Destilačná kolóna mesačného svitu: zariadenie a princíp činnosti

Pri výrobe liehu sa používa zariadenie, v ktorom sa zohrieva rmut alebo surový lieh, dochádza k odparovaniu a výmene tepla medzi parou a kvapalinou. Destilačná kolóna je presne tým zariadením, ktoré pomáha získať dostatočne čistý alkohol.

Na priemyselnú výrobu sa používajú stĺpy do výšky 7–9 m. Doma takéto zariadenie jednoducho nie je kam umiestniť a je to drahé. Preto sa používajú nižšie stĺpce. V skutočnosti ide o rovnaké destilačné prístroje s mesačným svitom, ktoré môžu pracovať v destilačnom a rektifikačnom režime.

Princíp činnosti

Navonok je stĺpec dlhým potrubím. Na ňom para z destilačnej kocky stúpa, ochladzuje sa, čiastočne kondenzuje vo forme hlienu. Najľahšie výpary alkoholu prechádzajú ďalej a kvapalina steká dole. Toto je princíp fungovania destilačnej kolóny.

Rozdeľuje kvapalinu obsahujúcu alkohol na frakcie s rôznymi bodmi varu a výstupom je 96–97 % alkohol bez cudzieho zápachu a chuti.

Na zefektívnenie procesu kondenzácie sú vo vnútri kolóny umiestnené špeciálne kovové trysky alebo platne. Môže nainštalovať deflegmátor, chladiacu paru. Čím intenzívnejší bude reflux v kontakte s parou, tým silnejší a čistejší bude nápoj na výstupe.

Ako vybrať stĺpec

Pri výbere zariadenia na výrobu alkoholu existujú 2 spôsoby:

• kúpte si plne vybavený stĺpový mesačný svit;
• kúpiť samostatne alembic, stĺp a iné diely.

Výhodou prvej možnosti je, že na prevádzku je pripravený súbor zariadení.

Druhá možnosť umožňuje postupne vyberať diely optimálne na použitie, z ktorých sa zariadenie skladá.

Pri kúpe stĺpika je potrebné vziať do úvahy jeho výšku, pripraviť miesto na inštaláciu. Študujú vlastnosti produktu, premýšľajú o spôsoboch ohrevu nádrže a prívodu vody na chladenie.

Z parametrov destilačnej kolóny sú najdôležitejšie:

• Materiál. Najbežnejšia je potravinárska nehrdzavejúca oceľ. K dispozícii je sklo s dioptriami, ktoré umožňuje pozorovať proces. Niekedy sa používa meď, ktorá dobre čistí nečistoty síry.
• Priemer strany. Pri objeme kocky menšom ako 20 litrov je 1,5-palcová strana zásuvky celkom vhodná. Pre objemy 25-50 litrov je lepšie vziať stĺpec 2 palce alebo viac.
• Optimálna dĺžka pre domáce podmienky je 1–1,5 m Pri kratšej dĺžke budete musieť produkt niekoľkokrát destilovať. Vyšší stĺp sa do interiéru zmestí len ťažko.
• Mať teplomer pomáha kontrolovať teplotu počas destilácie.
• Na zlepšenie kvality destilácie je v kolóne zvyčajne (ale nie vždy) inštalovaný spätný chladič. Je žiaduce, aby bol vybavený ihlovým ventilom na ovládanie prívodu vody.
• Objem kocky. Je potrebné vziať do úvahy, že nádoba nie je naplnená viac ako 4/5.
• Výkon. Nechoďte na veľké čísla. Proces nápravy je pomalý, je celkom normálne dostať 1–1,5 litra alkoholu za hodinu.
• Ak sú súčasťou balenia trysky (sieťka, krúžky), je to ďalšie plus.

Pri každom nákupe berte do úvahy cenu. Ak sa jej to nepáči, potom to stojí za zváženie. Možno je lepšie kupovať časti prístroja samostatne, ako utrácať peniaze za lacný, ale neefektívny produkt.

Prehľad 10 najobľúbenejších modelov

Otázka, ktorá destilačná kolóna je lepšia, je pomerne komplikovaná. Najbežnejšia doma je tsarga 1,5 palca (38 mm). Pokročilejší liehovarníci uprednostňujú 2 palce alebo viac. Zariadenie so svorkovými spojmi možno vylepšiť, stĺpik predĺžiť o prídavnú bočnicu, dioptrie.

Sojuz 1, 5

Mesačný svit stĺpového typu Sojuz s nádržou 21 litrov stojí od 15 500 rubľov. Je možné zvoliť ďalšie komponenty, je zabezpečený otvor pre vykurovacie teleso. Sojuz vyrába aj destilačné kolóny s 2-palcovými stranami.

Výhody:

• chladnička a deflegmátor s medenými rúrkami, ktoré poskytujú vysoký prenos tepla a znižujú spotrebu vody;
• nádrže na 21 a 37 litrov ruskej výroby, nehrdzavejúca oceľ.

Chyby:

• nie je súčasťou súpravy trysiek, to znamená, že stĺpec je v podstate film;
• kvalita zostavy je priemerná.

Bulat Bogatyr

Zariadenie destilačnej kolóny pre mesačný svit "Bogatyr" obsahuje deflegmátor a chladničku pre 5 kanálov. Zariadenie môže pracovať v niekoľkých režimoch.

Kryt s bimetalovým teplomerom je upevnený skrutkovými svorkami, plniace hrdlo je súčasťou dodávky. Výška zostavy je 1,03 m.Pri objeme kocky 21 litrov je cena od 16 000 rubľov.

Výhody:

• je tu vybranie pre perforovaný stojan (sito);
• kryt s hrúbkou 3 mm.

Chyby:

• existujú recenzie kritizujúce spojenia;
• tlmivky, malý vypúšťací otvor;
• pre použitie ako destilačnej kolóny je potrebné doplniť dioptriou alebo prídavnou zásuvkou.

Dobré teplo Mayak 20 l

Takáto destilačná kolóna na mesačný svit sa podáva za cenu približne 20 600 rubľov. Produktivita dosahuje 4 l/h. Výška v zostave je 1,76 m.Stĺpec má 3 stupne chladenia. Najprv je tu deflegmátor, potom príde na rad chladnička a minichladnička na kompletnú kondenzáciu. V každej sú 2 zásuvky s 3 dýzami Panchenkov.

Výhody:

• vysoký výkon,
• dobré chladenie,
• Optimálny pomer ceny a kvality.

Chyby:

vysoká, nie každá miestnosť sa dá nainštalovať.

Phoenix Sirius Pro

Prístroj s objemom kocky 20 litrov stojí asi 16 500 rubľov. Je možné nainštalovať vykurovacie teleso, čo zvyšuje náklady o 3 000 rubľov, ale použitie je pohodlnejšie. Konštrukcia jednoduchej destilačnej kolóny Sirius Pro obsahuje 50 cm bočnicu, spätný chladič a päťrúrkovú chladničku. Produktivita dosahuje 6 l / h, získanie čistého alkoholu však bude trvať dlhšie. Výška zostavy 1, 1 m.

Výhody:

• minimálna spotreba vody;
• poskytuje vysokú pevnosť po prvej destilácii.

Chyby:

• Pančenkovova tryska, ktorá sa dodáva so súpravou, rýchlo hrdzavie;
• nespokojnosť s kvalitou zvárania.

REFORMA WEIN

Ak neviete, ktorú destilačnú kolónu si vybrať, potom sa bližšie pozrite na model WEIN ReForm. Takéto zariadenie stojí asi 17 000 rubľov. Má 20 litrový alembic. V predaji je kapacita 37 litrov, stĺpik a ďalšie náhradné diely si môžete dokúpiť samostatne. Inštalovaný päťrúrkový deflegmátor. Na pripojenie k vode sa používajú rýchlorozpojky. Recenzie o veľkosti sú väčšinou pozitívne.

Výhody:

• vhodné umiestnenie kohútika na vypúšťanie a rukoväte;
• kryt kupoly, prilieha;
• zahŕňa všetko, čo potrebujete na domáce varenie a rektifikáciu.

Chyby:

závitové spojenia nie sú vždy spoľahlivé, musia byť utesnené, súčasťou balenia je dymová páska.

Leader 30 l, s dioptriou

Takýto stĺpec si môžete kúpiť za cenu asi 18 000 rubľov. Tradične je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Dioptria je pripojená k svorke, čo umožňuje pozorovať proces rektifikácie. Zložená výška 1, 21 m.

