Stále mesačný svit na whisky a bourbon: ako si vybrať
Obsah:
- Funkcie výroby whisky a mesačných fotografií
- Je možné vyrobiť whisky na bežnom lacnom stroji
- Najlepších 7 strojov na whisky s priemernými cenami
- Užitočné video o snímkach mesačného svitu pre whisky
Na získanie whisky domov je potrebné zachovať charakteristické organoleptické vlastnosti surovín a zároveň odstrániť škodlivé nečistoty. Na tento účel sa používa mesačný svit vyrobený z medi. Materiál je drahý, nie je dostupný pre každého, takže namiesto medených nádob sa často používa nehrdzavejúca oceľ a vnútri kolóny sú umiestnené Pančenkovove trysky alebo Rashigove krúžky.
Do strednej cenovej kategórie sa zaraďuje akýkoľvek kvalitný mesačný destilát na whisky, ktorý má medený stĺp a všetky ostatné časti sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.Tiež destilátory vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele so zásuvkou alebo stĺpom, v ktorom sú umiestnené medené trysky, patria do kategórie relatívne lacných.
Funkcie výroby whisky a mesačných fotografií
Na prípravu whisky vezmite jačmeň, na bourbon kukuricu s inými obilninami. Vo všeobecnosti je výrobný proces týchto dvoch nápojov podobný.
Na začiatku sa slad vyrába z obilia alebo sa kupuje hotový. Potom sa sladina pripraví, fermentuje, dvakrát destiluje a trvá na sudoch alebo na dubových štiepkach.
Vlastnosti výroby whisky a bourbonu:
- Zo zrna vzniká hustá sladová kaša. Pri zahrievaní môže horieť. Preto je dôležité použiť kocku s dostatočne hrubým dnom a zabezpečiť rovnomerný ohrev nádoby.
- Produkt sa 2-krát destiluje, aby sa dosiahla požadovaná sila pri zachovaní vône a chuti.
- V obilnej kaši sú zlúčeniny síry, ktoré dodávajú alkoholu charakteristický nepríjemný zápach. Na destiláciu sa používajú prístroje s medenými časťami. Meď viaže síru a nasýti alkohol svojimi iónmi. Potom sa lepšie vylúhuje.
Ak chcete vybrať mesačný svit pre whisky, musíte zvážiť veľkosť destilačnej kocky. Najčastejšie odoberajú 20 litrov a viac, keďže z tohto objemu sa získa približne 2–2,5 litra 40 % nápoja.
Je možné vyrobiť whisky na bežnom lacnom stroji
Najvyspelejšie liehovary používajú na destiláciu prístroje s parným generátorom alebo falošným dnom. Ak nie je, potom je potrebné pred pridaním kvasníc prefiltrovať hotovú kašu alebo mladinu. V tomto prípade sa nič nepripáli na dno, aj keď je tenké.
Zo sladovej kaše je možné vyrobiť bourbon, gin, whisky a iné silné nápoje na jednoduchom mesačnom svite. Na to sú najvhodnejšie modely stĺpcového typu, ktoré dávajú nápoju vysokú silu.
Niekedy destilujú na zariadení so suchou parou a dosahujú dobrý výsledok. Odporúča sa používať medené trysky, aby sa alkoholové výpary čo najviac prečistili a odstránili sa nepríjemné pachy.
Najlepších 7 strojov na whisky s priemernými cenami
Na výrobu whisky sa použili rôzne druhy mesačných destilačných prístrojov. Ich ceny sa značne líšia v závislosti od objemu destilačnej kocky a príslušenstva.
Stredná cenová kategória zahŕňa produkty predávané za 17–30 tisíc rubľov. s objemom kocky 20-30 litrov. Hodnotenie zahŕňa modely so stĺpcami, ktoré optimálne kombinujú náklady a možnosti, a dva celomedené produkty.
Wein ReForm
Nápoje môžu byť pripravené pre každú chuť so silou 40 až 96%, používané ako destilátor whisky. Nádrž je vhodná na fermentáciu. Chladnička je päťrúrková, na pripojenie vody sú dve možnosti.
Výhody:
- Do návrhu je možné pridať ďalšie uzly, ktoré vylepšia zariadenie.
- Pohodlné umiestnenie vypúšťacieho kohútika.
- Veko v tvare zrezaného kužeľa, ktoré umožňuje lepšie vyčistiť alkoholové výpary a naplniť nádrž na viac ako ¾.
