Známe značky koňaku: stručný prehľad viac ako 50 značiek

O čom je tento článok?

Nie je žiadnym tajomstvom, že pravý koňak sa vyrába iba v blízkosti francúzskej obce Cognac s rovnakým názvom (Cognac, Francúzsko).

"

Je dôležité vedieť, že existuje viac ako 250 koňakových spoločností. Najznámejšie sú však takzvané Štyria velikáni>"

1. Martell

2. Remy Martin

3. Hennessy

4. Courvoisier

Práve tieto známe značky koňaku tvoria asi 80 % produktov dodávaných na svetový trh.

Vzboltay zhromaždil všetky známe značky koňaku a napísal o tom nižšie...

Martell

Cognac House Martell je najstarší podnik vo svojej kategórii. Jej zakladateľ Jean Martel, ktorý sa presťahoval do oblasti koňaku z ostrova Jersey, počas prvých rokov existencie svojej spoločnosti obchodoval so všetkým, od uhlia po koloniálny tovar.

V roku 1726 sa rodák z Jersey oženil s dcérou významného obchodníka s koňakom, v dôsledku čoho preorientoval svoje podnikanie na predaj a následne výrobu produktov z koňaku.

Počas XIX-XX storočia zostala spoločnosť nesporným lídrom koňakového priemyslu, no v polovici 90. rokov začala strácať pôdu pod nohami a strácala pôdu pod nohami v prospech domov Hennessy a Rémy Martin.

Zároveň aj dnes nápad úspešného podnikateľa predá každý rok 22 miliónov fliaš svojich slávnych produktov a vyváža ich do takmer 150 krajín.

Okrem toho tento dom vlastní také značky ako:

1. Augier

2. Briand 8c Co

3. Cohiba

4. Jules Robin

Podrobná recenzia Martell

Remy Martin

Značka Rémy Martin začala svoju takmer tristoročnú históriu malým rodinným liehovarom.

Dnes je druhou najväčšou spoločnosťou z hľadiska produkcie, ročne predá viac ako 24 miliónov fliaš koňaku, ktorý sa vyváža do 165 krajín.

Reputácia Rémy Martin je zároveň taká bezchybná, že si tento výrobca môže dovoliť neuvádzať na etiketách presný vek najmladších liehovín obsiahnutých v predávaných nápojoch.

Rémy Martin je vlastníkom aj množstva ďalších značiek, a to:

1. De Luze

2. Roulleaud Larret

3. Etienne Gasqueto

Podrobná recenzia Rémy Martin

Hennessy

Pri zrode domu Hennessy, zďaleka najväčšieho predstaviteľa koňakového priemyslu, nebol Francúz, ale írsky vojak Richard Hennessy, ktorý bol v službách francúzskeho kráľa Ľudovíta XV.Následne to boli majitelia tejto spoločnosti v rámci boja proti falzifikátom, ktorí ako prví dodávali svoje výrobky nie v sudoch, ale vo fľašiach. Zaviedli tiež prax označovania počtu rokov starnutia koňaku hviezdičkami.

Na rozdiel od ostatných troch koňakových domov je Hennessy stále plne pod kontrolou priamych potomkov svojho zakladateľa. Vývoz nápojov vyrobených priamo v liehovaroch Hennessy presahuje 30 miliónov fliaš ročne.

Okrem toho z liehovín poskytovaných týmto koňakovým domom sa vyrábajú nápoje pod značkami:

1. Comandon

2. Davidoff

3. Denis-Mounie

4. Hine

5. Monnet

6. Pellisson

Podrobná recenzia Hennessy

Courvoisier

Najmladší z veľkých koňakových domov, Courvoisier, je z hľadiska predaja o niečo horší ako jeho hlavní konkurenti. Jej ročný export predstavuje približne 15 miliónov fliaš. Navyše, na rozdiel od ostatných meračov koňakového priemyslu, Courvoisier nemá ani vlastné vinice, ani vlastnú výrobu koňaku, dokonca ani vlastné liehovary. Všetko potrebné firma nakupuje od okolitých majiteľov a remeselníkov.