Výhody:

• vhodné umiestnenie teplomera;
• vysokokvalitná destilácia.

Mínusy:

• nie príliš pohodlný krk;
• žiadne ťuknutie na nádrž.

STĹPEC SUITE-4, Hodová dielňa

Stĺpec s priemerom 2 palce sa predáva bez nádrže, stojí asi 15 000 rubľov. Nádrž s objemom 20 až 50 litrov je možné zakúpiť samostatne. Zariadenie je určené na výrobu aromatických aj čistých alkoholov. Destilačná kolóna je navrhnutá tak, že pri jednej destilácii je možný kombinovaný výber bez preinštalovania chladničky.

Výhody:

• jednotka výberu 2 v 1;
• tlak vody, jej teplota a skoky v ohreve taniera neovplyvňujú kvalitu produktu;
• proces destilácie prebieha s minimálnym zapojením človeka.

Chyby:

pre plnohodnotnú prácu si musíte kúpiť náhradné diely.

Brendimaster XO

Zariadenie s 30-litrovou nádržou bude stáť asi 26 000 rubľov. Produktivita v režime rektifikácie 0, 8-1, 2 l/h. Chladič s 8 trubicami. Dvojpalcová zásuvka má uchytenie RNP.

Výhody:

• kupolové veko, tesne priliehajúce, ľahko sa zatvára;
• rukoväte potiahnuté silikónom;
• vysoko kvalitný alembic.

Mínusy:

vysoká cena v porovnaní s podobnými produktmi iných značiek.

Alcovar UBC 60

Stĺpec Alcovar UBK s 25-litrovou kockou a vstavaným vykurovacím telesom bude stáť najmenej 19 600 rubľov. Stĺpec je dlhý 1,11 m. Maximálna produktivita je 8 l/h, v posilňovacom režime - 3,5 l/h. Súčasťou je bočnica zásuvky dlhá 50 cm, s Pančenkovovou hubicou, deflegmátor 20 cm. Chladnička s priemerom 6 cm.

Výhody:

• je tu teplomer a vypúšťací kohútik;
• samostatný prívod vody do deflegmátora a chladničky.

Chyby:

pri deklarovanom výkone pevnosť nedosahuje 90 %.

CHZDA Gorilych 20/300/t

Balená destilačná kolóna 1,5 palca, s objemom nádrže 20 litrov, celková výška dosahuje 185 cm.Predáva sa za cenu 18 000 rubľov. Sada obsahuje deflegmátor (chladnička Dimroth). Produktivita pri rektifikácii: 0,5 l čistého liehu so silou až 97 % za hodinu.

Výhoda:

• efektívne čistí kašu od akejkoľvek suroviny;
• spoľahlivé, časom preverené vybavenie;
• spodok kocky s hrúbkou 5 mm.

Chyby:

vysoký prístroj, nemožno použiť v byte na štandardnom sporáku.

Aké úlohy sú vhodné pre prístroj so stĺpcami

Prakticky všetky mesačné destilačné prístroje stĺpcového typu možno použiť ako destilátory a usmerňovače. Pre tých, ktorí práve začínajú s výrobou mesačného svitu, je lepšie zakúpiť si kompletnú sadu vybavenia pripravenú na cestu. Môžete sa rozhodnúť pre destilačnú kolónu pre dom na modeloch ako Sojuz 1, 5 a Phoenix Sirius s 1,5-palcovým tsargou. Prístroje značky CHZDA, WEIN sú považované za spoľahlivé.

Pre skúsenejších používateľov sú vhodné stĺpiky s 2-palcovou stranou. Stĺpec si môžete vyzdvihnúť samostatne pre konkrétny tank – to ponúka Hodová dielňa. Alebo dodatočne vybavte existujúci mesačný svit potrebným vybavením. V tomto prípade aj doma na 2 destilácie je naozaj možné zo záparu získať alkohol o sile 96%

Autor: Ekaterina Listopadova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video o princípoch nápravy

Čistenie mesačného svitu s aktívnym uhlím - technológia, proporcie, vlastnosti karbonizácie doma Čistenie mesačného svitu uhlím je predpokladom varenia 01,6 tis.