Právnik na vaječný likér: s čím a ako piť

Lawyer (Advocaat - gol.) - vaječno-mliečny likér na báze hroznového liehu alebo obyčajnej koňakovej pálenky, výdatne ochutený cukrom resp. med . Sila nápoja sa pohybuje od 14-20 stupňov. Sýta žltá farba priemyselných likérov je dosiahnutá nielen prítomnosťou značného množstva vaječných žĺtkov v nich, ale aj pridaním špeciálnych farbív.

Hlavnými výrobcami nápoja sú: Warniks, Lucas Bols, De Kuyper a Verpoorten.

Pozrite si recept na vaječný likér.

História nápojového právnika

V polovici 17. storočia sa holandským kolonistom, ktorí sa usadili v Suriname, podarilo nakrátko dobyť niekoľko susedných území, ktoré boli súčasťou portugalskej Brazílie.

Počas svojej krátkej vlády Holanďania prevzali od miestnych Indiánov recept na nápoj vyrobený zmiešaním ohnivej vody, mlieka a dužiny avokáda.

Tento nápad sa rýchlo chytil v Suriname a potom sa likér dostal do metropoly.

No bez ohľadu na to, ako usilovne sa Holanďania snažili, nepodarilo sa im dopestovať ovocie v zámorí v chladnom podnebí ich rodnej krajiny.

V tejto súvislosti niektorého ľudového remeselníka napadlo nahradiť avokádo žĺtkami, čo sa podarilo s veľkým úspechom.

Napriek tomu, že avokádo zo samotného receptu zmizlo, zostalo v názve likéru.

Vtedy bežný španielsky názov pre toto exotické ovocie: „aguacate“ pre európske ucho sa ukázal byť v súlade so zvyčajným názvom právnickej profesie.

Je smiešne, že aj v oficiálnych encyklopédiách z konca 19. storočia sa „legálny“ názov likéru vysvetľoval jeho blahodarným účinkom na hrdlo, čo umožnilo právnikom viesť dlhé reči na súde.

Odrody likérov Právnik

Nápoj, ktorý nás zaujíma, je rozdelený do dvoch kategórií:

1. Tlustý právnik je populárny v Holandsku, ako aj v rakúskom Tirolsku, kde si likér následne našiel svoju ďalšiu domovinu. Jeho hustota je taká, že pri konzumácii je často potrebná čajová lyžička.

2. Liquid Lawyer sa zvyčajne exportuje. Svojou konzistenciou pripomína Baileys.

Ako a čím pijú Právnik

Tento klasický dezertný nápoj, ktorý vo svojej hustej inkarnácii dokonca nahrádza dezert, maškrtník rád používa vo svojej čistej forme na konci jedla.V tomto prípade sa používajú obyčajné poháre na alkohol av prípade potreby aj malá lyžička. Neriedený Counsel sa môže uchovávať pri izbovej teplote alebo mierne v chladničke; ale vždy bez ľadu.

Ak sa vám čistý nápoj zdá príliš sladký, môže sa podávať v širokom pohári, zmiešaný so smotanou a posypaný strúhanou čokoládou.

Okrem toho sa tento likér bežne pridáva do kávy a horúcej čokolády.

Nakoniec, Lawyer je vítanou ingredienciou mnohých dezertných kokteilov, napríklad: vlajka Ukrajiny.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch poslúži ako príjemný doplnok zmrzlina, čokoláda a sladké sušienky.