Zároveň táto okolnosť nebráni spoločnosti vlastniť množstvo práv na známe značky koňaku:

1. Sag pass

2. Carvalho

3. Comte Louis de Naives

4. Curlier

5. Garde Imperiale

6. Grandier

7. Lafontaine

8. Kráľovský symbol

9. Salignac

10. Symbol Royal

11. Frederick Wildman

Je zvláštne, že história tohto domu je pomerne úzko a zložito prepojená s históriou cisárskeho domu Bonaparte. Práve táto spoločnosť bola dvorným dodávateľom koňaku za Napoleona III.

Okrem toho existuje legenda, že Napoleon I., zajatý po porážke pri Waterloo, sa buď pokúsil nájsť miesto britských dôstojníkov, štedro ich pohostil koňakom Courvoisier, alebo plánoval útek do Ameriky loď prepravujúca rovnaký koňak. Aj keď spravodlivo treba poznamenať, že podľa oficiálnych dokumentov sa tento francúzsky podnik objavil len 20 rokov po páde veľkého cisára.

Podrobná recenzia Courvoisier

Gautier

Jeden z najstarších koňakových domov v regióne, Gautier, dostal oficiálne povolenie na podnikanie od kráľa Ľudovíta XV. v roku 1755.

Výnimočnosť jej produktov je do značnej miery spôsobená praxou zrenia koňakových destilátov v pivnici na pomerne vlhkom riečnom ostrove.

Pod značkou Gautier sa dnes ročne predá asi milión fliaš koňaku dodávaného do takmer 70 krajín sveta.

Bisquit

Cognac House Bisquit, založená v roku 1819 dvadsaťročným Alexandrom Bisquitom, stále uchováva koňakový destilát z roku svojho vzniku. základ vo svojich pivniciach.

Hoci sa dnes do rozvoja značky investujú prostriedky takej renomovanej spoločnosti, akou je Pernod Ricard, ročný objem predaja koňakov Bisquit je o niečo viac ako 3 milióny fliaš.

Delamain

Spoločnosť Delamain, hoci ju v Anglicku založil jeden z potomkov francúzskych hugenotských emigrantov Henry Delamain, od svojho vzniku v roku 1824 až dodnes nikto nepochybuje o jej práve byť zaradené medzi autentické koňakové domy.

Faktom je, že koňak, ktorý vyrába, je vyrobený výlučne z autentických francúzskych surovín a jeho expozícia sa vyrába len na území regiónu Charente. Nápoje Delamain zvyčajne dozrievajú v starých sudoch, aby im dodali jemnosť.

Ročne spoločnosť predá okolo 600 tisíc fliaš koňaku, ktorý vyrába a ktoré si vždy nájdu svojich obdivovateľov.

Podrobná recenzia Delamain

Godet Freres

Koňakový dom Godet Freres, oficiálne založený v roku 1838, vznikol vďaka úsiliu holandskej obchodnej dynastie Godet. Dobre známym sloganom spoločnosti, ktorá nakupuje hroznové destiláty výlučne od miestnych liehovarov, je veta: „Vyberáme si liehoviny tak, ako sa vyberajú priatelia.“

Každý rok sa asi milión fliaš produktov Godet Freres dostane do obchodov v 45 krajinách po celom svete.

Hardy

Spoločnosť Hardy, založená v roku 1863, má tiež zahraničné korene. Na jeho počiatkoch bol rodák z Veľkej Británie, Anthony Hardy.

Hardy House sa ako jeden z mála aktívne venuje maloobchodnému predaju vlastných produktov. Zároveň je lídrom v predaji koňaku na domácom francúzskom trhu. Celkový ročný predaj Hardy je niekedy takmer 2 milióny fliaš.

Camus

Camus založil v roku 1863 prastarý otec súčasného majiteľa Jean-Baptiste Camus.

Ročný predaj tejto značky koňaku predstavuje 4,5 milióna fliaš jej produktov, ktoré sa vyvážajú do takmer 150 krajín. Okrem toho je Camus vlastníkom brandy značky Planat.

Zamestnanci spoločnosti venujú osobitnú pozornosť kvalite vody používanej na zavlažovanie viníc. Je zaujímavé, že tento koňakový dom svojho času udržiaval veľmi úzke obchodné vzťahy s cárskym Ruskom a bývalým ZSSR.

Podrobná recenzia Camus

Ostatné značky, o ktorých by ste mali vedieť

Okrem všetkých vyššie uvedených značiek existuje mnoho ďalších značiek koňaku, ktoré možno nájsť v špecializovaných predajniach, najmä v tých, ktoré sa nachádzajú v Duty free zóne.

Ak už máte dosť svetoznámych značiek koňaku a chcete vyskúšať niečo nové, mali by ste venovať pozornosť týmto značkám:

1. A.E.Dor

   V súčasnosti Jacques Riviere, potomok Amadea Edouarda Dory, vlastní koňakový dom A.E.DOR a spolu so synom Pierrom-Antoinom starostlivo dodržiavajú tradície a vytvárajú skvostné koňaky.

   Koňakový dom A.E.Dor je jedným z troch najlepších koňakových domov na svete. Ich kolekcia koňaku je jedinečná.

2. Chabasse (Bowen)

   V roku 1818 ju založil Jean-Baptiste Chabasse a vytvoril aj vynikajúce koňakové destiláty, ktoré boli základom budúceho rodinného podniku.

   Na začiatku 20. storočia sa Louis Oliver Chabasse, vedúci Cognac House v Chabasse, ktorý cestoval a propagoval svoje koňaky po celom svete, stretol s Elizabeth Bowen, ktorá ho zasiahla svojou vášňou pre prírodu, divokú života, odvahy a ducha slobody. Po návrate do Francúzska vytvoril zmes ušľachtilého koňaku s nádhernou škálou jemných vôní, neprekonateľným šarmom, silným charakterom a pomenoval tento nápoj na počesť Elizabeth - "Bowen".

3. Croizet

   Rodina Croiset bola známa už v 12. storočí svojimi rozsiahlymi vinicami v Grand Champagne.

   História koňakového domu sa začala v roku 1805, keď Leon Croizet, rytier Rádu čestnej légie, začal vyrábať koňak. Croiset získal najvyššie ocenenie Francúzska za skúmanie metód boja proti fyloxére - voškám hroznovým. Ohradením časti viníc kamennými plotmi a preštepením viniča americkými sadenicami Leon Croizet dosiahol zachovanie cenných odrôd.

   Dom Croizet sa najprv zaoberal výrobou lacných koňakov, ktoré dodával najmä do škandinávskych krajín.

4. Delon

   Značka na vysokej úrovni pomenovaná po francúzskom hercovi Alainovi Delonovi a ním aktívne podporovaná.

   Značku zastupuje koňak XO Reserve Speciale, vyrobený z liehovín Grand Champagne, Petit Champagne a Fain Bois, s priemerným vekom tridsať rokov.

5. Denis Charpentier

   Značka bola založená v roku 1984. Svoju slávu si získal na vlne „predkrízového“ rastu dopytu v Ázii.

   Produkty tohto domu, vyrábané na báze destilátov Grande Champagne a Fine Champagne koňaku, dokázali získať niekoľko ocenení na medzinárodných súťažiach a usadili sa napríklad na takom významnom trhu, akým je Čína , ako aj v Duty Free obchodoch.

6. Edgard Leyrat

   Malý rodinný pestovateľ štvrtej generácie, ktorý vlastní panstvo Domaine de Chez Maillard (Che Mayar) v subregióne Feng Bois. Vinice "Edgar Lehr" (53 hektárov) sa podľa šéfa spoločnosti nachádzajú na mimoriadne priaznivom území pre pestovanie hrozna, o čom v 19. storočí poznamenal známy geológ profesor Henri Cocan, ktorý viedol prvý vedecký výskum v Charente.

7. Frapin

   Rodina Frapinovcov je od roku 1270 známa ako dynastia vinárov, ktorých vinice sa usadili na juhozápade Francúzska v regióne Grand Champagne, v Premiers Grand Cru du Cognac.

   Rezidencia Frapinovho domu sa nachádza v zámku rodiny Fonpino v blízkosti Segonzacu. Už 20 generácií členovia rodiny vyrábajú koňaky.

   Jedným z predstaviteľov rodu Frapinovcov bol slávny spisovateľ zo 16. storočia Francois Rabelais, syn Antoina Rabelaisa a Catherine Frapinovej, autor svetoznámeho diela „Gargantua a Pantagruel“.

8. Gaston de Lagrange

   V roku 1961 založil slávny koncern Martini & Rossi Cognac House Gaston de Lagrange, ktorý dostal svoje meno na počesť francúzskeho aristokrata.

   Na výrobu koňaku Gaston de Lagrange sa používajú koňakové destiláty z najznámejších regiónov: Grande Champagne, Borderies, Fain-Bois, Petit Champagne. Uprednostňuje sa hrozno Ugni Blanc.

   Koňak je vytvorený z dokonale zosúladeného pomeru alkoholov, ktorých zrenie prebieha v sudoch z limousinského dubu. Alkoholy, ktoré dozreli na 55-65 stupňov sa zmäkčujú vodou zrejúcou v starých sudoch, tento proces sa nazýva redukcia. V dôsledku toho je pevnosť všetkých koňakov 40 stupňov. Produkty Gaston de Lagrange sa vyvážajú do viac ako 50 krajín.

9. Hine

   

   V súčasnosti je Hine súčasťou skupiny LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Spoločnosť riadia potomkovia Thomasa Heina šiestej generácie: bratranci Bernard a Jacques Heinovci.

   Firma nemá vlastné vinohrady a alambikov. Väčšina liehovín pochádza z Grand Champagne a Petit Champagne, len veľmi málo z Feng Bois. Hine uprednostňuje redukciu alkoholov, zníženie sily na 60% ihneď po destilácii.Destiláty dozrievajú v sudoch iba z dubu Tronsey.

   Podrobná recenzia Hine

10. Louis Royer

    Cognac House založil v roku 1853 Louis Royer a je známy svojou širokou škálou kvalitných koňakov a Pineau des Charentes.

    Spoločnosť sa nachádza v meste Jarnac na brehu rieky Charente, jej kancelárie a pivnice sa nachádzajú tam, kde boli postavené pred viac ako 150 rokmi.

    Donedávna spoločnosť nemala vlastné vinice - až v roku 2012 Louis Royer získal vinárstvo v Grand Champagne - Domain du Ménis, takže hrozno sa nakupuje z piatich zo šiestich lokalít povolených pre koňak výroba.

11. Marnier

    V roku 1827 založil Jean-Bastiste Lapostol závod na výrobu ovocných likérov s prídavkom koňaku. V roku 1876 sa jeho vnučka vydala za Louisa Marniera, syna z významnej vinárskej rodiny.Tak sa zrodila spoločnosť Grand Marnier, ktorú vlastnila rodina Marnier-Lapostol viac ako 150 rokov.

    V roku 1921 získal Louis Marnier Chateau de Bourg-Charentes v oblasti Cognac, v pivniciach ktorého začali starnúť koňakové liehoviny. Odvtedy je spoločnosť piatym najväčším koňakovým domom v regióne a nakupuje brandy destiláty od viac ako 200 výrobcov.

    Dnes domu Grand Marnier vedie šiesta generácia rodiny Marnier-Lapostol, konkrétne Jacques Marnier-Lapostol. Pri výrobe nápojov zostáva Jacques verný tradíciám, ktoré založili jeho predkovia. Koňaky Marnier siahajú od VS po XO.

12. Meukow

    

    Bratia Meukovovci, založená v roku 1862 ruskými poddanými, s požehnaním ruského cára Alexandra II., je dnes prvým a jediným ruským koňakovým domom.

    Podrobná recenzia na Meukow

13. Otard

    

    Baron Otard je najuznávanejší koňak a existuje už 200 rokov. Bez problémov môže konkurovať predajom Hennessy, Martel a Rémy Martin.

    Tajomstvo tohto úžasného nápoja spočíva v dokonalých a úplne jedinečných podmienkach zrenia alkoholu v pivniciach Château de Cognac. Tento zámok kúpil Otard v roku 1796, hneď po založení značky.

    Podrobná recenzia na Otard

14. Paulet

    Túto značku založil v roku 1848 Jean-Maurice Lacroix na základe liehovaru, ktorý vyrábal koňak ešte v 18. storočí, a teraz je vo vlastníctve rodiny Cointreau, majiteľov domu Frapin.

    Rozsiahly sortiment Paulet zahŕňa niekoľko koňakov s výrazným zastúpením destilátov Borderie - vďaka nim je štýl domu rozpoznaný svojou bohatou kvetinovou arómou.

15. Princ Hubert de Polignac

    Princ Hubert de Polignac pochádza z najstarších šľachtických rodov Francúzska. Ich história siaha až do roku 860 a je spojená s menom Armanda de Polignac 1st.

    V priebehu storočí zohrali niektorí členovia tejto rodiny dôležitú úlohu v dejinách Francúzska. Čestný záväzok rodiny Polignac sa odráža v ich motte „Sacer Custos Pacis“, čo možno preložiť ako „Posvätný strážca mieru“.

16. Ragnaud-Sabourin

    Elitný francúzsky koňak, ktorý je veľmi ťažké zohnať nielen na pultoch veľkých obchodov, ale dokonca aj v špecializovaných alkoholických butikoch.

    Ragnaud-Sabourin je malý rodinný podnik, ktorý vyrába svoje alkoholické majstrovské diela v malom množstve a len pre skutočných znalcov kvalitného koňaku.Francúzske brandy Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin) má veľmi zložitú technológiu výroby, ktorú majitelia domu dlho tajili. Odovzdávajú to len dedením svojim synom.

    Navyše, všetky brandy Ragno-Sabourin nie sú miešané, ale vyrábajú ich z vlastného hrozna špecialisti, ktorí takmer celý svoj vedomý život zasvätili biznisu s alkoholom. Potom sa francúzsky koňak na dlhú dobu posiela, aby zostarol a nasýtil nádhernou chuťou vo vlastných pivniciach, ktoré sú neustále monitorované.

17. Renault

    Koňakový dom založený v roku 1835 Jean-Antoine Renom. Ako jeden z prvých začal v 19. storočí dodávať koňak nie v sudoch, ako bolo zvykom predtým, ale vo fľašiach, vďaka čomu si získal značnú slávu na trhoch Veľkej Británie a škandinávskych krajín.

    V roku 1963 nastúpil do Castillonu.V roku 1991 vstúpil do skupiny Pernod-Ricard prostredníctvom jej koňakového domu Bisquit, po ktorom sa stala známou ako Renault-Bisquit. Potom sa sídlo domu presťahovalo z Cognacu do bývalého majetku Remyho Martina - Château de Lignier.

18. Larsen

    História spoločnosti sa začala v roku 1926, nejaký čas po tom, čo Jens Reidar Larsen opustil svoj domov v Nórsku a presťahoval sa do Francúzska. Stalo sa to v roku 1919 a najprv sa mladý Nór z Tromso usadil v Bordeaux a potom prišiel do Cognacu, kde zostal.

    Sortiment koňakov Larsen je pomerne rozsiahly. Nápoje sú vyrábané z vybraných liehovín, destilovaných z kvalitného odrodového hrozna z úrodných krajín Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fain Bois. Vek najmladšej liehoviny obsiahnutej v koňakovej zmesi je 2,5 roka a vek najstaršej liehoviny je 5 rokov.

    Larsen je prekvapivo jasný nápoj, vo vôni ktorého sa vznášajú tóny zrelého hrozna a byliniek. Chuť je celkom jemná, vyvážená, hladká a plná, čo nie je typické pre takéto mladé nápoje. V chuti môže byť aj mierna kyslosť.

Ak sa vydáte zoznámiť sa s produktmi ďalších dvesto podnikov, vrátane tých, ktoré sa predávajú len do vybraných reštaurácií, mali by ste sa aspoň na chvíľu usadiť v honosnom francúzskom mestečku Cognac resp. vo svojom okolí.