Moonshine z odšťavovača
Obsah:
Jedna z prvých otázok, ktorá sa vynára pri premýšľaní o výrobe mesačného svitu – čo si vziať za základ? Skúsení vinári vám povedia: ak sa pozriete okolo seba, nájdete veľa vhodných predmetov. Na tento účel je ideálny bežný odšťavovač. Koniec koncov, ak plánujete urobiť nápoj "pre seba", je žiaduce, aby zariadenie bolo kompaktné, ľahko zostaviteľné a nevyžadovalo veľké finančné náklady.
Prečo odšťavovač?
Má slúžiť na klasický kovový varič šťavy zo sovietskych čias. Takéto zariadenie sa skladá z dvoch hrncov - jeden na vriacu vodu, ktorý sa nachádza nižšie, druhý, umiestnený vyššie, dostáva šťavu.Na vrchu je akýsi cedník na zeleninu a ovocie prikrytý vekom. Proces výroby šťavy je jednoduchý – suroviny sa zahrievajú v cedníku pôsobením pary, ktorá sa tvorí v šťave.
Hlavnou výhodou odšťavovača pre domáce varenie je, že jeho veko sa takmer hermeticky zatvára. Takýto mesačný svit bude mať všetky potrebné bezpečnostné a ochranné ventily. Získanie kvalitného vaporizéra si vyžaduje minimálne množstvo času a úsilia. Jedinou nevýhodou takejto jednotky môže byť malý objem. Ale ak bude výroba domáceho alkoholu prebiehať len pre osobné účely, neoplatí sa hnať za priestrannosťou.
Ďalšou výhodou odšťavovača v procese moonshine je, že je schopný spracovať veľké objemy pevných surovín, ako sú jablká alebo iné ovocie, na výrobu kaše.
Najzákladnejším spôsobom je vyrobiť prístroj na získavanie mesačného svitu bez cievky z hrnca na šťavu. Za týmto účelom odstráňte veko a na cedník položte umývadlo alebo panvicu vhodnej veľkosti. Naplňte ju studenou vodou. Zápar vložíme do spodnej nádoby. Tento dizajn položíme na sporák, surovina sa zohreje, výpary stúpajú nahor, v kontakte so studeným povrchom. Kondenzujú a stekajú dole, padajú do nádoby, ktorá bola pôvodne určená na zber šťavy. Výsledná kvapalina preteká cez bočnú výstupnú hadicu do nádoby umiestnenej pod ňou.
Pripojením najjednoduchšej cievky s chladničkou k odšťavovaču získate kvalitný mesačný svit.
Vytvorenie mesačného svitu z odšťavovača
Akýkoľvek jednoduchý mesačný svit sa stále skladá z dvoch blokov:
- odparovacie zariadenie, v ktorom sa tvoria alkoholové výpary získané z rmutu;
- kondenzátor, v ktorom vznikajúce pary opäť prechádzajú do kvapalného stavu.
Do destilátora je pridaných množstvo ďalších dielov na zlepšenie jeho výkonu, ale už nie sú absolútne nevyhnutné.
Súčasti mesačného svitu vyrobené z odšťavovača:
Nádoba na kašu, ktorú predstavuje samotný odšťavovač.
Hlavným vylepšením odšťavovača, ktoré bude potrebné, je inštalácia dvoch trysiek. Jeden z nich bude slúžiť na odvádzanie pary do špirály a do druhého bude umiestnený teplomer. V nádobe na šťavu
- Teplomer.
Vo výparníku je nainštalovaný teplomer na kontrolu teploty.To vám umožní sledovať oddelenie vysokokvalitného alkoholu od škodlivých nečistôt. Začínajúcemu vinárovi takýto prvok určite príde vhod, časom a skúsenosťami možno od tohto detailu upustiť. Teplomer je vhodné umiestniť do nádoby v kovovej trubici, jednak musí byť utesnená. Je to nevyhnutné na ochranu samotného teplomera pred poškodením a časticami, ktoré sa dostanú do kvapaliny.
- Žeriav – potrebný na reguláciu prívodu vody pri použití prietokového typu chladenia.
- Rúrka na zachytávanie kvapaliny je medená rúrka vhodného priemeru, ktorá spojí časti prístroja a hotovú kvapalinu odvedie do nádob.
- Chladiaci blok alebo chladnička na zníženie teploty alkoholových výparov. S týmto prvkom môžu vzniknúť najväčšie ťažkosti, napriek zjavnej jednoduchosti dizajnu. Najlepšou možnosťou je kúpiť hotovú cievku v špecializovaných predajniach, najvhodnejšia je cievka vyrobená z kremenného skla.Ak prevezmete nezávislú výrobu tejto časti, medená rúrka bude optimálnym materiálom. Je potrebné z neho navinúť špirálu požadovaného priemeru a umiestniť ju do nádoby, vo vnútri ktorej bude chladivo. Hlavnou úlohou pri výrobe zvitku je zabezpečiť dobré chladenie alkoholových pár, inak sa kvalita hotového výrobku výrazne zníži.
- Trubkové spojovacie časti prístroja.
Pre tieto prvky sa najlepšie hodia rovnaké medené rúrky, ktoré nereagujú s alkoholom. Iné materiály môžu v hotovom nápoji zanechať nežiaduce príchute a pachy. Kategoricky nie je možné použiť gumové tesnenia alebo spoje z rovnakých dôvodov. Jednou z vhodných možností by bolo vlnité plynové potrubie vyrobené z neželezného kovu.
- Nádoba na zber hotového nápoja – môže to byť bežná kanvica alebo akákoľvek iná nádoba, ktorú máte po ruke.
Funkcie destilácie
V prvom rade si všimneme, že prístroj vyrobený z odšťavovača je najlepšie zohriať na sporáku,
Ďalším argumentom pre elektrický sporák je, že proces zahrievania rmutu na ňom je ľahšie kontrolovať, pretože je potrebné zabrániť jeho varu. Optimálna teplota na destiláciu je 86-93 stupňov. Ak teplota stúpne vyššie, sila nápoja prudko klesne a v tekutine sa môže objaviť zakalená zrazenina.
Proces ohrevu až na 75 stupňov musí prebehnúť rýchlo a potom je potrebné znížiť rýchlosť zvyšovania teploty. Keď teplomer vystúpi na značku 89, z cievky začne kvapkať mesačný svit. Hneď prvých 50 gramov má zakalenú farbu a ľudovo sa im hovorí pervach.V skutočnosti to ešte nie je hotový nápoj, ale jednoducho zmes alkoholu a aromatických olejov.
Potom už vyjde priehľadný mesačný svit so silou asi 60 stupňov. Produkt najvyššej kvality sa získava pri teplote 94 stupňov. Keď teplota stúpne vyššie, začne vytekať tekutina o sile maximálne 20 stupňov, ide o takzvaný dvojitý mesačný svit, po prijatí tohto nápoja sa už v destilácii neoplatí pokračovať.
o procese výroby mesačného svitu doma
Z odšťavovača sa tak získa úplne vhodný prístroj na destiláciu. Proces jeho výroby nezaberie veľa času a nebude vyžadovať veľa úsilia a nákladov. Prítomnosť kapacity samotného odšťavovača eliminuje potrebu hľadania kocky na destiláciu a jej objem uspokojí potreby pre domáce použitie.
