Kokosový likér: 2 recepty doma

Obsah:

Anonim

Kokosový likér nie je len notoricky známy Malibu, o ktorého príprave už naši čitatelia vedia. Ak necháte na pokoji svetové značky, ktoré sa poriadne vytrápili, môžete si jednoducho a za špeciálne materiálové náklady pripraviť úplne oduševnenú verziu dezertu alebo koktailového kokosového nápoja vo vlastnej kuchyni.

Alkoholovým základom, ako vo väčšine prípadov, môže byť dobrá vodka alebo 45-stupňový vodno-alkoholový roztok. Ale ak máte potrebné finančné možnosti a zodpovedajúcu túžbu, je koniec koncov najlepšie použiť ľahký rum.

Recept na jednoduchý kokosový likér

Uskutočnenie tejto ekonomickej možnosti je dostupné aj pre začínajúceho výrobcu alkoholu v kuchyni študentskej ubytovne.

Zoznam zložiek

  1. Alkohol (vodka/45 stupňový alkohol) – 1 l

  2. Kokos – 400 g

  3. Kondenzované mlieko – 2 plechovky

  4. Čistá neperlivá voda (voliteľné) – 400 ml

  5. Vanilín na špičke noža

Spôsob varenia

  1. Vlož hobliny do pohára a naplňte ich alkoholom.

  2. Tesne uzavretú nádobu nechajte týždeň na teplom a tmavom mieste, pričom ju nezabudnite každé dva dni pretrepať.

  3. Po uvedenej dobe tekutinu sceďte a lupienky do nej dobre vytlačte (odpadové lupienky možno použiť na koktailové alebo cukrárske účely).

  4. Pridajte kondenzované mlieko, vanilín do alkoholu a v prípade potreby znížte silu nápoja - pitnú vodu; potom všetko premiešajte a nádobu opäť zatvorte.

  5. Pohár dajte na 4 dni do chladničky.

  6. Potom vypustite tekutinu slamkou bez toho, aby ste narušili mastný film vytvorený na povrchu.

  7. Vráťte nápoj do chladničky na ďalší týždeň.

  8. Znova ju sceďte, čím ju zbavíte zvyškov mastnej zložky.

  9. Výsledok nalejte do fliaš, pevne ich uzavrite a skladujte na chladnom mieste.

P.S. Ak sa vám tento likér zdá príliš sladký, nahraďte jednu z plechoviek bežného kondenzovaného mlieka nesladeným kondenzovaným mliekom.

Pikantný tropický likér

Navrhovaný nápoj sa najlepšie hodí do koktailov. Ale ani v čistej forme (najmä na rumovej báze) tiež nie je veľmi zlá. Pomer sirupu a alkoholu sa môže meniť podľa vlastných preferencií. Korenie možno pridať aj selektívne.

Zoznam zložiek

  1. Alkohol (vodka/45 stupňový alkohol) – 1 l

  2. Kokos – 400 g

  3. Sušené banány alebo sušené melóny – 200 g

  4. Voda – 400 ml

  5. Cukor – 400 – 600 g

  6. Škorica – 2 tyčinky

  7. Vanilka – 1 struk

  8. Kardamon – 2 kusy

Spôsob varenia

  1. Nakrájajte banány alebo melóny na malé kúsky.

  2. Ovocie, hobliny a korenie vložte do vhodnej nádoby a potom zalejte alkoholom.

  3. Tesne uzavretú nádobu uchovávajte 10 dní na teplom a tmavom mieste a každé 2-3 dni pretrepte.

  4. Keď je nálev zrelý, začnite pripravovať jednoduchý cukrový sirup.

  5. Sirup ochlaďte na izbovú teplotu.

  6. Počas chladnutia sirupu sceďte kokosový nálev a opatrne doň vytlačte zvyšnú hmotu.

  7. Zmiešajte cukrový roztok s alkoholom.

  8. Výsledný nápoj sa naplní do fliaš a odošle na uskladnenie v pivnici alebo chladničke. S aktívnou degustáciou začnite najskôr o mesiac.

Likéry, likéry, likéry

Čítaj viac: