Recept: tinktúra medu a korenia

Alkoholická tinktúra na feferónke a mede je okrem pálivej príjemnej chuti a zaručene výbornej nálady pre hlučnú spoločnosť už oddávna preslávená dobrými liečivými vlastnosťami. Takéto vlastnosti má iba vlastná paprika uvarená doma z prírodných surovín. V obchode takáto tinktúra nie je a ponúka sa len alkoholový ochutený nápoj a paprika plávajúca vo fľaši. Ale v našom prípade musíte byť trpezliví, recept zahŕňa čas infúzie asi mesiac alebo viac. Hotový výrobok nepodlieha dlhodobému skladovaniu, oplatí sa rozhodnúť o dátume sviatku a počte hostí, no jeho kvalita je vždy zaručená.

Výber ingrediencií pre medovo-paprikovú tinktúru

Hlavnou zložkou tinktúry je dobrá vodka, každý človek má individuálny koncept, kvalitný výrobok si môžete kúpiť v obchode alebo si ho uvariť doma s dobrým čistením. Dôležité je, aby ste sa nehanbili liečiť svojich priateľov a ráno vás nebolí hlava. Inými slovami, nekvalitný mesačný svit.

takmer úplne zbaví tinktúru príjemnej vône a chuti medu. Pri výbere medu by sa mali uprednostňovať odrody, ktoré sa nezrážajú a majú dobré chuťové (zmäkčujúce) vlastnosti. Celkom vhodný je napríklad pohánkový alebo kvetový med. Recept na červené čili má silnú korenistú vôňu a štipľavú korenistú chuť.

Príprava medovo-paprikovej tinktúry

Na prípravu jedného litra tinktúry s názvom „Med s korením“ potrebujete:

1. Vezmite si suchú sterilizovanú sklenenú nádobu (najlepšou možnosťou je nádoba zo zeleného skla).
2. Nalejte do nej liter vodky alebo mesačného svitu vysokej čistoty bez zápachu pribudzujúcich olejov.
3. Chilli papričky (1-2 ks.) Umyte a osušte. Ostrým nožom urobte dva plytké rezy na ostrej špičke papriky, aby sa uvoľnila šťava, a vložte papriku do vodky.
4. Do vodky pridajte 2-3 klinčeky, 4-6 zrniek čierneho korenia a štipku rasce.
5. Aby mala tinktúra príjemný odtieň, pridajte 10-15 ks. orechové priehradky.
6. Obsah nádoby premiešajte, uzavrite a odložte na 2 týždne na tmavé miesto.
7. Po dvoch týždňoch pridajte do tinktúry 1-2 polievkové lyžice medu, usadí sa na dne, takže po 5-6 dňoch obsah téglika opäť dôkladne premiešajte.
8. Tinktúru uchovávajte ďalšie 2 týždne na tmavom mieste a prefiltrujte. Hoci čím dlhšie sa paprika lúhuje, tým je vôňa a chuť bohatšia.
9. Tinktúru nalejte do karafy alebo do priehľadnej fľaštičky, pre ostrosť okamihu a estetický pôžitok z práce nezabudnite do nádoby, na ktorej bola paprika vylúhovaná, pridať zrnká korenia.

Proces prípravy korenia je dlhý, minimálne mesiac. Ak to ale naozaj potrebujete, môžete čas zrenia tinktúry aj urýchliť.

až 6-9 dní. Recept je jednoduchý, preto sa fľaša tinktúry uchováva pri zvýšenej teplote (45-55 stupňov).

Tento nápoj sa zásadne líši od toho, čo sa predáva v obchodoch s názvom „Medová vodka s korením“, hoci to už nie je vodka.

ako vyrobiť medovú tinktúru

Jednoduchší a rýchlejší recept na tinktúru medu a korenia

Recept na túto tinktúru je nasledovný:

1. Vezmite 0,5 litra 96 ​​% alkoholu alebo menej, ale nakoniec ho budete musieť doplniť na 40 % a naliať do 2-litrovej nádoby.
2. Alkohol rozriedime s 0,5 litrom prefiltrovanej, usadenej krištáľovo čistej vody, aby sme po rozpustení lyžice medu získali liter vodno-liehového roztoku. Med by mal byť čerstvý, aromatický, napríklad z akácie alebo vresu.
3. Nakrájajte plytkú chilli papričku (2-3 kusy) a pošlite ju tiež do pohára.
4. Vložte aj lyžicu sušenej papriky, tucet hrášku čierneho korenia, citrónovú kôru s plochou 2-3 metre štvorcové. pozri, štipka propolisu, vanilkový cukor na špičke noža a 1 cm dlhá tyčinka škorice.
5. Tinktúru dajte na týždeň na tmavé miesto a každý deň ju intenzívne premiešajte.
6. Po týždni vyberte tinktúru zo sedimentu a prefiltrujte.

Papriku je možné lúhovať aj dlhšie, z receptúry to nevyplýva, ale musíte ju piť opatrne, produkt sa môže ukázať ako „termonukleárny“ a z jedenia nebude žiadne potešenie .

Ako piť korenie

Ministerstvo zdravotníctva síce varuje, no nezabúdajte, že samotná paprika je veľmi štipľavá, platí to pre ľudí s chronickými ochoreniami pečene a tráviaceho traktu. Vodka sa tradične pije vychladená, no my máme nápoj s bohatým buketom vôní, preto pre zvýraznenie jej jedinečnej chuti ju pite.

nasledovaná izbovou teplotou v malých dávkach. Prvý pohár je vždy najtrpkejší, jemne horiaci, ale ďalšie sa pijú s veľkou chuťou. Najmä ochutnať ho v zime a pod smaženými zemiakmi. Vyvodzujte závery, vyberte si recept, experimentujte!

Liečivé vlastnosti korenia

Liečivé vlastnosti tinktúry z korenia s medom sa prejavia pri použití v malých liečebných dávkach pri chrípke, prechladnutí. Len 40-50 gramov tinktúry, natiahnutej na deň, stačí na to, aby ste sa v priebehu niekoľkých dní zbavili vírusovej infekcie.Pálivá paprika vám pomôže uvoľniť sa a zotaviť sa.

Okrem vnútorného užívania sa dobre osvedčili obklady a potieranie z medovo-paprikovej tinktúry. A maska ​​na hlavu vyrobená z paprikovej tinktúry zachráni viac ako jednu generáciu pred lupinami a vypadávaním vlasov. Na to budete potrebovať 2-krát týždenne:

1. Do tinktúry pridajte trochu kyslej smotany alebo kefíru, zmes premiešajte, zahrejte na telesnú teplotu.
2. Zoberte zubnú kefku a vzniknutú zmes opatrne votrite do pokožky hlavy.
3. Nasaďte si kúpaciu čiapku, navrch teplú čiapku alebo šál a hlavu v týchto „šatách“ držte 30 minút.
4. Po pol hodine si hlavu dôkladne opláchnite teplou vodou, aby sa vám paprika nedostala do očí.

Výsledok na seba nenechá dlho čakať, doslova za mesiac vlasy porastú rýchlejšie, prestanú vypadávať, budú hustejšie.

Okrem toho vodka s korením a medom dokonale zahreje v chladnom období, dokonale povzbudí chuť do jedla, preto sa táto tinktúra podáva ako aperitív. Tento recept je možné diverzifikovať pridaním trocha ďalších korenín (mäta, zázvor, medovka). Takýto nápoj na slávnostnom stole bude skutočným objavom pre hostí a blízkych. Jemný med a feferónka očaria aj tých, ktorí nemajú radi vodku a podobné nápoje.