Malinová tinktúra: 5 receptov doma

Malinová tinktúra vyrobená z alkoholu, vodky, mesačného svitu, koňaku a niektorých ďalších silných alkoholických látok je nielen chutný nápoj, ale v niektorých prípadoch aj veľmi užitočný. Po príchode domov z mrazu je celkom príjemné prevrátiť 40 gramov sladkej voňavej hrejivej vlahy pre prichádzajúci sen. Áno, a príprava malinovej tinktúry doma bez akýchkoľvek špeciálnych nákladov na materiál a kulinárskeho úsilia.

Vyrába sa aj z malín: víno, likéry, likéry, sirup

Malinová tinktúra na vodke

Nami navrhnutý recept pod hrdým číslom „jeden“ sa považuje za takmer základný.Navyše stačí vymeniť alkoholovú zložku a získate malinovú tinktúru na mesiačiku alebo povedzme na potravinárskom liehu (ten treba zriediť na silu 40-45 stupňov).

Zoznam zložiek

1. Maliny – 3,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Voda – 250 ml

4. Cukor – 250 g

Spôsob varenia

1. Maliny starostlivo roztriedte, vložte do priestrannej sklenenej nádoby, zalejte vodkou a nechajte 2-4 dni na tmavom a teplom mieste.

2. Potom sceďte tekutinu, pripravte si cukrový sirup (nezabudnite odstrániť penu) a zmiešajte ho s tinktúrou.

3. Získaný výsledok sa naleje do vhodnej fľaše, uzatvorí sa zátkou a uchováva sa na tmavom a chladnom mieste dva až tri týždne.

4. Nápoj sa ďalej prefiltruje, naleje do pollitrov, zazátkuje a odošle do pivnice alebo chladničky čakať na príjemnú príležitosť.

Tinktúra malinového koňaku

Kombinácia malín a koňaku je považovaná za viac než vhodnú. Preto nie je prekvapujúce, že medzi ľuďmi vznikol tento recept:

Zoznam zložiek

1. Maliny – 700 g

2. Obyčajné brandy alebo koňak - 1 l

Spôsob varenia

1. Umyté vytriedené bobule vložte do sklenenej nádoby, zalejte koňakom, zatvorte vekom a nechajte 2 mesiace na teplom tmavom mieste.

2. Po určenom čase sceďte a prefiltrujte hotový nápoj.

3. Potom nalejte do vhodných fliaš, pevne zazátkujte a pozvite hostí.

Recept na malinovú tinktúru z mrazených bobúľ

Ak máte sklony ku kulinárskym experimentom, bude vás zaujímať, ako si vyrobiť malinovú tinktúru veľmi netradičným spôsobom.

Zoznam zložiek

1. Mrazené maliny – 250 g

2. Zriedený potravinársky alkohol (70 stupňov) – 700 ml

3. Voda – 550 ml

4. Fruktóza – 100 g

5. Zázvor – 30 g

6. Čili paprička – 1/2 struku

Spôsob varenia

1. Rozmrazené maliny dajte do vhodnej nádoby, pridajte korenie a zázvor a potom zalejte alkoholom.

2. Uzavretú nádobu nechajte niekoľko týždňov na tmavom a teplom mieste (pričom sa odporúča z času na čas s ňou potriasť).

3. Potom dekantujte tekutinu a vytlačte do nej dužinu cez hrubú gázu.

4. Pripravte si sirup z vody a fruktózy a dobre ho premiešajte s malinovým alkoholom.

5. Nalejte tekutinu do fliaš, pevne ich zazátkujte, nechajte nápoj týždeň odpočívať v tmavej a chladnej miestnosti a potom si bezpečne vychutnajte výsledok.

Tinktúra z malinového džemu doma

Recepty na tinktúru z kyslého malinového džemu by ste nemali hľadať na internete. Na výrobu tinktúr je úplne nevhodný produkt kyslý, kvasený alebo ešte horšie plesnivý. Jednoducho pri výstupe dostanete kyslé alebo horké smietky. Ale so starým kandizovaným džemom bude situácia úplne iná. Čo vám ponúkame na overenie v praxi.

Zoznam zložiek

1. Malinový džem – 500 g

2. Vodka – 500 ml

Spôsob varenia

V dóze veľmi opatrne zmiešame džem a vodku, zatvoríme vekom a odložíme na štyri dni na tmavé miesto.

Z času na čas je žiaduce látku pretrepať.

Potom zmes precedíme cez vatu, precedíme cez gázu, dáme do fľaše, zazátkujeme a dáme do bufetu.

Malinová tinktúra na vodke po dobu 3 dní

Recept je dosť riskantný, ale ak ho naozaj potrebujete, prečo ho neskúsiť...

Zoznam zložiek

1. Maliny – 1,5 kg

2. Vodka – 500 ml

3. Voda – 125 ml

4. Cukor – 125 g

Spôsob varenia

Dobre vytriedená bobuľa sa vloží do pohára, zaleje sa vodkou, prikryje viečkom a nechá sa 3 dni na teplom tmavom mieste.

Potom sa malinová vodka prefiltruje do inej nádoby, zmieša sa s vopred pripraveným cukrovým sirupom a podáva sa.

Výhody a škody malinovej tinktúry

Značná časť prospešných vlastností malín sa prenáša do nápoja, ktorý nás zaujíma (existuje aj tinktúra na malinových listoch, ale to je už čisto medicínsky jav).

V prvom rade, ak si každý večer vezmete 40 – 50 gramov elixíru na báze maliny, nebude zbytočné pri prechladnutí: bolesť hrdla, silný kašeľ atď. Okrem toho nápoj pomáha posilňovať imunitný systém, čistí cievy a odporúča sa aj pre beri-beri.

Existuje však množstvo faktorov, ktoré vás nútia zdržať sa konzumácie malín.Hovoríme o ochoreniach pečene a tráviaceho traktu, zápale obličiek, dne a alergiách na červené bobule. Aj keď v druhom prípade môžu byť na prípravu nápoja použité čierne maliny Cumberland, pričom sa pridá trochu väčšie množstvo cukru.