Destilačná kolóna Urob si sám: rozmerové výkresy a technológia montáže doma

Destilačná kolóna (RC) - zariadenie, ktoré umožňuje získať vysoko čistý etylalkohol destiláciou rmutu alebo iných surovín obsahujúcich alkohol. A ak sa predtým takéto vybavenie nachádzalo iba v továrňach, dnes je ľahké ho vyrobiť doma - všetky potrebné diely sa dajú ľahko kúpiť v obchode alebo vyrobiť z improvizovaných materiálov.

Musíte začať výpočtom základných parametrov: výška stropu v kuchyni, výkon, objem kocky a ďalšie ukazovatele.Destilačná kolóna pre domácich majstrov nie je taká úhľadná ako v obchode, ale umožňuje vám ušetriť domáci rozpočet. Jeho výroba bude stáť 2-3 krát lacnejšie ako kúpa hotovej konštrukcie.

Čo je to destilačná kolóna a prečo je potrebná

Destilačná kolóna je zariadenie na separáciu rmutu na frakcie vytvorené pri rôznych teplotách varu. RK pozostáva z nehrdzavejúcej alebo medenej tsargy (potrubia) vybavenej tryskami. Targov môže byť niekoľko, dosahujúcich výšku 1,5-2 metrov.

Čím vyššie zariadenie, tým pomalšia separácia frakcií. Výsledkom je zlepšenie sily a čistoty alkoholu. Trysky sú umiestnené vo vnútri stĺpca, zväčšujú plochu kontaktu pary so zariadením. o výkone stáleho mesačného svitu: čo určuje

Na získanie čistého alkoholu so silou 94 – 96 % je potrebná destilačná kolóna. S ním môžete vyrábať také elitné nápoje ako gin, whisky alebo absint. Na konvenčnom mesačnom destiláte nie je možné dosiahnuť takéto výsledky – aj po frakčnej destilácii sa získa produkt priemernej kvality.

Nezabúdajte na nečistoty. Je to mechanizmus s kolónou počas destilácie, ktorý vytvára jasné rozdelenie na frakcie. To vám umožní efektívne oddeliť surový alkohol od fuselových olejov a získať mesačný svit, ktorý je menej škodlivý pre zdravie.

Výhody a nevýhody zariadenia

Skôr ako si vlastnými rukami vyrobíte destilačný stĺpec, musíte zistiť, aké výhody toto zariadenie majiteľovi poskytne a či sa oplatí venovať jeho výrobe čas.

Medzi výhody RK patria:

• Možnosť nápravy so silou až 96 %;
• Kvalitné čistenie mesačného svitu od fuselových olejov a iných nečistôt, ktoré zhoršujú chuť nápoja;
• Minimalizácia strát alkoholu. Na destilačnej kolóne straty alkoholu nepresahujú 3 - 4%, pri bežnej destilácii dosahujú 20%;
• Maximálna kontrola procesu destilácie na získanie produktu s vopred naplánovanými charakteristikami;
• Vôňa a chuť produktu. Pri rektifikácii sa destiluje najčistejší alkohol, ktorý je bez zápachu, pri bežnej destilácii vychádzajú alkoholické produkty s chuťou a vôňou surovín na výrobu rmutu.

Na destiláciu čistého alkoholu v konvenčnom mesačnom destiláte je teoreticky potrebných 9-10 destilácií silného rmutu. Tie sú ekonomicky nevýhodné a nebezpečné. Ak vyrábate destilačné kolóny, môžete tieto destilácie spojiť do jednej, výsledkom čoho je vynikajúci produkt.

Destilačná kolóna alebo mesačný svit – čo si vybrať

Destilačná kolóna, vyrobená najmä ručne, má niekoľko nevýhod:

• Toto je zložité zariadenie, ktoré si vyžaduje presnú montáž. Ak dôjde k porušeniu technológie, stupeň čistenia bude slabý a chuť hotového výrobku sa bude len málo líšiť od mesačného svitu získaného v bežnom liehovare;
• Nízky výkon;
• Nemotorné vybavenie. Pri nesprávnych výpočtoch sa zostavený stĺp jednoducho nezmestí do miestnosti.

Každá destilačná kolóna, zakúpená alebo vlastná, vyžaduje použitie zriedeného surového alkoholu. To znamená, že sa musí najskôr destilovať na mesačnom destilátore.

Aké prvky a materiály budú potrebné, ako ich vybrať

Nie je ťažké vyrobiť funkčnú destilačnú kolónu vlastnými rukami, ak prísne dodržiavate technologické požiadavky a vyberiete správne materiály pre hlavné komponenty zariadenia.

Tsarga

Tsarga - potrubie upevnené na destilátore, základ destilačnej kolóny. Má rôzne druhy: s tryskami a tanierom, druhý sa zriedka používa v domácich inštaláciách.

Pre tsargi vezmite rúrku z nehrdzavejúcej potravinárskej ocele s priemerom do 5 cm a hrúbkou steny 1-1,5 mm. Pri veľkých veľkostiach bude dizajn príliš ťažký a ťažkopádny. Odporúčaná výška - od 1 do 2,5 m.

Namiesto potravinárskej ocele môžete vyrobiť rúrku z medi, ale kvalita hotového výrobku bude horšia – meď mení chemické vlastnosti kvapaliny, ktorá ňou prechádza.

Pre pohodlie pri ukladaní do záložiek a pravidelné čistenie po použití je lepšie, ak sa vaše zariadenie dá ľahko rozobrať – preto sa zásuvka skladá z dielov dlhých 30-40 cm. dizajn umožňuje meniť výšku, čo ovplyvňuje kvalitu alkoholu a rýchlosť procesu.

Rúrka s malou hrúbkou (nepresahujúcou 2 palce), nepotrebuje špeciálne upchávanie - na stenách kolóny dochádza ku kondenzácii. Ak je prierez väčší, potom budete potrebovať trysku - tesnenie na tesnenie, ktoré zväčší kontaktnú plochu medzi parou a zariadením.

Dýzy

Za najvyššiu kvalitu sa považuje špirálovo-prizmatická tryska z nehrdzavejúcej ocele alebo nichrómu. Takéto balenie je drahé, preto sa do ich destilačnej kolóny používajú obyčajné kovové žinky po uistení sa, že nekorodujú.

Špongie sa narežú na úlomky od 5 do 15 mm a umiestnia sa do dutiny zásuvky. Na 1 liter vnútorného objemu bude potrebných 250 g handričky.

Rúra

Trubica deflegmátora je vyrobená z rovnakého materiálu ako bočnica. Medzi nimi je vložená spojka alebo silné závitové spojenie. Potom sa do skúmavky umiestni chladnička Dimroth, v ktorej kondenzuje etanol.

Je tu ešte jedna možnosť s klasickým chladičom z potrubia väčšieho priemeru (o 10-20 mm), kde je umiestnená hlavná trubica. Medzi nimi je organizovaná cirkulácia studenej vody. Výsledkom je hydroplášť a kondenzát sa hromadí na stenách.

Kocka

Pri výbere materiálu kocky sa dáva prednosť nehrdzavejúcej oceli. V kryte je nainštalovaný držiak na stĺp, objem sa volí v závislosti od priemeru potrubia.

Pomer týchto hodnôt možno určiť z tabuľky.

Priemer výšky bočnice zásuvky 1,5 m (mm)	Objem kocky (l)
50	80
40	50
32	tridsať
28	15

Pri použití kocka vyplní 2/3 objemu, aby sa do kolóny nedostali fuselové oleje. Ak vezmete nádobu bližšie k spodnému rozsahu hodnôt (napríklad tlakový hrniec), výška zariadenia sa dá bezpečne znížiť na 1 meter. Trup nebude stačiť na prelomenie ramenného popruhu a objem opierok hlavy sa zníži.

