Tinktúra z borievky

Tinktúra z borievky obyčajnej je jednou z najobľúbenejších bobuľových tinktúr. Často sa varí doma. Každý recept má svoje vlastné nuansy.

Bobule

Základnou zložkou tinktúry sú najčastejšie plody borievky. Avšak, rastlina

borievka sa vyskytuje v mnohých odrodách a nie všetky sú vhodné na infúziu. Bobule môžu byť červené, modré alebo fialové. Kozák jalovec nie je vhodný na naliehanie. Jeho bobule obsahujú toxický sabinový olej. Môže viesť k zlyhaniu obličiek, mdlobám a vyvoláva potraty.

Bobule kozáckej borievky sú podobné obvyklým, ale existujú rozdiely. Toxická bobule má 2 semená, zatiaľ čo normálna má 3. Ak si v rukách pošúchate nebezpečné ovocie, objaví sa charakteristická vôňa terpentínu. V obyčajnej borievke listy pripomínajú ihličie, ale v kozákovi? váhy.

Je jedovatá aj sibírska borievka? identifikačné kritériá sú rovnaké ako u kozákov. Okrem toho sa neodporúča používať pichľavé plody borievky na kulinárske tinktúry. Sú bezpečné, ale nápoje na nich majú výraznú lekárenskú vôňu. Najlepšou ingredienciou na nálev sú obyčajné plody borievky. Počet potrebných závisí od konkrétneho receptu.

Tinktúry na vodke a alkohole

Juniperové nápoje sa zalievajú obyčajnou vodkou alebo alkoholom. Môžete použiť kvalitný mesačný svit. Každý recept je individuálny. Tinktúra je lepšie okamžite urobiť požadovanú silu.Pretože pri následnom zriedení sa môže zakaliť, pretože plody sú veľmi mastné. Takéto nápoje môžete skladovať dlhú dobu.

Jednoduché nastavenie

Recept je takýto. Musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. l bobule borievky, dobre rozdrviť a v mažiari rozdrviť, zaliať 0,5 l vodky a nechať 2 týždne lúhovať na tmavom mieste. Potom scedíme a môžeme jesť.

Tento nápoj môže byť trochu drsný, najmä na mesačný svit a alkohol. Na zjemnenie chuti pridajte cukrový sirup a nechajte ešte pár dní pôsobiť.

ako si vyrobiť borievkový mesiačik doma

Koncentrát

Vzhľadom na to, že sila chuti a arómy bobúľ rôznych odrôd sa môže vážne líšiť, odborníci odporúčajú okamžite pripraviť nie nápoj pripravený na pitie, ale koncentrát. Recept je ďalší.50 g bobúľ môžete rozdrviť v mažiari, vložiť do 1 litra vodky a nechať 10 dní. Koncentrát sa do hotového nápoja pridáva po lyžičkách, kým nápoj nezíska požadovanú chuť a vôňu.

Juniper gin

Tento nápoj nie je najjednoduchší na prípravu, ale dá sa doma skladovať dlhé roky. Tu sa najskôr pripraví koncentrát a potom výrobok pripravený na priamu spotrebu. Vlastne, recept. Na výrobu koncentrátu budete potrebovať:

• borievky ? 50 g,
• alkohol ? 2 l (sila - 50°),
• kôra zo 4 pomarančov.

Samostatne pripravujeme koncentráty z plodov borievky a kôry. Na oboch by sa malo trvať 1 týždeň. Potom musíte odobrať 100 g každého koncentrátu, zmiešať a zriediť 1 litrom alkoholu so silou 45 °. Ďalej treba tinktúru osladiť fruktózou alebo cukrom? 1-1, 5 hodínl. Všetko treba poriadne premiešať a vyskúšať. Ak chuť nie je dostatočne bohatá, možno pridať koncentráty. Lúhujte borievkový gin ďalších 10 dní. Môžete ho uložiť na dlhú dobu.

Pikantná tinktúra

Recept je ďalší. Musíte si vziať 10 bobúľ borievky, rozdrviť ich, dať ich do pohára, pridať 0,5 lyžičky rasce, 0,3 lyžičky koriandra a naliať všetkých 0,5 litra vodky. Nápoj by mal byť vylúhovaný 10 dní na tmavom mieste, po ktorom by mal byť filtrovaný. Cukrový sirup sa pripravuje samostatne. Pre neho si môžete vziať 1 polievkovú lyžičku. l cukru a 100 ml horúcej vody. Potom musíte sirup zmiešať s tinktúrou a nechať ďalšie 3 dni. Doma môžete skladovať niekoľko rokov.

Novoročná tinktúra

Koľko a čo je potrebné. Musíte rozdrviť 2 polievkové lyžice. l bobule borievky a jadrá z 3 vlašských orechov, vezmite kôru z 2 veľkých pomarančov a mandarínok a vložte všetko do nádoby.Potom vytlačte citrusovú šťavu a pridajte ju tam. Potom nalejte surovinu 2 litrami alkoholu so silou 60 °. Zmes by mala byť infúzia po dobu asi 3 týždňov, a na konci napätie. Potom je potrebné pripraviť karamelový sirup zo 100 g cukru a 0,5 ČL citrónovej šťavy. Suroviny roztopte v hrnci na hustú karamelovú hmotu, pridajte k nej 100 ml vody a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.

Sirup by sa mal postupne zavádzať do tinktúry. Mala by získať mierne sladkú, ale nie kryciu chuť. Potom všetko premiešajte a trvajte ďalšie 4 dni. Spája tinktúra všetky novoročné symboly? citrusy, cukrovinky a vianočný stromček. Preto ten názov. Doma môžete skladovať niekoľko rokov.

Tinktúra z lekárskej kôry

Používa sa na liečbu a prevenciu takých ochorení, ako je neuralgia, radikulitída, urolitiáza. Koľko a čo je potrebné. Kôru a vodku musíte zmiešať v pomere 1:5. Trvajte na tmavom mieste 2 týždne. Potom preceďte. Vezmite 30 ml 20 minút pred jedlom.

Užitočné vlastnosti tinktúr borievky

Jalovec má antiseptické, hojivé, protizápalové a antireumatické vlastnosti. Prípravky na jeho základe a extrakty sú predpísané na astmu, dermatitídu,

svrab, tuberkulóza a na normalizáciu arteriálnej hypertenzie. Alkoholové tinktúry majú rovnaké vlastnosti. Rastlina má diuretické vlastnosti a používa sa na liečbu neuralgie. Tinktura borievky na alkohole sa používa ako pleťová voda na hematómy a modriny. Pri prechladnutí použite na inhaláciu.

Aké kontraindikácie

Príjem borievkových tinktúr stimuluje prietok krvi do gastrointestinálneho traktu. Z tohto dôvodu sú kontraindikované pri erozívnej gastritíde, vredoch žalúdka a dvanástnika. Dlhodobé užívanie borievkových tinktúr sa neodporúča ľuďom s ochoreniami obličiek.