliva.

Vermút sa používa na výrobu hovädzej omáčky. Mäso sa upečie, nakrájané hrušky, jablká a hrozno sa udusia na masle, pridá sa alkohol. Pripravenou omáčkou sa naleje hovädzie mäso. Pripravte v rúre.

5 koktailov, ktoré si môžete pripraviť doma

Vermút sa často riedi vodkou alebo ginom, pridávajú sa k nemu ovocné šťavy, čím sa pevnosť znižuje alebo zvyšuje.

Koktaily s vermútom sa netrepú v šejkri. To môže spôsobiť, že nápoj bude zakalený. Všetky komponenty stačí zmiešať v miešacom pohári barovou lyžicou.

Vermútové koktaily vyzerajú krásne v nízkych širokých a trojuholníkových (kónických) pohároch. Pri ich neprítomnosti je celkom možné použiť poháre na víno.

Večer

Silný kokteil, ktorý je najlepší na neskoré večierky.

• 30 ml bieleho vermútu;
• 40 ml ginu;
• 20 ml vodky;
• 2 kvapky pomarančovej horkosti

Všetko dáme do pohára, pridáme ľad, energicky premiešame. Nalejte do vychladených pohárov, ozdobte pomarančovou kôrou.

So Schweppes

Koktejl sa nazýva aj „Martini Fiero s tonikom“.

Tonic je sýtený nápoj s horko-kyslou chuťou. Ako je možné použiť Schweppes. Ak nie je žiadny Schweppes, potom si dajú akýkoľvek iný nápoj (Royal club, Evervess atď.), Ktorý obsahuje chinín. To je to, čo to zatrpkne. Z lacnejších možností si môžete vybrať sódu s limetkou. Niekedy sa pridáva šprt, ktorý však nemá charakteristickú horkosť.

Na kokteil budete potrebovať:

• 100 ml červeného sladkého vermútu;
• 100 ml tonikum;
• ľad.

Pohár ochlaďte, vložte doň ľad, nalejte všetky ingrediencie. Ozdobte plátkom pomaranča.

Užitočné video s receptami na vermútový koktail

Celkom suchý, príjemný na podnebí, neznečisťujúci kokteil. Volá sa Gangsterova priateľka. Je potrebné pripraviť:

• 45 ml suchého vermútu;
• 120 pomarančový džús;
• 10 ml pomarančového likéru;
• 25 ml ginu.

Nalejte ľad do miešacieho pohára, postupne pridávajte všetky ingrediencie. Premiešame, precedíme cez sitko do pohára. Ozdobte čerešňou.

Zeler

Nie celkom obyčajný, ale zaujímavý nápoj. Je jednoduchý na prípravu a obsahuje všetky potrebné ingrediencie.

Recept na koktail:

• Vezmite 50 ml suchého sherry.
• 50 ml sladkého alebo suchého vermútu.
• Pár kvapiek pomarančovej horkosti (voliteľné).
• 10 ml zelerového peelingu, ktorý je vyrobený z bieleho vínneho octu, čerstvého zeleru a cukru. Celkovo musíte odobrať 100 g, rozdrviť na mixéri, precediť.

Nalejte ľad do pohára, nalejte tekutiny, dôkladne premiešajte. Nalejte do pohára, ozdobte lístkom limetky.

Ideálne

Koktail je vhodný na párty a pokojnú domácu zábavu. Obsahuje:

• 80 ml sladkého vermútu, ako je Bianco;
• 50 ml tonikum;
• 20 ml limetkovej šťavy;
• 20 ml whisky;
• 10 ml cukrového sirupu.

Všetko zmiešame, nalejeme do vysokého vychladeného pohára s ľadom.

Vďaka jeho sladkosti, príjemnej korenistej vôni a nízkej sile ženy rady pijú vermút. Muži však tento nápoj neodmietajú, najmä ako súčasť silných koktailov. Vermút sa zmieša s ginom, džúsom, pije sa čistý a s ľadom. Na občerstvenie používajte syr, ovocie, olivy. Nápoj je ideálny na recepcie, večierky, domáce stretnutia.

Autor: Ekaterina Listopadova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video o tom, ako as čím piť vermút

Rityala 4.11.2021

Zo všetkých alkoholických nápojov mám najradšej Vermút. Ale ako sa ukázalo, viem o ňom tak málo. Toľko nových zaujímavých a užitočných informácií v tomto článku som objavil pre seba. Musíte to vyskúšať s hovädzím mäsom. A koktaily sú zaujímavé, všimnem si, ako môžete prekvapiť svojich priateľov na párty.

Odpoveď