Ako rozlíšiť pravý koňak od falošného: 6 odporúčaní

Samozrejme, pri kúpe alkoholu nikto nie je imúnny voči získaniu falošného. A koňak v tomto prípade v žiadnom prípade nie je výnimkou. Zároveň však existujú určité pravidlá, triky a múdrosti, ktoré môžu výrazne znížiť pravdepodobnosť, že narazíte na falošný koňak. Výrobcovia „prepáleného“ alkoholu sú schopní napodobniť ten či onen parameter koňaku, ale využitie všetkých týchto zručností vo vzťahu k jednej várke nápojov ich bude stáť pomerne veľa.

Hovoríme o autentických francúzskych nápojoch a nie o hroznovej pálenke vyrobenej pomocou technológie koňaku. V druhom prípade je riziko oveľa vyššie a kvalita originálnych nápojov je zvyčajne nižšia.

Poloha a cena

Aby ste minimalizovali riziko pri nákupe koňaku, obráťte sa na služby veľkých, dôveryhodných supermarketov alebo renomovaných špecializovaných predajní s elitným alkoholom. Na jednej strane sú takéto predajne zodpovednejšie pri výbere dodávateľov, na druhej strane si vždy môžete vypýtať certifikát potvrdzujúci pravosť zakúpeného tovaru.

Pozor si treba dať najmä na cenu nápoja. V stojane na koňak by nemali chýbať fľaše, ktorých cena je o 25 percent alebo viac nižšia ako objem podobného produktu. Náklady na fľašu obyčajného koňaku, nezaťaženú impozantným vekom, by mali zodpovedať asi desiatim až pätnástim americkým dolárom. Súhlaste, že fľaša nápoja, ktorého výroba trvala niekoľko rokov a asi päť litrov mladého hroznového vína, nemôže byť lacnejšia.

Balenie a dizajn

Pri kúpe koňaku venujte zvláštnu pozornosť obalu a dizajnu nápoja.

Dobrý koňak od svetoznámych výrobcov (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus atď.) sa spravidla čapuje do jednoduchých klasických fliaš, ktoré nehrešia prehnanou domýšľavosťou. Okrem samotnej nádoby je potrebné venovať osobitnú pozornosť korku. Mal by byť vyrobený z korkového dreva a fľašu pevne zazátkovať. Ak je ten druhý korunovaný dutým, a dokonca aj voľne pripevneným kovovým uzáverom, môžete si byť istí, že máte 100% falošný.

Okrem toho starostlivo skontrolujte všetky štítky. Musia byť lepené symetricky a nesmú obsahovať žiadne vonkajšie chyby. Etikety pravého koňaku sa navyše zvyčajne vyrábajú na vysokokvalitnom, mierne reliéfnom papieri, ktorý pripomína vzorky používané na tlač bankoviek.V skutočnosti je samotná kvalita tlače porovnateľná s matnými a rozmazanými štítkami, ktoré sa chvália na väčšine falzifikátov. Samozrejme, spotrebná známka na fľaši by mala byť nalepená cez etiketu a nie naopak.

Na samotnej etikete musia byť určite uvedené tieto parametre: vek a druh nápoja, ako aj krajina pôvodu, miesto výroby a zoznam použitých ingrediencií. Mimochodom, ak sa v uvedenom zozname objavia nejaké príchute alebo rektifikačný alkohol, potom je lepšie nápoj s ich obsahom obísť.

Kontrola koňaku pohľadom

V prvom rade by skutočný koňak mal organicky spájať jantárovú farbu a povinnú transparentnosť nápoja. Nemal by obsahovať žiadny zákal ani sediment.

Nápoj musí mať navyše určitú viskozitu. Aby ste sa uistili, že koňak, o ktorý máte záujem, má túto kvalitu, otočte fľašu hore dnom. Ak je v nádobe naozaj koňak, potom po premiestnení jeho obsahu na hrdlo, hustá mastná kvapka, ktorá tam zostane, spadne zo dna a zvyšky nápoja budú niekoľko sekúnd stekať po stenách. Dávajte si tiež pozor na vzduchové bubliny. Ak máte pred sebou skutočný koňak, tak na jeho hladinu vystúpia najskôr veľké bubliny a potom malé.

Rozpoznávanie falzifikátov podľa vône

Keď si prinesiete domov zakúpený nápoj, jeho pravosť môžete určiť podľa vône. Za týmto účelom nalejte niekoľko kvapiek koňaku do sniftera a rozptýlite ich po pohári. Ak po niekoľkých sekundách zachytíte charakteristický zápach acetónu alebo petroleja, bohužiaľ, stále máte smolu.

To však nie je všetko. Pravý koňak na rozdiel od ochuteného a tónovaného liehového roztoku pri otvorení mení vôňu. Pri nefalšovanom nápoji najskôr ucítite charakteristickú vôňu dubu, potom, keď si jemne zahrejete šňupačku v ruke, striedavo zachytíte tabakové, ovocné, kvetinové a iné vône pravého duchovného dieťaťa krásneho Francúzska.

Samozrejme, po pachovej kontrole je nepravdepodobné, že by ste identifikovaný falzifikát mohli vrátiť do obchodu. Ale v každom prípade budete ušetrení nebezpečenstva spojeného s konzumáciou nápoja neznámeho pôvodu a áno, nestrápnite sa pred hosťami.