Cider St. Anton: prehľad chutí a druhov

Produkcia cideru v Rusku je na vzostupe. Nápoj, nezaslúžene zabudnutý počas sovietskej éry, si opäť získava miesto na stoloch Rusov. Navyše nielen tvárou v tvár známym západným značkám, ale aj veľmi hodnotným miestnym odrodám.

Recepty na mušt z jabĺk, čerešní, hrušiek.

Ruský nápoj z Apple Spas

«Sv. Anton" vyrába spoločnosť "Apple Spas", založená v roku 2000.

Spoločnosť sa špecializuje na výrobu cideru a jej hlavné prevádzky sa nachádzajú v Izmailove pri Moskve.

„Apple Spas“ má za cieľ oživiť ruské tradície výroby cideru.

Špecialisti spoločnosti aktívne preberajú skúsenosti britských, španielskych a francúzskych podnikov a riedia ich vlastnými riešeniami.

Jedným z problémov, ktorým čelia tvorcovia filmu „St. Anton“ - úplná absencia miestnych odrôd jabĺk z jablčného muštu v Rusku. Museli byť vytvorené prakticky od nuly, za účasti predstaviteľov Ruskej akadémie poľnohospodárskych vied.

Úsilie priekopníkov prinieslo svoje ovocie a od roku 2005 značka používa výhradne ruské suroviny a všetky nápoje zo série majú v názve slovo „prírodný“.

Prehľad druhov cideru

Na rozdiel od väčšiny konkurentov ponúka Apple Spas iba klasické cidery, žiadne bobuľové alebo exotické príchute.

Tiež „Sv. Anton“ zahŕňa nefiltrované odrody pripravené podľa tradícií Baskicka.

1. Jablko prírodné polosladké sýtené

   Klasický polosladký cider, stredne sladký s prirodzenou chuťou jabĺk. Pevnosť – 5 %.

   Sýtené oxidom uhličitým - veľa, ale rýchlo sa vydýchne.

   Aróma jablka s tónmi fermentácie.

2. "Hruškový kvet"

   Ďalšia polosladká odroda. Obsahuje jablkovú aj hruškovú šťavu, ktorá nápoju dodáva extra sladkosť.

   Farba - zlatozelená. Pevnosť - 5%. Vôňa je intenzívna, ovocná.

3. Cider prírodný suchý nefiltrovaný

   Tento nápoj je z inej kategórie. Strohejšie, osviežujúce, s bohatou arómou jabĺk. Eliminácia filtrovania dodáva zahmlenú žltú farbu a extra šarm.

   Chuť nápoja je kyslá, so zamatovou ovocnou dochuťou. Pevnosť - 5,5%, vyššia ako u bratov, ale takmer nespôsobuje intoxikáciu.

4. Poiret natural suché nefiltrované

   Suchý mušt na báze hruškovej šťavy. Na rozdiel od Pear Blossom neobsahuje jablká.

   Chuť - ovocná, jemne kyslá, bližšia k polosladkým odrodám.

   Farba - žltá, s prímesou zelene. Pevnosť – 5 %.

Čo podávať Cider St. Anton

Recept na klasický cider „St. Anton“ otvára množstvo príležitostí na podanie. Sú skvelé na domácu párty, k bufetovému stolu a zábavným tancom a na výlet do prírody s mäsovým alebo rybím stolom. Hlavná vec je, že fľaše sú studené.

Najlepšie zo všetkých «Sv. Anton“ podávaný so studenými predjedlami: syry, varené bravčové mäso, klobása alebo údeniny.

Skvelé aj s morskými plodmi alebo sushi.

Polosladké odrody sa môžu podávať ako dezert. V tomto prípade skúste mať na stole sladké pečivo alebo čokoládu.

Ovocné šaláty však nie sú najlepší nápad.

Ak sa rozhodnete pripraviť si kokteil, tak si vysušte sv. Anton".