Cognac Courvoisier: história

Courvoisier je autoritatívny a jeden z najznámejších koňakov na svete, ktorého história siaha až do ďalekého 19. storočia.

Značka založená Emmanuelom Courvoisierom vo Francúzsku dodnes zostáva jedným z lídrov vo svojom výklenku.

Príbeh Courvoisier

Od roku 1828 začala byť firma Courvoisier a Gallois, ktorej v tom čase už šéfovali synovia zakladateľov - Felix a Jules, uznávaná ako Cognac House of Courvoisier. Zároveň sa spoločnosť presťahovala na nové miesto – do Jarnacu, kde dodnes sídli sídlo Courvoisier.

V roku 1866 Felix Courvoisier zomrel a vedenie spoločnosti prešlo na jeho synovcov, bratov Curlierovcov, ktorým sa podarilo priniesť ich vysokohodnotný produkt na britský trh.A v roku 1869 sa Courvoisier podával v kráľovských palácoch krajín ako Dánsko a Švédsko.

V roku 1909 získali spoločnosť bratia Alfred a George Simon. Prvá vec, na ktorej sa podieľali, bolo vytvorenie ikonického loga, ktoré vystavuje siluetu Napoleona.

80. roky boli obdobím veľkých zmien vo výrobnom procese pre House of Courvoisier. Začína sa používanie technológie mikrodestilácie, spoločnosť prechádza na používanie nového skladovacieho systému pre sudy na koňak – vertikálne.

Fakty o Courvosier

1. Napoleon Bonaparte osobne navštívil sklady koňaku v meste Bercy.

2. Zbierka alkoholických nápojov Charlesa Dickensa pozostávala z 216 fliaš koňaku Courvoisier.

3. Alkohol bol vrcholom pri otvorení Eiffelovej veže v roku 1889. Nie je to znak vysokej úrovne Courvoisier!

Druhy koňaku Courvoisier

1. Courvoisier V.S.

   Koňak s príjemnou zlatou farbou.

   Chuť je jemná, ovocné pozadie určite cítiť. Dominuje jej kytica pretkaná zrelými ovocnými plodmi a doplnená o dotyk kvetov.

   Bohatá vôňa nápoja je ľahká, vyznačuje sa čistotou a sviežosťou: harmonicky sa tu prelínajú dubové tóny, ktoré hlasno deklarujú energiu a mladosť nápoja.

   

2. Courvoisier V.S.O.P.

   Nápoj má jantárovú farbu. Nechýbajú ani mierne červeno-zlaté odlesky.

   Jemnú chuť nápoja charakterizuje vyváženosť dubových motívov a dotykov exotického ovocia.

   Vôňa obdarená jemnosťou vanilky a príjemnými nuansami pražených mandlí.

   

3. Courvoisier X.O.

   Koňak krásnej jantárovej farby, má zlatý odtieň.

   Chuť je trochu komplexná a zároveň jemná. Má zamatovú štruktúru, kde sú citeľné motívy zrelej hrušky, kandizovaného pomaranča, voňavej marhule a pikantného korenia.

   Paleta vôní je pomerne bohatá a trochu exotická: cítite prítomnosť creme brulee, čokolády a jemnej vanilky, náznaky kakaa a vône škorice, ktoré sú zahalené do kvetinových motívov kosatca a fialky.

   

4. Courvoisier Napoleon

   Nápoj s hlbokou jantárovo-zlatou farbou.

   Chuť je elegantná, jej zrelosť potvrdzuje okúzľujúca dlhá dochuť.

   Voňavá kompozícia je pretkaná akcentmi sušených sliviek a sladkého drievka, nádychom lieskových orieškov a vyzretého portského vína, ako aj cigár a vône pomarančového kvetu.

   

5. Courvoisier 12 rokov

   Koňak sýto jantárovej farby, sú v ňom pozorované zlatočervené odtiene.

   V chuti okamžite cítiť náznaky sušeného ovocia, vrátane jabĺk, hrušiek a hrozienok, ktoré sa spájajú so sladkosťou pomarančového džemu a mandľovými tónmi. Dlhá dochuť dodáva teplo.

   Voňavý buket nápoja sa prelína s fialkou a anízom, plynulo prechádza do korenistých motívov zázvoru, jemnej vanilky a hrozienok.

   

6. Courvoisier 21 rokov

   Koňak vo farbe mahagónu.

   Výrazným znakom chuti je jemnosť. Tvoria ho tóny kandizovaného pomaranča, ktoré sa prelínajú s nádychom fíg, nuansami kakaa, medovou sladkosťou a nádychom pikantného korenia: koriandra a bieleho korenia.

   Pretrvávajúca dochuť je pretkaná tónmi cigár a kože.

   Sladká vôňa je bohatá s figovými akcentmi a náznakmi sušených marhúľ, nechýbajú ani cukrovinky a lieskové orechy.

   

7. L`Essence de Courvoisier

   Alkohol má tmavojantárovú farbu s červenkastým nádychom.

   Bohatá a jemná chuť sa vyznačuje hladkou a hodvábnou textúrou.

   Kytica je naplnená motívmi sušeného ovocia - sušených sliviek a sušených marhúľ, ktoré dopĺňajú tóny sladkého drievka, dotyky píniových orieškov, sladkosť medu, karamel a svieže citrusové akcenty.

   Vo vôni sa prelínajú tóny santalového dreva a listov cigary, sprevádzajú ich odtiene čokolády, créme brulee, marcipán, sladkosť horského medu a korenie hlohu.

   

8. Courvoisier Initiale Extra

   Koňak farby orech. Výbušná chuť končí dlhou dokonalou dochuťou.

   V komplexnej aromatickej kompozícii sú rozpoznateľné tóny osviežujúceho lesného vzduchu a hľuzoviek, po ktorých nasleduje vôňa cédra a portského vína, čoskoro nahradená korenistými motívmi škorice, sušených marhúľ, pomarančovej kôry a dotyku ovocného koláča.

   

9. Nástupníctvo Courvoisier

   Nápoj má jantárovú farbu so šarlátovým odtieňom.

   Výrazná chuť má dlhú elegantnú dochuť vytvorenú nuansami horkého ovocného koláča.

   Vo vôni cítiť cédrové akcenty, tóny starého sherry a creme brulee, vôňu listov havanskej cigary, kávy, horkého medu a korenistého sladkého drievka.

   

Ako rozlíšiť falošný koňak Courvoisier

1. Štítok originálneho Courvoisier je nalepený rovnomerne, akékoľvek skosenia, šmuhy a iné nepresnosti sú neprijateľné. Etiketa autentického nápoja je navyše embosovaná. Ak prejdete prstom po písmenách a obrázkoch, mali by ste ich cítiť.Ak nenastane žiadna úľava, máte pred sebou falzifikát.

2. Etiketa na fľaši pravého Courvoisier nemôže obsahovať ruské slová. Dodatočná nálepka je pripevnená na vrchu pôvodnej etikety, kde dovozca koňaku poskytuje základné informácie o nápoji v ruskej verzii.

3. Originálna fľaša má charakteristické vyrazené logo, ktoré zobrazuje siluetu Napoleona.

4. Na dne fľaše je vyrazený nápis "Courvoisier" a objem fľaše je uvedený, v žiadnom prípade však nie ruskými písmenami.

5. Na korku autentického Courvoisiera je úplne hore emblém značky a je to aj obraz Napoleona. Samotný korok musí byť vyrobený z korkového dreva.

6. Na fľašu originálneho nápoja je bez problémov nalepená spotrebná známka, keďže tovar je z dovozu. Objem uvedený na štítku musí byť zhodný so skutočným objemom nádoby.

7. Koňaky Courvoisier sú elitné nápoje, takže ich cena je primeraná.

Pamätajte, že pravý alkohol, vrátane koňakov Courvoisier, je možné zakúpiť len v špecializovaných predajniach liehovín alebo veľkých supermarketoch.