Pri výrobe mesačného destilátu s destilačným stĺpcom vlastnými rukami sa často používajú pivné sudy z nehrdzavejúcej ocele, hliníkové plechovky, tlakové hrnce alebo hrnce. Ak nádoba nie je vybavená výhrevným telesom, inštaluje sa na elektrický, plynový alebo indukčný sporák s možnosťou regulácie ohrevu. Vonku je žiaduce izolovať kocku a umiestniť teplomer na kontrolu teploty kvapaliny.

ako si vybrať destilačnú kocku pre mesačný svit

Najlepším spôsobom, ako rýchlo zohriať alembic, je použiť vstavané vykurovacie teleso. Jeho hlavnou výhodou je presná regulácia teploty, ktorá je veľmi dôležitá pre zachovanie kontinuity procesu rektifikácie.

Pri výbere vykurovacieho telesa treba vychádzať z jednoduchého pravidla – 1 kW výkonu na 10 litrov rmutu. Optimálna hĺbka elektrického ohrievača je 40-50 cm, zatiaľ čo na 1 m2. cm voľné tekuté zrkadlo by malo predstavovať až 5 wattov vykurovacieho výkonu. Potom vaporizácia prebieha v normálnom režime.

Deflegmátor

Spätný chladič je umiestnený v hornej časti destilačnej kolóny vertikálne alebo pod uhlom, čo umožňuje znížiť jej výšku. Navrhnuté na ochladenie pary do stavu spätného toku a jej vrátenie do prístroja.

Pre domácu destilačnú kolónu sú ponúkané dva hlavné typy deflegmátorov:

• Bežný prietokový chladič. Sú vyrobené z dvoch rúrok rôznych priemerov, medzi ktorými sa pohybuje studená voda. Vonkajšie puzdro takéhoto zariadenia sa dá ľahko vyrobiť vlastnými rukami z jednoduchej termosky;
• Dimrothova chladnička. Kompaktnejší dizajn, kde je výmenník studenej vody umiestnený priamo v potrubí. Tu je dôležité správne vypočítať oblasť kontaktu s kvapalinou. Pre destilačnú kolónu s priemerom 50 mm bude optimálna cievka dlhá 25-35 cm, ktorá sa ručne navíja z rúrky s prierezom 6 mm, dlhej 3 metre.

Dimrothova chladnička je nákladnejšia na zostavenie vlastnými rukami a náročné na nastavenie, ale je ideálna na odber vzoriek tekutín.

o chladiacom systéme v mesačnom svitu

Chladnička

Chladnička - prídavná jednotka, inštalovaná po výbere na chladenie alkoholu, ktorý vyteká z RC horúci. Môžete si ho vyrobiť sami na princípe priamoprúdového spätného chladiča alebo kúpiť hotový v predajni Medtechniki.

Zariadenie znižuje straty produktu v dôsledku nadmerného odparovania. Pripája sa priamo k vodovodnému kohútiku studenej vody. Len 30 cm stačí na dosiahnutie požadovaného efektu.

V hornej časti chladničky je trubica spájajúca zariadenie s okolitou atmosférou – potrebná na vyrovnanie vnútorného tlaku. Počas zahrievania destilačnej kocky rmutom sa cez ňu z kolóny odvádza vzduch. To pomáha alkoholovým výparom vstúpiť do spätného chladiča, čo výrazne znižuje riziko výbuchu kocky. Prvok je potrebný, ak destilačná kolóna pre domácich majstrov neumožňuje použitie núdzového ventilu.

Parná rúrka

Slúži na odklon hotového produktu a je pripojený k jednotke výberu. Správne zvolený priemer poskytuje optimálne podmienky pre kondenzáciu a zachytávanie etanolu.

Pre trysku na kocke s priemerom 50 mm je vhodné parné vedenie 9-12 mm. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Práve na ňom je inštalovaný prídavný chladič pre zaručenú kondenzáciu odobratého alkoholu

Jednotka výberu

Toto je strana umiestnená v zásuvke, ktorá zabraňuje návratu usadenej tekutiny späť do kocky. Tento prvok sa nachádza v strede stĺpca. Kým kocka nedosiahla prevádzkovú teplotu, jednotka výberu zostane zatvorená a po spustení stabilnej prevádzky sa mierne otvorí bez zníženia prevádzkovej teploty.

Na výrobu vlastných rúk je lepšie zvoliť destilačný stĺpec s výberom kvapaliny. Takýto systém sa dá ľahšie automatizovať a je lacnejší ako iné zariadenia.

Teplomer

Pre teplomer je v spodnej tretine stĺpika nainštalovaná špeciálna armatúra. Je to potrebné, pretože proces rektifikácie si vyžaduje presné dodržanie parametrov, ktorých ukazovateľom je práve teplota.

Potrebujem automatizáciu?

Automatizácia destilačnej kolóny je voliteľná, ale výrazne uľahčuje prácu so zariadením, najmä vyrobeným ručne.

Prečo je potrebná automatizácia procesov:

• V prvom rade - na spracovanie obilných džemov. Kontrola nad teplotnými pauzami - záruka kvality účinnosti rmutovania sladu a hotového výrobku;
• Poistenie pre začiatočníkov. Automatická regulácia ohrevu umožňuje včasné vypnutie vykurovacieho telesa. Zvuk signálu regulátora teploty je možné počuť aj v inej miestnosti;
• Kontrola destilácie. Automatické zariadenia umožňujú, aby ste neboli neustále v blízkosti jednotky v očakávaní "chvostov". Teplota je nastavená o 1 stupeň menej, ako je teplota, pri ktorej sa zastaví výber tela. Zariadenie upozorní na priblíženie chvostov. Pomáha to ušetriť veľa času tým, že ho trávite na iné účely;
• Kontrola dokončenia frakcie hlušiny.

Paralelne s pitím silného nápoja sa varí niekoľko mesačníkov. Ak navyše použijete obehové čerpadlo, budete môcť zorganizovať takmer automatický pivovar vlastnými rukami.

Schéma, výkres a výrobný algoritmus krok za krokom

Na zostavenie destilačnej kolóny vlastnými rukami budete okrem materiálov potrebovať jednoduchý a zrozumiteľný výkres s rozmermi. Najprv však musíte urobiť výpočty.

Kalkulácia

Konštrukcia destilačnej kolóny sa uskutočňuje stanovením prvkov podľa nasledujúcich parametrov:

1. Výška. Pre pohodlie pri používaní vašej jednotky musíte vypočítať RK tak, aby sa ukázalo, že je 1,5 až 2 metre. Ak sa vykurovanie bude vykonávať na plynovom sporáku, potom je tsarga vysoká 1,2 až 1,5 metra. Úsek sa vyberá s prihliadnutím na výšku, zvyčajne sa používa pomer - 1/50;
2. Výkon ohrievača. Pri použití 1,5 metrovej zásuvky zariadenie vyrobí 300 ml alkoholu za hodinu, čo si vyžiada 300 wattov výkonu vykurovacieho telesa. Je potrebné zvoliť výkon, ktorý stačí na zahriatie kvapaliny za jednu hodinu na 70 ° C. Okrem toho by malo byť možné plynulo nastaviť teplotu ohrevu;
3. Kapacita destilačnej kocky. Pre úsporu miesta je lepšie vyrobiť nádobu približne rovnakej výšky a priemeru. Skutočný objem ovplyvňuje množstvo pary uvoľnenej z rmutu.Je vhodné nepoužívať hliníkové riady na alkohol - s takouto tekutinou rýchlo nastáva korózia tohto kovu;
4. Výkon chladničky. Je potrebné zvoliť taký chladič, aby mohol rýchlo kondenzovať pary s malým tlakom vody. Neexistuje presný výpočet výkonu zariadenia, dĺžka trubice a požadovaný počet závitov sa zisťujú empiricky. Je žiaduce, aby chladnička bola s nastaviteľným prietokom vody a výkonovou rezervou.

Produkcia

Mesačný svit s destilačným stĺpcom vlastnými rukami sa dá vyrobiť z vhodného inštalatérstva.

Postupnosť operácií:

1. Nakupujeme materiál na prácu - 2 m rúry s prierezom 32 mm, cín, 15 cm rúrka 8 mm, 3 metre s priemerom 6 mm. Plastová hadica s hrúbkou 8 mm, ihlový ventil. Musíte si kúpiť hotovú trysku alebo použiť náhradu - kovovú žinku alebo keramický štrk;
2. Vyrábame tsargu. Rúru narežeme na časti dlhé 1 meter, 50 a 30 cm, pripravíme si kus fajky s dĺžkou 10 cm, pripevníme na veko kocky na plech, nainštalujeme mriežku na oddialenie plnenia;
3. Vyrábame jednotku výberu. Na stĺpe zdola ustúpime o 30 cm, urobíme 2 rohové rezy pod uhlom 30 stupňov. Inštalujeme do nich medené platne a spájkujeme rezy. Pod spodnou doskou pripravíme otvor na inštaláciu odberovej trubice destilátu. Spájkujeme na ňom závit na inštaláciu ihlového ventilu regulujúceho výber. O niečo vyššie ako výber namontujeme „dopredný tok“. Zachytáva destilát zo spodného extrakčného „vrecka“ a dodáva ho do stredu dýzy. Je lepšie vytvoriť stred dopredného toku z priehľadnej trubice;
4. Naplňte pieskom a pevne naviňte rúrku s priemerom 6 mm na rúrku s prierezom 12. Potom piesok vysypeme a trubicu opatrne vyfúkneme. Takto sa vyrába špirála chladničky. Konce vložíme do mosadzného „pohára“ s vopred spájkovanými závitmi, spájkujeme výstupy - získame korok.Chladič je namontovaný nad vzorkovacou jednotkou. Pred začatím práce zaspíme v tryske tsargu. Nemal by blokovať potrubie a brániť prieniku pary.
5. Parná trubica s namontovanou chladničkou je pripojená k jednotke výberu pomocou svorky alebo kohútika. Výhodnejšie je, ak chladiče odberovej trubice a deflegmátora cirkulujú v rovnakom režime. Voda sa privádza do parnej trubice, po ktorej prúdi do a z deflegmátora.
6. V spodnej časti zásuvky - vo výške 20-30 mm - nainštalujeme armatúru pre teplomer a samotný teplomer, ktorý pripojíme k riadiacej automatike. Automatizáciu destilačnej kolóny je možné vyrobiť ručne alebo zakúpiť v obchode.
7. Tsarga a kocka sú opláštené tepelnou izoláciou, najlepšou možnosťou je polypropylén.

Pred použitím je vhodné umyť časti prístroja kefou a zriedenou kyselinou octovou.

Ak sa rozhodnete zostaviť destilačný stĺpec vlastnými rukami, najprv si podrobne preštudujte princíp fungovania zariadenia a urobte presný výpočet.Potom použite naše kresby, ktoré si môžete sami upraviť. Pri práci nezabúdajte na bezpečnostné opatrenia a všetky montážne kroky vykonávajte kvalitne.

Autor: Dmitry Polezhay, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Video recenzia: ako vyrobiť destilačný stĺpec vlastnými rukami

Ako používať kokosové uhlie na čistenie mesačného svitu - technológia, proporcie a opätovné použitie Čistenie mesačného svitu s kokosovým uhlím si v posledných rokoch získalo na popularite. 03,1 tis.