Campari: ako piť + 7 zaujímavých faktov
Obsah:
Vypite v krátkosti
Taliansky aperitív Campari je považovaný za jedného z najobľúbenejších predstaviteľov horčiny na celom svete. Na prípravu tohto alkoholu, aromatické bylinky a citrusové plody trvajú na alkohole a neskôr k nim pridávajú vodu a cukor. Objem alkoholu v nápoji je od 20 do 28,5 % (údaj sa líši v závislosti od trhu).
Campari je pozoruhodné tým, že pitie čistého je stále potešením, no akonáhle ho zmiešate s pomarančovým alebo grapefruitovým džúsom, všetko sa dramaticky zmení k lepšiemu.
Ako as čím piť Campari?
Je dôležité mať na pamäti, že tento alkohol sa vždy podáva vychladený, s výnimkou špeciálnych teplých/horúcich koktailov.
-
Bezpečný spôsob
Zmiešajte Campari s pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou vo voľnom pomere, so skúsenosťami nájdete svoj obľúbený pomer.
-
V čistej forme
Alkohol sa zvyčajne podáva pred jedlom v kombinácii s citrusovým ovocím alebo niečím sladkým na kompenzáciu horkej chuti.
-
So sódou
K jednému dielu horkého pridajte dva diely vody, trochu ľadu a plátok pomaranča, aby ste zmiernili alkohol a získali osviežujúcu citrusovú vôňu.
-
V koktailoch
Campari je častým hosťom mnohých kokteilov, vrátane tých najklasickejších, ako je Negroni.
7 zaujímavých faktov o Campari
-
História stvorenia
Bitter je pomenovaný po milánskom majiteľovi cukrárne Gaspare Campari, ktorý sa vo voľnom čase zaoberal výrobou liehovín. V roku 1860 sa Gasparemu podarilo vymyslieť vynikajúci recept. Podnikavý Talian si to uvedomil a okamžite založil Gruppo Campari. Priemyselná výroba horkej sa začala v roku 1904.
-
Hmyz a farba Campari
Do roku 2006 bola Campariho červená farba dodávaná prírodným potravinárskym farbivom karmínom, získavaným zo samičiek košenilového hmyzu. V súčasnosti sa používa syntetická náhrada.
-
Globálne uznanie
Campari sa vyváža do takmer 190 krajín.
-
Recept na Campari
Prirodzene uchovávané v najprísnejšej dôvernosti. Dokonca ani pracovníci továrne nevedia, aké ingrediencie sa používajú. Všetky kontajnery s komponentmi majú iba poradové číslovanie.
-
Slávne plagáty
Campari bola prvou spoločnosťou vyrábajúcou liehoviny, ktorá aktívne označovala svoj produkt prostredníctvom reklamných plagátov. Mimochodom, pôvodné vintage plagáty tej doby majú teraz veľkú cenu.
-
Campari a jedlo
Čo?! Áno, bolo to možné! Campari sa používa na kopci ako korenie do ovocného šalátu a vyrábajú z neho aj sorbet.
-
Ako sa vyrába Campari?
Suché prísady sa namočia do vody asi na 2 dni. Potom sa nálev zmieša s alkoholom a veľkým množstvom vody, ktorá dozrieva v obrovských kadiach niečo vyše 2 týždňov. Farba nápoja na konci tohto obdobia je hnedá, chuť je veľmi horká.
Ďalej sa tekutina vypustí a bylinná hmota sa silne vytlačí, aby sa získalo maximálne množstvo nálevu.
Vo finále sa bylinková tinktúra zmieša s cukrovým sirupom a červeným umelým farbivom.
