Cognac Louis Royer: alkoholový sprievodca
Obsah:
O Louis Royer
Výroba koňaku Louis Royer bola založená v roku 1853 Louisom Royerom, miešačom koňaku vo Francúzsku. Značka nemá vlastné vinice a nakupuje suroviny od iných významných výrobcov koňaku. Medzi dodávateľov spoločnosti patria tie najlepšie nehnuteľnosti z oblastí Grande Champagne, Bon Bois, Feng Bois a ďalších.
Dnes má spoločnosť niekoľko generácií vlastníkov. Dediči zakladateľa si posvätne ctia tradície ním založené a vytvárajú koňak Louis Royer podľa rokmi overených receptúr.
Každý destilát sa zriedi na koncentráciu 50 – 55 % a potom sa plní do sudov z dubového dreva Limousin.Všetky sudy spoločnosti sú vyrobené bez použitia kovových spojovacích prvkov a lepidiel, ktoré môžu ovplyvniť chuť alkoholu - a v dôsledku toho aj hotový koňak. Ďalším krokom po zrení alkoholu v sude je montáž.
Logo Louis Royer zobrazuje včelu, všeobecne uznávaný symbol pracovitosti. Práve dôsledná práca na vytváraní jedinečných koňakov umožnila spoločnosti dostať sa na vrchol tam, kde je teraz.
Príbeh Louisa Royera
Detstvo Louisa Royera, zakladateľa koňakového domu, prešlo v malom mestečku Jarnac, ktoré stálo na brehu rieky Charente. Chlapca vždy zaujímala starostlivosť o vinič a destilačné procesy, a tak sa vo veku 20 rokov vyučil do jedného z mestských vinárstiev. Po štyroch rokoch získal Royer dostatok skúseností v oblasti destilácie a miešania, aby mohol začať podnikať. V roku 1853 postavil skladovacie pivnice, kde vyrábal zmesi.Nasledovala destilačná dielňa a debnárstvo.
V roku 1989 sa koňakový dom Louis Royer stal súčasťou veľkého japonského koncernu Suntory, vďaka čomu sa zmodernizovala výroba. Kvalita nápoja dosiahla novú úroveň a koňakový dom sa dokázal stať lídrom na medzinárodnom trhu s koňakom s obrovským sortimentom produktov.
Koncom 90. rokov. tento koňakový dom bol jedným z prvých, ktorý propagoval sériu jednotlivých vinohradníckych koňakov, z ktorých každý je vyrobený zo surovín vyrobených v jednom z piatich podoblastí, kde sa tento nápoj vyrába.
V roku 2003 bol podnik modernizovaný. Inštalácia modernej plniacej linky zdvojnásobila objem výroby.
Druhy koňaku Louis Royer
Teplota podávania koňaku +20 °C.
-
Louis Royer VS
Expozícia: 3 roky.
Koňak má zaoblenú a zároveň agresívnu chuť, vďaka ktorej je koňak živý a elegantný. Vo vôni možno vysledovať tóny rôznych druhov ovocia.
-
Louis Royer VSOP
Expozícia: 5 rokov.
Jemný a zmyselný nápoj. Od svojich náprotivkov sa líši vyváženou a nezvyčajne harmonickou arómou. Dobré čisté aj s ľadom alebo tonikom.
-
Louis Royer XO
Expozícia: 25 rokov.
Dá sa považovať za dokonalú rovnováhu alkoholov v zostave. Zahŕňa niekoľko druhov veľmi starých koňakových liehovín z Borderies a Feng Bua. Musíte ho piť výlučne v čistej forme. Pokiaľ ide o gastronomické párovanie, Louis Royer sa dobre hodí s cigarou, kúskom citróna alebo čerstvo uvarenou kávou.
Zaujímavé fakty o koňaku Louis Royer
-
Obchodná politika Louisa Royera je hlavne exportná. Tvorí 99 % predaja produktov.
-
Okrem koňaku spoločnosť vyrába prémiovú vodku L'Ecirin vyrobenú z pšenice pestovanej v Ile-de-France, ako aj rad likérov s rôznymi príchuťami, vrátane grapefruitu, liči a jogurtu.
