Cider: čo to je

Obsah:

Anonim

Cider je nízkoalkoholický nápoj s jemnou jablkovou príchuťou. Vyrába sa kvasením ovocnej šťavy, ale neobmedzuje sa len na túto metódu. Aby bol cider kvalitný a chutný, je zvykom vyberať určité odrody jabĺk.

Cider môže byť suchý alebo sladký v závislosti od množstva cukru, ktorý obsahuje.

Recepty na mušt z jabĺk, čerešní, hrušiek.

Druhy cideru

Vzhľadom na to, že tento nápoj si doma pripravujú všetci a rôzne, je dosť ťažké zaradiť všetky existujúce druhy. Každý majiteľ má svoj vlastný jedinečný recept. Existuje niekoľko hlavných typov cideru:

  1. Sušiť. Obsah cukru – nie menej ako 0,4%

  2. Polosuché. Cukor v zložení - od 0,5 do 1%

  3. Tradičné. Cukor v zložení - do 2%

  4. Sladké. Cukor v zložení - do 4%

  5. Sladké. Cukor v zložení - viac ako 4%

Okrem „jablkového“ zaradenia je tu aj chuť. A tu všetko záleží na úlete fantázie výrobcu, napríklad existujú cidery s príchuťou tekvice, ananásu, hrozna atď.

Ako as čím pijú cider

Cider sa zvyčajne pije vychladený. Teplý nízkoalkoholický nápoj stráca svoju jedinečnú chuť. Jablčný mušt by sa tiež nemal podávať ľadovo vychladený. Optimálna teplota na uskladnenie nápoja je od 7 do 10 C.

Aj cider sa kombinuje s obrovským množstvom jedál. Ideálne na občerstvenie: ľahký šalát, syr, mäso, ryby. Hlavným pravidlom, ktoré treba dodržiavať, je, že jedlo by nemalo byť mastné a ťažké.

Zaujímavé fakty o cideri

  1. Keď Caesar a jeho vojaci v roku 55 pred Kristom vtrhli do Anglicka, našli Keltov popíjať jablkový závar. Jednotky si tento zvyk rýchlo osvojili a priniesli ho späť do Ríma.

  2. V 14. storočí sa v jablčnom mušte krstili deti, pretože bol často hygienickejší ako voda.

  3. Jablčný mušt bol pre prvých Američanov taký dôležitý, že v čase americkej revolúcie jedna z desiatich fariem v Novom Anglicku prevádzkovala vlastnú výrobňu muštu.

  4. Obľúbenosť cideru v Amerike klesla na začiatku 20. storočia v dôsledku príchodu mnohých Európanov, ktorí priniesli pivo.

  5. V 19. storočí bol cider propagovaný ako liek na dnu a iné choroby.

  6. Najlepšie jablkové mušty majú tie najlepšie názvy: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket a Glory of the West.

  7. Hľadáš správny spôsob starostlivosti o mozog mŕtveho génia? Viac ako 40 rokov bola Einsteinova lebka uložená v krabici s označením Costa Cider.

  8. Apple Brandy a Apple Jack sú destilované mušty a obzvlášť Apple Jack je skutočne silný.

Pivo

Čítaj viac: