Ako nakresliť mesačný svit na dubovej kôre

Dnes sa dá doma pripraviť takmer každý alkoholický nápoj. Odborníci v tejto oblasti vám môžu povedať, ako vyrobiť mesačný svit, brandy alebo liečivé tinktúry. Samostatne stojí za zmienku tinktúry na dubovej kôre. Proces výroby takéhoto mesačného svitu znamená dodržiavanie určitých pravidiel nielen na prípravu ingrediencií a prípravu nápoja, ale aj na ochutnávanie.

Vlastnosti dubového mesačného svitu

Dubový mesiačik je zdravší ako bežné alkoholické nápoje. Samozrejme, výhody alkoholu sú kontroverzné - prináša oveľa viac škody. Taníny obsiahnuté v nápoji

umožňujú telu účinnejšie bojovať proti zápalom a baktériám.

Dubová tinktúra mesačníka v malých dávkach sa používa ako prevencia prechladnutia a zahriatie po dlhom pobyte v chlade. Keďže sila takéhoto nápoja je oveľa väčšia ako sila klasickej vodky, užíva sa v malých dávkach.

Tinktúry z dubovej kôry sa neodporúčajú tým, ktorí sú alergickí na alkohol alebo látky obsiahnuté v častiach dubu.

Priama reakcia etylalkoholu a dubového dreva po dlhú dobu vedie k zmene farby, vône a chuti hotového nápoja. Určité chuťové tóny alkoholu možno dosiahnuť rôznymi dobami starnutia. Vysokokvalitný nápoj na dubovej kôre, vylúhovaný po dlhú dobu, možno pripísať elitným alkoholickým nápojom.

Zber a príprava kôry

Dubová kôra nie je celkom štandardná prírodná surovina. Takmer všetky suroviny sa zbierajú len z dospelých rastlín.

Pokiaľ ide o dubovú kôru, odstraňuje sa iba z mladých stromov a čím je mladšia, tým viac užitočných látok sa v nej zachová. Zbiera sa zo starých stromov, ale z mladých konárov – mladé stromčeky môžu kvôli zberu kôry odumrieť. Najlepší čas na zber surovín je jar: práve v tomto ročnom období sa v stromoch obnovuje pohyb šťavy.

Kôra sa odstraňuje zo stromu nasledovne: vetva sa dvakrát špirálovito odreže a rezy by mali byť od seba vzdialené 20-30 cm. Medzi rezmi sa urobí pozdĺžny rez. Potom sa kôra z mladého konára ľahko odstráni.

Nazbierané suroviny sa sušia na suchom mieste, najlepšie na čerstvom vzduchu. Nemôžete ho vystaviť vlhkosti - tak stratí všetky svoje užitočné vlastnosti. Sušené kúsky dubovej kôry by mali vyzerať ako rúrky, neohýbať sa, ale ľahko sa zlomiť.

Trvanlivosť sušenej dubovej kôry je päť rokov. Hotové suroviny kúpite v lekárňach.

Recept na tinktúru z dubovej kôry

Hotová tinktúra na dubovej kôre vo svojej aróme silne pripomína kvalitný koňak. S prídavkom sa pripravuje alkoholický nápoj

rôzne koreniny a koreniny, napríklad často pridávajú oregano, korenie, klinčeky, ľubovník bodkovaný a koriander. Uvedené bylinky nie sú hlavnými zložkami a používajú sa len na pridanie ďalších aromatických alebo aromatických tónov. Hlavné zložky na prípravu tinktúry na dubovej kôre sú:

• 2 litre mesačného svitu;
• 2 čl. l. dubová kôra;
• 1/2 st. l. med.

Tinktúra na dubovej kôre pripravená podľa klasickej receptúry má ostrú vôňu a špecifickú dochuť, ktorú nemajú radi všetci znalci alkoholických nápojov.

Príprava tinktúry na dubovej kôre je jednoduchá. Dubová kôra sa naleje na dno vopred pripravenej nádoby (môžete použiť trojlitrovú sklenenú nádobu) a naleje sa mesačným svitom. Korenie, bylinky (voliteľné) a med sa umiestnia do výslednej zmesi, všetko sa dôkladne premieša a zakryje viečkom. Nápoj by sa mal vylúhovať dva týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Sediment, ktorý sa tvorí na dne nádoby, je potrebné pravidelne pretrepávať. Po dvoch týždňoch sa tinktúra prefiltruje a plní do fliaš. Môže sa použiť hotová tinktúra na mesačný svit.

Koňak na dubovej kôre z mesačného svitu

Pribudlové oleje obsiahnuté v mesačnom svite môžu nepriaznivo ovplyvniť chuť hotového domáceho nápoja. Pred pokračovaním v

príprava koňaku na dubovej kôre z mesačného svitu podľa receptúry, mesačný svit sa musí vyčistiť. Zvyčajne sa uchyľujú k najjednoduchším metódam čistenia - pomocou mlieka, aktívneho uhlia, manganistanu draselného alebo zmrazením nápoja.Najrýchlejší je mrazivý mesačný svit. Fusel oleje a voda primrznú k stenám nádoby, vyčistený mesačný svit sa opatrne vypustí. Čistenie mesačného svitu vás zbaví vzhľadu nepríjemnej chuti a zápachu.

Sila hotového koňaku z mesačného svitu by nemala presiahnuť 45 °, preto sa mesačný svit pred prípravou nápoja zriedi.

Ďalší recept na koňak z mesačného svitu na dubovej kôre

V mnohých receptoch na výrobu domáceho koňaku sa odporúča používať drevené súdky. Môžete ich však nahradiť obyčajnou sm altovanou panvicou alebo sklenenou nádobou. Hliníkové nádoby na to nie sú vhodné - alkoholické nápoje začnú vplyvom kovu oxidovať. Na výrobu domáceho koňaku na dubovej kôre je lepšie vziať sklenené nádoby s objemom troch alebo piatich litrov a niekoľkými viečkami.

Cukor sa naleje do keramických alebo nerezových nádob a zahrieva sa na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Cukor by mal zhnednúť. Je vhodné nedopustiť, aby sa pripálil - koňak s

takéto prísady budú mať horkú chuť a vôňu horenia.

Roztopený cukor sa opatrne naleje do mesiačika a dôkladne sa premieša. Tento domáci koňakový recept je založený na dubovej kôre. Hotový nápoj vďaka nemu dostáva vôňu, pre ktorú je originálny koňak tak cenený. Chuť hotového nápoja závisí od kvality použitej kôry – nemala by byť stará, nemali by vykazovať známky pokazenia, plesne, či poškodenia. Najlepšie je kúpiť v lekárni alebo si prírodnú štiepku pripraviť sami.

Recept na domáci koňak často obsahuje rôzne koreniny a bylinky – vanilku, klinčeky, muškátový oriešok, škoricu či klinčeky. Pridajte ich podľa chuti.

Dubová kôra s korením sa zmieša s mesiačikom, všetko sa dôkladne premieša, nádoba sa uzavrie vekom. Nápoj by sa mal lúhovať tri až štyri týždne na tmavom a chladnom mieste.

Po mesiaci možno koňak konzumovať, ale bohatú vôňu a chuť získa nápoj až po 150-180 dňoch.

Najsprávnejší recept na výrobu koňaku z mesačného svitu je jeho vylúhovanie v dubových sudoch, pretože je počas starnutia nasýtený jedinečnou arómou a chuťou, ktoré tvoria jeho hodnotu.