Likér Cointreau: história

Obsah:

Anonim

Cointreau je klasický pomarančový likér so silou 40%. Vyrába sa v Saint-Barthélemy-d'Anjou vo Francúzsku z dvoch druhov pomarančov Citrus sinensis a Citrus aurantium.

História likéru Cointreau

Príbeh sa začína na Rue Sainte-Loud v Angers vo Francúzsku. Bratia Édouard-Jean a Adolphe Cointreauovci pracovali v rodinnej cukrárni a potrebovali kvalitné prírodné likéry, ktoré v tom čase neboli dostupné. Stalo sa to pre nich akousi výzvou.

V roku 1849 bratia otvorili dvere svojho liehovaru Cointreau & Cie SA.

Ako prví uviedli na trh likér z divokej čerešne a postupne rozšírili rad na 50 príchutí.

Eduard Cointreau, syn Edouarda-Jeana, prakticky vyrastal v závode, sníval o tom, že sa stane najlepším majstrom liehovarníkom a v roku 1870 sa sen stal skutočnosťou.

Eduard si všimol záujem spotrebiteľov o chuť pomarančov, ktoré boli v tom čase veľmi vzácnou a cennou komoditou. Ide o všestranný produkt, ktorý si obľúbili muži aj ženy. Neustále experimentoval a vymýšľal rôzne kombinácie, až kým v roku 1875 nevytvoril dokonalú kombináciu horkej a sladkej pomarančovej kôry.

Jeho vášeň vyústila do originálneho likéru Triple Sec (tak sa pôvodne volal tento krištáľovo čistý nápoj).

Po 10 rokoch sa Eduard rozhodol patentovať názov a fľašu, ktoré sa stali poznávacím znamením značky, no pre veľkú konkurenciu sa mu to nepodarilo. A potom bolo rozhodnuté premenovať pomarančový likér na Cointreau.

V roku 1990 sa Cointreau & Cie SA zlúčila s Remy Martin a vstúpila na trh pod novým názvom Remy Cointreau.

Likér Cointreau má dnes viac ako 300 ocenení a vôbec prvú značku získal v roku 1889 na Svetovej výstave v Paríži.

Ako sa vyrába Cointreau

Na výrobu sa používa kôra z horkých a sladkých pomarančov.

Prvé sa zbierajú ešte zelené na Antilách, keď obsah esenciálnych olejov dosahuje svoj vrchol.

Ostatné odrody sladkých pomarančov sa používajú čerstvé, do závodu prichádzajú z južného Francúzska, Brazílie a Talianska.

Kôra z pomarančov sa odstraňuje ručne a suší sa výlučne na slnku a po príchode do výroby sa trvá na kvalitnom alkohole.

Potom niekoľkokrát destilované a upravené podľa noriem Cointreau vodou a cukrovým sirupom.

V procese pridávania alkoholu, cukru a vody - na fixáciu nápoja - kontrolujú hustotu likéru, obsah alkoholu, priehľadnosť likéru a jeho schopnosť získať opálový odtieň, keď v kontakte s ľadom alebo vodou.

V roku 1895 svet uvidel prvú reklamu na Cointreau, kde sa prvýkrát objavil obraz Piera Cointreau, vytvoril ho taliansky umelec Nicolas Tomano.

Tento znak sa používal do roku 1954. V roku 2001 mal alkohol, o ktorom uvažujeme, nový slogan „Be Cointreauversial“, používa sa na celom svete s výnimkou Francúzska.

Druhy likéru Cointreau

Likérová rada Cointreau je prezentovaná v dvoch polohách:

  1. Cointreau Original

    Majstrovské dielo vytvorené jedinečnou destiláciou prírodnej sladkej a horkej pomarančovej kôry. Tento likér dosahuje dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a sviežosťou.

  2. Cointreau Noir

    Tento nápoj vznikol v roku 2012. Spája klasický pomarančový likér Cointreau a elitný koňak z pivnice Rémy Martin.

Ako piť Cointreau

Cointreau je medzi mužmi veľmi obľúbené už od konca 19. storočia. Tento likér sa používal ako aperitív medzi predstaviteľmi vyššej spoločnosti.

Skutoční znalci pomarančového likéru ho radšej pijú pomaly, po malých dúškoch a vychutnávajú si úžasnú chuť a vôňu z vysokých pohárov, koňaku alebo širokých pohárov.

Dnes sa Cointreau používa v niekoľkých formách:

  1. Neriedený likér.

  2. Redený likér s vysoko sýtenou minerálnou vodou vo forme sódovej vody alebo iných nealkoholických nápojov.

  3. S ľadom si vychutnajte svoj nápoj, keď sa ľad topí.

  4. Ako súčasť obľúbených klubových kokteilov.

Cointreau možno podávať aj ako digestív. Hodí sa k exotickému a známemu ovociu, syrom, čokoláde a rôznym cukrárskym výrobkom.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: