Anízová tinktúra: 4 recepty doma

Obsah:

Anonim

Anízová tinktúra sa od rovnomennej vodky líši predovšetkým spôsobom prípravy. Ak sa prvý lúhuje iba na silnom alkoholovom základe, potom sa druhý po infúzii znovu destiluje.

Vyrába sa aj z anízu: vodka, likér, sirup

Anízová tinktúra: recept od obdivovateľov dobrého mesačného svitu

Anízová tinktúra na mesačnom svite nie je veľmi rafinovaná. Na svoje si však prídu milovníci anízu, znásobený ostrými alkoholickými vnemami.

Ingrediencie

  1. Mesačný svit (45-50 stupňov) - 3 l

  2. Semená anízu obyčajného – 4 g

  3. Semená rasce – 0,5 g

  4. Semená kôpru – 0,5 g

  5. Koriander – 0,2 g

  6. Baníz - 2 hviezdičky

  7. Cukor (voliteľné) - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

  1. Nakrájajte badián, potom vložte všetky sypké ingrediencie do trojlitrovej nádoby a zalejte mesačným svitom.

  2. Nádobu umiestnite na chladné tmavé miesto.

    Majte na pamäti, že pri kontakte so slnečnými lúčmi sa esenciálne oleje obsiahnuté v aníze nevyhnutne premieňajú na toxické látky

  3. Nádobu uchovávajte v tme dva týždne a denne ňou pretrepávajte. Potom nápoj sceďte a nechajte ešte dva týždne zrieť.

  4. Výsledok nalejte do fliaš z tmavého skla a počkajte na príležitosť použiť výsledný odvar.

Anízová tinktúra na alkohol

Anízová tinktúra na alkohol doma bude vyžadovať ešte menej úsilia ako jej predchádzajúca úprava. V dôsledku toho získate niečo veľmi blízke francúzskemu pastis.

Ingrediencie

  1. Vodný roztok alkoholu (45 stupňov) – 500 ml

  2. Aníz obyčajný - 1 ČL.

  3. Baníz - 2 hviezdičky

  4. Kmín – 1 ČL.

  5. sladké drievko – 0,5 lyžičky

  6. Cukor – 1 ČL

Spôsob varenia

  1. Všetky ingrediencie okrem cukru nalejte do vhodnej sklenenej nádoby a zalejte alkoholom.

  2. Nádobu uchovávajte za občasného potrasenia pol mesiaca na chladnom tmavom mieste (nápoj sa neodporúča lúhovať v chladničke, aby sa zabránilo kryštalizácii éterických olejov).

  3. Potom prefiltrujte tekutinu cez gázu a bavlnené filtre, pridajte cukor, dobre premiešajte a vráťte na pár dní do tmy, potom nalejte do tmavej fľaše a opatrne zazátkujte.

Anízovo-kôprová tinktúra

Ingrediencie

  1. Vodka – 1 l

  2. Aníz, harmanček a kôpor - 10 g

Spôsob varenia

  1. Zmiešajte kôpor a harmanček, pridajte semienka anízu a nalejte do fľaše.

  2. Nalejte vodku, nechajte 35-37 dní.

  3. Preceďte a nalejte do fliaš pripravených na skladovanie.

Recept na najjednoduchšiu anízovú tinktúru

Ingrediencie

  1. Vodka – 1 l

  2. Aníz – 1 ČL

Spôsob varenia

  1. Semená anízu zabaľte do gázového vrecka, zaviažte, vložte do fľaše, zalejte vodkou, korkom a trvajte niekoľko dní.

  2. Potom tinktúru prefiltrujte a skladujte v uzavretej fľaštičke.

Užitočné vlastnosti anízovej tinktúry

Mnohé liečivé vlastnosti anízu sa čiastočne prenášajú aj do alkoholických nápojov pripravovaných s jeho prídavkom.

Takéto nápoje priaznivo pôsobia na organizmus pri bolestiach zubov a hlavy, kardiovaskulárnych ochoreniach, nachladnutí a nedostatočne intenzívnom trávení (ako aperitív a digestív).

Zároveň sa dôrazne odporúča zdržať sa užívania anízu pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ako aj pri ochoreniach pečene a obličiek. Samozrejme, tento veľmi silný alkohol je kontraindikovaný aj pre deti a tehotné ženy.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: