Ako filtrovať mesačný svit
Obsah:
Mesačný svit, ktorý nebol vyčistený a filtrovaný, nie je vhodný na konzumáciu. Je nielen nezdravý, ale aj prudko jedovatý. Koniec koncov, obsahuje zložky ako ocot, fuselový olej, kyselinu mravčiu a octovú.
- mravčia etyl;
- olej-etyl;
- octová-metyl;
- octová-etyl.
Surový mesačný svit obsahuje metyl a amylalkoholy, čo sú toxické zlúčeniny.
Skúsení špecialisti na mesačný svit vedia, ako urobiť mesačný svit neškodným. Všetky tieto inklúzie môžu byť odstránené čistením mesačného svitu chemicky alebo biologicky na potravinársku kvalitu. Uhlie, mlieko alebo chlieb, to sa robí úplne jednoducho. Tiež hlavné metódy čistenia sú sekundárna destilácia, čistenie uhlia, usadzovanie.
Staré metódy čistenia
V staroveku sa alkohol čistil pomocou biologickej koagulácie. Vopred, pred destiláciou, sa do surového alkoholu pridalo čerstvo nadojené mlieko s vaječným žĺtkom. To všetko sa okamžite skrútilo a vypadlo vo forme sedimentu. Ale v sedimente boli aj takéto škodlivé
Nie vždy sa naši predkovia obmedzovali len na toto. Alkohol sa najprv zriedil vodou na vodku a do nej sa spustil ražný bochník, práve vybratý z pece.Koniec koncov, starý bochník dal nápoju kyslú, nepríjemnú chuť. Keďže ide o poréznu hmotu obsahujúcu lepok, chlieb koaguloval škodlivé látky z vodky. Koniec koncov, celková plocha pórov celého bochníka by mohla byť 2-3 metre štvorcové.
Skúsenosti nazbierané počas storočí však neboli márne. Moderní vinári používajú mnohé zo starých receptúr. Napríklad sušené odstredené mlieko sa používa na čistenie nápoja Zolotoy Kolos. A výrobcovia tých najvybranejších druhov vodky používajú na jej čistenie rovnaký vaječný žĺtok.
Nemožno ignorovať starodávnu metódu čistenia mesačného svitu - mrazenie. Bolo to obzvlášť dôležité v našej severnej krajine, známej silným chladom. Vodka, ktorá zostala na dvore, je rozdelená: alkohol zostáva nedotknutý, ale voda z neho zamrzne, vrátane
Na zmrazovanie mesačného svitu v lete boli postavené špeciálne ľadovce, ktoré v horúcich mesiacoch udržiavali nízke teploty.
Na odstránenie nežiaducich pachov sa použili korene fialky a hrozienka. Do 1 litra lektvaru stačí nasypať niekoľko rozdrvených koreňov alebo 40 g hrozienok a nechať 10 dní pôsobiť a chuť mesiačika dopadla na výbornú.
Čistenie mlieka
Zložky mliečnej bielkoviny – albumín a kazeín – sú výbornými zrážadlami škodlivých látok. Oleje z fuselového oleja a iné škodlivé inklúzie sú nimi viazané do zlúčenín, ktoré sa následne usadzujú vo vločkách na dne nádoby. Ďalej je potrebná filtrácia, po ktorej mesačný svit zmäkne a chutí dobre.
Ak na čistenie použijete tučné mlieko, sotva sa vám podarí získať priehľadný, bez zákalu, mesačný svit. Na čistenie v domácnosti je vhodnejšie odtučnené mlieko.
Ak používate sušené mlieko, musí sa rozpustiť
V prípade čistenia hotového mesiačika sa do 1 litra alkoholu za stáleho miešania pridá 200 ml (1 pohár) odstredeného mlieka. Po umiestnení dobre uzavretej nádoby s obsahom na niekoľko dní (do 1 týždňa) na tmavé miesto a občasnom pretrepaní pripravíme finálnu fázu.
Ak sa po stanovenom čase vločky neusadia na dne nádoby, pridajte do nej jednu alebo dve kvapky citrónovej šťavy alebo 1 citrónový kryštál a dôkladne premiešajte. Po niekoľkých minútach sa vločky začnú usadzovať.
Ako filter v domácnosti môžete použiť uhlíkové aj štandardné vodné filtre. Môžete použiť bavlnenú rolku s aktívnym uhlím zrolovanú tam. Namiesto rolky možno vatu a obväz úhľadne položiť vo vrstvách vodorovne.
To však nie je všetko, čo je potrebné urobiť, aby ste získali vysokokvalitný nápoj. Výsledný mesačný svit sa musí podrobiť novej destilácii,
Vzhľadom na to, že vodka predávaná v obchodoch je veľmi často nekvalitná, potom jej čistenie doma pomocou uhlíkového filtra alebo mlieka nie je vôbec zbytočné. Do pollitrovej fľaše vodky sa pridá 40 g odstredeného mlieka, všetko sa pretrepe a nechá prejsť cez uhlíkový filter. Po strate 1-2 stupňov sily sa týmto spôsobom získa nápoj oveľa vyššej kvality v porovnaní s pôvodným.
ako čistiť mesačný svit mliekom doma
Čistenie chleba
V kombinácii s mliekom aj samostatne sa používa čistiaci mesiačik s chlebom. Výborným čističom alkoholu v domácnosti bol lepok, ktorý je obsiahnutý v chlebe. Na použitie je vhodný iba čerstvý chlieb, pretože v starom starom chlebe sa rýchlo vyvíjajú baktérie, ktoré následne dodajú nápoju nezvyčajnú chuť. Vzhľadom na to, že ražný chlieb v Rusku bol známy svojou jedinečnou chuťou, potom chuť mesačného svitu, ktorý nimi prechádzal, mohla byť len vynikajúca.
Bochník chleba by sa mal nakrájať a rozdrobiť na malé kúsky a
Záverečná operácia je prefiltrovanie cez vatu, flanel alebo dvojvrstvovú gázu.
ako čistiť mesačný svit chlebom doma
Čistenie uhlia
Jedným z najpopulárnejších spôsobov čistenia mesačného svitu doma je filtrovanie cez prírodné aktívne uhlie. Drevené uhlie sa najlepšie vyrába pálením jelše alebo brezy. Malé polená sa vložia do liatinového alebo železného kotlíka, pevne prikryjú a nechajú sa aspoň 2 hodiny v horúcej peci alebo na ohni.
Po vychladnutí kotla odtiaľ vyberú úplne vyhorené uhlie a preložia ho do uzavretej čistej nádoby
Na čistenie alkoholu je potrebné uhlie rozdrviť na priemernú frakciu, potom preosiať z prachu a naliať do mesačného svitu. Výpočet je v tomto prípade jednoduchý: na 1 liter mesačného svitu sa odoberie 50 g uhlia. V tejto forme sa poháre s mesačným svitom nechajú dva až tri týždne a občas sa pretrepú.Po dvoch týždňoch.
Konečná operácia čistenia alkoholu doma je čistenie cez uhlie. Môžete ho pretiahnuť cez hustú flanelovú tkaninu. Cez prvok "Bariéra", ale zvyčajne prechádza cez bavlnené gázové filtre na mesačný svit, naplnené farmaceutickým aktívnym uhlím. Do filtračného lievika sa striedavo vkladá vrstva gázy, potom sa nasype vrstva vaty, jemného uhlia a opäť sa prikryje vatou a gázou.
Na jeden liter mesačného svitu sa spotrebuje uhlie v množstve asi 50 g. Potom mesačník získa dokonalú priehľadnosť a je pripravený na použitie.
