Ktorý mesačný svit je lepší
Obsah:
Domáca výroba alkoholu eliminuje falzifikáty, vyžaduje si však starostlivý výber zariadenia. V článku nájdete celú pravdu o mesačnom svitu.
Návrhy mesačných fotografií
V poslednej dobe sa domáce zariadenia z improvizovaných prostriedkov a náčinia nahrádzajú priemyselne vyrábanými. Sú pohodlné
Na čo si dať pozor
Pri výbere mesačného svitu musíte zvážiť nasledujúce veci:
- Materiál
- Zväzok
- Stupeň čistenia produktu
Materiál
Pri výbere materiálu možno dať len jednu radu: nehrdzavejúca oceľ. Ide o jediný (s výnimkou hliníka) „potravinársky“ kov, ako jediný sa používa v potravinárskom priemysle. Žiaľ, v domácich podmienkach sa nedá za minútu uistiť, ktorý kov je pred vami. Spoľahlivým spôsobom je držať kov v 2% roztoku octu po dobu 2 dní. Ak nedôjde k stmavnutiu, potom máte nehrdzavejúcu oceľ. Nerez má charakteristický odtieň, ktorý si však môže všimnúť len skúsený človek. Magnet, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tiež nie vždy umožňuje identifikovať nehrdzavejúcu oceľ - existujú zliatiny s dobrými magnetickými vlastnosťami.Vo všeobecnosti však pravdepodobnosť chyby nebude príliš veľká: pri materiáli z nehrdzavejúcej ocele bude adhézia magnetu slabá alebo nebude vôbec viditeľná.
Hrúbka kovu je ďalším dôležitým detailom. V tenkej kocke bude kaša horieť a bude veľmi problematické ju vyčistiť, pretože nie každý mesačný svit umožňuje ľahko sa dostať na všetky vnútorné povrchy. Hrúbku kovu (optimálne je 2-3 mm) overíte podľa hmotnosti zariadenia a absencie zvonenia pri jemnom poklepaní na puzdro. Je pravda, že to bude stáť viac.
Zväzok
Hlasitosť je tiež dôležitá. Ak vyrábate alkohol na kulinárske účely a na prípravu ľudových liekov, potom je lepšie kúpiť 12-15 litrov. Na časté prijímanie hostí budete potrebovať 20-40 l nádobu na rmut. Nuž a opití občania tiež, dúfame však, že vaša kultúra pitia je na správnej úrovni. (Pre informáciu: maximálna subtoxická dávka alkoholu pre osobu s hmotnosťou 70 kg: 20 g etanolu.To je rovnaké ako 50 gramov vodky alebo 150 gramov vína. Ďalší príjem, ktorý nie je škodlivý pre zdravie, je možný najskôr 2-3 mesiace. Táto informácia, samozrejme, nepoteší pijanov.)
Čistenie
Rmut sa čistí destiláciou (destiláciou) alkoholu. Prítomnosť jedovatých látok vriacich pri teplote blízkej teplote alkoholu však tento proces komplikuje.
Najkvalitnejšie prístroje majú zásuvku, je to aj destilačná kolóna. Táto časť vykonáva „kaskádovú“ viacnásobnú destiláciu prostredníctvom distribúcie tepla a výmeny hmoty medzi parou a kvapalinou.Takéto zariadenie je liehovar v miniatúre a líši sa od bežného mesačného svitu ako profesionálneho nástroja pre štúdio alebo koncerty od mizernej gitary pre vchod. Mimochodom, výroba mesačného svitu doma nie je ani tak technológiou, ako skôr umením, keďže nie je toľko zariadení a možností na monitorovanie dodržiavania noriem, čo je možné pri výrobe.
Prehľad niektorých typov zariadení
Mnohé podniky vyrábajú mesačné destilačné prístroje v rôznych konfiguráciách. Všetky sa však scvrkávajú na nasledujúcu nomenklatúru:
- S chladničkou
- So sukhoparnikom (spätným chladičom) a chladničkou
- S kolónou a chladničkou
- Voliteľné: teplomery a liehomery
Najjednoduchšia možnosť na trhu, je aj najlacnejšia - mesačný svit s chladničkou. Ak je aj z tenkého kovu, tak dlho nevydrží. Skladá sa z kocky, korku a výstupnej trubice s chladničkou. Jediné, čo dokáže, je nerafinovaný „pervach“. Zariadenie so spätným chladičom môže byť dokonca neoddeliteľné. Otázka: Ako vyčistiť sušičku? Kúpte si nové zariadenie. Nie každý fanúšik mesačného svitu z lacných zariadení môže upgradovať - urobiť deflegmátor skladacím a čistiteľným. Výhoda skladacieho spätného chladiča spočíva v tom, že oddeľuje veľké striekance vody a nálevu od alkoholových výparov a je možné doň pridať rôzne príchute.
Najkvalitnejší produkt bude z aparatúry s destilačnou kolónou, dokonale prečistí alkohol (ak funguje v správnom režime). Takéto zariadenia stoja 3-4 krát viac ako bežné. Kolóna je charakterizovaná počtom teoretických poschodí, ale v skutočnosti je to jednoducho počet destilácií, ktoré poskytuje. Para prechádza tryskou - guľôčky, špirály, krúžky - vyrobené zo špeciálnych materiálov a je umývaná ochladenou kvapalinou, preto sa platne nazývajú teoretické. Nie sú tam žiadne taniere, ale čistenie ide celkom dobre. Takéto mesačné destilačné prístroje sú kompaktnejšie ako iné, majú všetky diely zmontované na spoločnej osi, z boku nič nevyčnieva. Sú skladateľné a ľahko sa čistia.
Kupujúci, najmä letní obyvatelia a vidiecki obyvatelia, ktorí majú problémy s inštalatérstvom, sa často zaujímajú o spotrebu vody na chladenie alkoholových pár. Odpoveď je tu celkom upokojujúca. Výparné teplo, a teda aj kondenzačné teplo etylalkoholu je oveľa menšie ako teplo vody, 837 kJ na kg, alebo, čo je rovnaké, 200 kcal / kg.Ak odoberieme úplne prijateľnú teplotu vody na výstupe z chladničky 40°C, tak na získanie litra alkoholu sa spotrebuje približne 10 litrov vody pri izbovej teplote na vstupe do chladničky. Je ľahké nechať vodu cez zariadenie zo zdvihnutej nádoby a upraviť jej prietok pomocou vhodného kohútika alebo svorky z kvapkadla.
ako používať mesačný svit
Takže najpreferovanejší mesačný svit, ktorý má stĺpec na rektifikáciu s účinnou tryskou. Na hlave tohto stĺpca je teplomer na kontrolu teploty alkoholových pár a odtiaľ alkoholové výpary idú do chladničky. Nádoba na rmut by mala mať aj teplomer na kontrolu teploty kvasenia (33°C). Takéto zariadenie stojí v súčasnosti od 8 do 12 tisíc rubľov. Nie je to lacné, ale zdravie je ešte drahšie a čím menej trupu, tým lepšie.
https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U
