Melónová tinktúra: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Nie je žiadnym tajomstvom, že z melónov sú najlepšie likéry a likéry, no ak máte radi silnejšie alebo menej sladké nápoje, pokojne experimentujte s tinktúrami.

Vyrába sa aj z melóna: likéry a likéry, sirup

Jednoduchá melónová tinktúra

Ako alkoholový základ pre túto tinktúru môžete použiť väčšinu základných silných nápojov: dobrú vodku, obyčajnú brandy alebo koňak, svetlý rum, ale aj dokonale prečistený dvakrát destilovaný mesačný svit alebo obilný alkohol zriedený vodou až 45 stupňov. Sila tinktúry sa zároveň dá ľahko upraviť pridaním väčšieho množstva alkoholu alebo v prípade alkoholu a mesiačika znížením množstva vodnej zložky.

Ingrediencie

  1. Zrelý melón – 2 kg

  2. Alkohol – 1 l

  3. Cukor (voliteľné) – 200 – 300 g

  4. Čerstvý citrón (voliteľné) – 15 ml

  5. Mletý zázvor (voliteľné) – 5 g

  6. Mletá škorica (voliteľné) – 5 g

  7. Vanilka (voliteľné) – 3-5 g

Spôsob varenia

  1. Ovocie umyte, nakrájajte na polovice, odstráňte jadierka, odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na kocky do veľkosti dvoch cm.

  2. Vložte melón do pohára, pridajte požadované korenie a citrónovú šťavu (ak používate brandy ako alkohol, zázvor sa neodporúča), potom všetko zalejte alkoholom tak, aby pokryl dužinu aspoň ako 4 cm.

  3. Tesne uzavretú nádobu nechajte 2 týždne v tmavej miestnosti pri izbovej teplote a každých 4-5 dní ju dobre pretrepte.

  4. Prefiltrujte tekutinu, jemne do nej vytlačte dužinu, v prípade potreby pridajte cukor, dôkladne premiešajte, fľaškujte a pevne uzavrite.

  5. Nápoj uchovávajte na chladnom tmavom mieste asi týždeň.

  6. Uchovávajte v pivnici alebo chladničke. Pred podávaním sa odporúča tinktúru dekantovať.

Melonová tinktúra s kardamónom

Veľmi kuriózny variant. Odporúčame vyskúšať.

Ingrediencie

  1. Zrelý melón – 2 kg

  2. Čistý potravinársky alkohol – 500 ml

  3. Pitná neperlivá voda – 400-500 ml

  4. Kardamon – 5-6 kusov

Spôsob varenia

  1. Pripravte vývar z kardamónu: prevarte vodu s kardamónom a podržte päť minút na nízkej teplote.

  2. Vzniknutý nálev ochlaďte na izbovú teplotu, preceďte a nalejte doň alkohol.

  3. Postupujte podľa predchádzajúceho receptu, začnite úplne prvým krokom.

Tinktúra vo vnútri melóna

Spravidla sa v tomto prípade odporúča použiť vodku, ale my si dovolíme byť nekompromisne kategorickí: brandy a len brandy!

Ingrediencie

  1. Zrelý sladký melón – 2,5-3 kg

  2. Obyčajná pálenka alebo koňak – 500 ml

Spôsob varenia

  1. Umyte melón a opatrne odrežte vrchnú časť.

  2. Opatrne očistite semená.

  3. Nalejte dovnútra alkohol (ak nie je dostatok miesta, môžete buď všetko nechať tak, alebo odstrániť časť dužiny).

  4. Vráťte odrezanú korunku a pevne zabaľte ovocie potravinárskym polyetylénom.

  5. Takto pripravený melón dajte alebo zaveste hore dnom v chladnej tmavej miestnosti.

  6. Po 16 hodinách opatrne rozbaľte bobule koňaku, nalejte tinktúru do dekantéra a nakrájajte ovocie na plátky a podávajte ako občerstvenie.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: