Krambambula: čo to je + 2 recepty doma

Krambambulya je bieloruský národný nápoj, ktorý obsahuje med, alkohol a rôzne koreniny. Ide o akúsi variáciu medovej tinktúry.

Názov alkoholického nápoja bol odvodený od svetoznámeho likéru Krambambuli, na prípravu ktorého sa používa brandy a borievka. Takýto alkohol vznikol len v niekoľkých továrňach v Gdansku.

Krambambul si získal veľkú popularitu na začiatku 21. storočia. Dnes možno tento nápoj vidieť v baroch a reštauráciách krajín SNŠ a na území Bieloruska sa vytvorila výroba krambambuli na priemyselnej úrovni.

Výhody nápoja Krambambula

V zimnom období roka sa takáto silná tinktúra podáva horúca. Prehrieva kardiovaskulárny systém a žalúdok. V lete je krambambula doplnená ľadom, takže nápoj dokáže rozveseliť unaveného človeka.

Med aktivuje prospešné vlastnosti bylín, ktoré sú v kompozícii prítomné a alkohol je výborný konzervant.

Hlavné výhody Krambambuly:

1. Prechladnutiu sa zabráni, ak trávite dlhý čas vonku v daždi alebo pri nízkej teplote vzduchu.

2. Uvoľňuje svalový a nervový systém. Nálada človeka stúpa, nápoj dokáže rozveseliť.

3. Odstraňuje duševnú a fyzickú únavu po náročnom pracovnom dni.

4. Chuť do jedla sa zlepšuje.

5. Krvný obeh sa zrýchľuje.

6. Spazmy sa uvoľnia, pretože nápoj má mierny analgetický účinok.

7. Sliznica v ústnej dutine je obnovená, práca gastrointestinálneho traktu sa zlepšuje.

8. Stimuluje metabolizmus.

9. Zrýchľuje sa odstraňovanie toxických látok z ľudského tela.

Nápoj sa odporúča vypiť na konci dňa. To vám umožní naladiť sa na dobrý odpočinok. Odporúčaná dávka je 50 ml po večeri.

Recept "Tradičná Krambambulya"

Pripravený nápoj príjemne vonia po mede a korení. Môže sa konzumovať chladený aj ohrievaný.

Odporúčaná sila krambambuli je 25 stupňov.

Ingrediencie

1. Vodka – 1 l

2. Voda – 0,5 l

3. Med – 130 g

4. Korenie – 6 hrách

5. Škorica – 2 tyčinky

6. Karafiát – 6 púčikov

7. Muškátový oriešok – 1 g

Spôsob varenia

1. Na začiatku vyčistená voda a 500 ml vodky sa nalejú do panvice. Nádobu je potrebné postaviť na malý oheň.

2. Ďalšie koreniny sú pridané zo zoznamu ingrediencií, obsah je dobre premiešaný.

3. Nepriveďte tekutinu do varu. V ohni by mal chradnúť asi desať minút.

4. Teraz musí byť tekutina s korením odstránená zo sporáka, ochladiť asi na 60 stupňov Celzia.

   Až potom pridajte med a ďalších 500 ml vodky. Obsah dôkladne premiešame, prikryjeme pokrievkou, lúhujeme asi desať minút.

5. V záverečnej fáze sa nápoj prefiltruje pomocou gázy a naleje do pohára.

   Musíte ho umiestniť na tmavé a chladné miesto asi na 2 týždne.

   Po tomto čase bude potrebné krambambulu znova prefiltrovať.

Recept "Voňavá Krambambulya"

Tento nápoj využíva pomarančovú kôru. Tinktúru môžete piť ihneď po prefiltrovaní.

Ingrediencie

1. Vodka – 2 l

2. Voda – 0,4 l

3. Med – 0,5 kg

4. Korenie – 10 hrách

5. Škorica – 4 tyčinky

6. Mletá škorica – 1,5 g

7. Muškátový oriešok – 0,5 g

8. Pomarančová kôra – 5 g

9. Karafiát – 4 púčiky

Spôsob varenia

1. Na začiatku sa vytvorí základ. Nasekajte nové korenie a vložte ho do hrnca.

   Je tu pridaná aj škorica, klinčeky, muškátový oriešok a pomarančová kôra.

2. Zmes sa zaleje vodou a vodkou (objem približne 0,3 l).

3. Hrniec sa umiestni na mierny oheň, do zmesi sa pridá med. Nápoj sa musí zohrievať 15 minút.

   Obsah panvice je potrebné premiešať. Ak sa objaví pena, odstráni sa pomocou štrbinovej lyžice.

   Dôležité! Udržujte teplotu zmesi do 60 stupňov.

4. Ďalej sa nápoj vyberie z ohňa, zakryje sa vekom a nechá sa pol hodiny. Musí vychladnúť a vylúhovať.

5. Teraz predtým vytvorený sirup nalejeme do pohára a zriedime zvyšnou vodkou. Nádoba musí byť tesne uzavretá vekom.

Niektorí ľudia dávajú prednosť vylúhovaniu krambambuly s pomarančovou kôrou. V tomto prípade musíte nádobu nechať na tmavom a chladnom mieste asi 1-2 týždne.

Počas celej doby skladovania sa obsah nádoby 2-krát denne pretrepe.