Chyby:
Medené špirálové prizmatické trysky (SPN) je potrebné zakúpiť samostatne.
Phoenix Sirius
Na dosiahnutie vysokého stupňa čistenia na získanie whisky alebo bourbonu je Pančenkovova medená tryska umiestnená na strane zásuvky.
Výhody:
- Zariadenie je možné upgradovať pridaním dioptrií.
- Ohrievané na akomkoľvek sporáku vrátane indukcie.
- Je možné objednať rovnaké zariadenie aj s vykurovacím telesom.
Chyby:
- Chladnička má neodnímateľný výtok, čo je trochu nepohodlné.
- Sada sa dodáva s jednou nerezovou tryskou, medenú si budete musieť dokúpiť dodatočne.
Treba poznamenať, že pokročilejšia modifikácia tohto zariadenia s názvom Sirius PRO s piatimi elektrónkami bola vydaná pod ochrannou známkou Phoenix. Jeho cena je o niečo vyššia, ale produktivita sa zvyšuje na 6 l/h.
Alcovar "Medená obľúbená"
Výhody:
- Vybavené elektronickým teplomerom.
- Je to nápoj vysokej sily, príjemnej chuti a vône.
- Prijateľná cena, napriek tomu, že zariadenie je medené.
Chyby:
- Meď oxiduje a vyžaduje pravidelné čistenie.
- Musí sa s ním zaobchádzať opatrne, aby sa nepokrčilo.
o medených mesačných destilačných prístrojoch: vlastnosti, vlastnosti, hodnotenie medených destilátorov s recenziami
Thermosphere 3 plus
Spoločnosť vyrába rôzne komponenty, ktoré zlepšujú proces výroby nápojov.
Výhody:
- Zariadenie sa ľahko skladá, demontuje, umýva.
- Dodáva sa zariadenie na kontrolu sily „papagája“.
- Je tu nerezový bezpečnostný ventil.
- Dodáva sa s dýzami Panchenkov vyrobenými z nehrdzavejúcej ocele a medi.
Chyby:
Podľa recenzií tenká oceľ.
Dobrý Zhar Lux
Stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ideálny na destiláciu obilnej a ovocnej kaše.
Výhody:
- Vysokovýkonné zariadenie schopné dodávať až 10 l/h.
- Pevný alembic značky Luxstahl s vypúšťacím kohútikom.
- Kónické veko pre lepšiu sedimentáciu ťažkých frakcií.
- Je možné nainštalovať falošné dno.
- Dodáva sa s 3 nadstavcami z medeného drôtu.
Chyby:
- Existujú sťažnosti týkajúce sa švov. V prípade úniku je možné zariadenie vymeniť v rámci záručného listu.
- Nie veľmi pohodlné rukoväte.
Alambique Lux
Výhody:
- Produkuje nápoj vysokej sily a jemnej príjemnej chuti.
- Kvalitná zostava.
- Vyzerá dobre, vyzerá ako vintage vybavenie.
Chyby:
- Po destilácii a dlhodobom skladovaní je potrebné vyčistiť vnútro, keďže na medi vznikajú oxidy.
- Pri náraze sa môžu preraziť.
Viac modelov alambikov na destiláciu
Luxusný 7 m
Výhoda:
- Vynikajúca hodnota za peniaze a kvalitu.
- Hneď po zakúpení pripravené na použitie.
- Zahŕňa sklenenú bočnú dioptriu s medenou sieťkou.
- Môžete získať úžasnú vôňu a chuť nápojov.
- V záruke 10 rokov.
Chyby:
Pri plnej montáži je vysoká, treba si vopred pripraviť miesto na montáž.
o modeloch mesačných fotografií Luxstahl
Ukázalo sa, že najlepší mesačný svit na whisky v strednej cenovej kategórii je Luxstahl. Hoci jeho cena je najvyššia v rebríčku, umožňuje vám vyrábať vysokokvalitné silné alkoholické nápoje vrátane whisky a bourbonu, pre ktoré je zahrnutá medená strana zásuvky. Okrem toho má priestrannú kocku - 37 litrov, nie 20.
Možno dospieť k záveru, že za 18-19 tisíc rubľov. je skutočne možné zakúpiť kvalitný mesačný svit, ktorý vám umožní vyrábať whisky a bourbon. Okrem niektorých modelov si budete musieť zakúpiť medené trysky a ďalšie diely.
Autor: Ekaterina Listopadova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
