Koňak Larsen: alkoholový sprievodca
Obsah:
O značke Larsen
Mladý Nór, ktorý túži spoznávať svet, opúšťa svoj domov vo veku 24 rokov a odchádza na loď do Ameriky. Dlhá zastávka v Bordeaux na opravu lode však navždy zmení jeho osud. Jens Reidar, odhodlaný zarobiť veľa peňazí, než sa opäť vydá na cesty, si rýchlo nájde prácu v malom mestečku o niečo severnejšie, ktoré je známe kvalitou vody. Stretne a ožení sa s miestnym dievčaťom.
Čoskoro Jens Reidar objaví pre seba ďalšiu vášeň – koňak. Rýchlo sa stáva odborníkom, spoznáva dobre strážené tajomstvá pivníc a skúma všetky nuansy výroby koňaku. Vďaka tejto skúsenosti sa v roku 1926 zrodil jedinečný štýl koňaku Larsen.
Filozofia ochrannej známky Larsen je založená na princípe spojenia klasickej francúzskej koňakovej kultúry a hrdého ducha slobody milujúcich severanov. Táto myšlienka je základom aj dizajnu vyrábaného tovaru. Katalóg výrobcu teda obsahuje exkluzívne rady starých koňakov nalievaných do karaf v podobe lodí alebo štítov škandinávskych vikingských námorníkov.
Koňakový dom Larsen nemá vlastné vinice a liehovary. Nákup liehovín sa uskutočňuje od popredných koňakových domov z apelácií Grand a Petit Champagne, Feng Bois a Borderies. Bohaté zloženie zmesí určuje intenzívny, mnohostranný buket, ktorý je charakteristickým znakom koňakov Larsen.
Za viac ako 90 rokov histórie spoločnosti zhromaždili zástupcovia rodiny Larsenovcov pôsobivú zbierku starých liehovín uložených v pivniciach hospodárstva. Exkluzívne destiláty (vek niektorých dosahuje 100 rokov) sa stávajú súčasťou tak koňakových zmesí z bežnej rady, ako aj nápojov z exkluzívnych limitovaných verzií.
Druhy koňakov Larsen
Okrem základných verzií vyrába Larsen aj limitované edície, ktorých relevantnosť Vzboltai odporúča skontrolovať na odkaze: https://www.cognac-larsen.fr/our-cognacs
-
Larsen VS
Expozícia: 3 roky.
Koňaková žiarivo zlatá farba. Chuť je svieža, ovocná, veľmi harmonická, s dlhou dochuťou. Vo vôni sú tóny sušených marhúľ, pomarančového kvetu a vanilky doplnené o bylinkové nuansy.
Koňak je ideálny na čistú konzumáciu alebo do kokteilov.
-
Larsen VSOP
Expozícia: 5 rokov.
Najstarší duch: 8 rokov.
Koňak brilantnej jantárovej farby. Chuť je veľmi svieža, ovocná, zrelá, s dubovými tónmi a dlhou dochuťou. Má intenzívnu arómu s tónmi kandizovaného ovocia a korenia, doplnenú o tóny sušených fíg, škorice a vanilky.
Koňak je ideálny na pitie čistý alebo s ľadom.
-
Larsenova vikingská loď
Starnutie: minimálne 6 rokov.
Jeden z najoriginálnejších nápojov v sérii. Dekantéry sú vyrobené vo forme vikingských lodí. Tieto karafy sa od svojho objavenia stali predmetom túžby zberateľov a milovníkov originálnych vecí. Zmes pozostáva z liehovín Grande a Petite Champagne. Chuť nápoja je veľmi hladká, s charakteristickým kvetinovým buketom.
-
Cognac Larsen XO
Expozícia: 25 rokov.
Koňak sa vyrába zo starých liehovín Feng Bois, ako aj Petit a Grand Champagne. Má príjemnú charakteristickú vlastnosť - miernu viskozitu, ktorá je vlastná iba odležaným alkoholickým nápojom.
Vďaka vynikajúcej rovnováhe získal koňak zvláštnu ľahkosť a guľatosť v chuti a vôni. Buket je naplnený výraznými tónmi voňavého korenia, sušeného ovocia, jemných tónov limetky, zrelého ovocia a samozrejme drevených hoblín.
Farba nápoja je hnedojantárová s bledožltými odtieňmi okolo okrajov fľaše alebo pohára.
Najlepšie je piť ho, podobne ako ostatné starnuté koňaky, v čistej forme.
