Akú čokoládu zvoliť ku koňaku
Obsah:
Vyberte tmavú čokoládu
Čokoláda a koňak sa podľa Francúzov hodia k sebe. Horká tmavá čokoláda, na rozdiel od ľahších a sladších odrôd, zaujímavo naštartuje dochuť francúzskeho nápoja, v podstate bez toho, aby ju skresľovala.
Ak premýšľate, akú čokoládu zvoliť ku koňaku, pokojne si kúpte čiernu (obsahuje 70-90% kakaových bôbov) alebo extra čiernu (z 90% čistého produktu). Kúsok takejto čokolády vložený pod jazyk pár minút po dúšku koňaku nepochybne poteší každého gurmána s nevšednými chuťovými vnemami.
Mimochodom, sladkosti vyrobené z rovnakej tmavej čokolády môžu slúžiť aj ako dobré občerstvenie pre koňak. Samostatným „vrcholom“ v tomto prípade môže byť dobre zvolená cukrovinková náplň. V ideálnom prípade by sa mal kombinovať s chuťovým buketom nápoja. Najúspešnejšie možnosti na tento účel sú: čerešne, orechy a sušené marhule.
Účinky na zdravie
Zároveň by sme nemali zabúdať, že podľa veľmi kompetentných endokrinológov môže koňak v kombinácii s čokoládou nepriaznivo ovplyvniť stav pankreasu. Preto ľudia, ktorí majú v tejto oblasti problémy, je lepšie dať prednosť iným kulinárskym špecialitám.
