Cider Somersby (Somersby): z čoho sa vyrába
Obsah:
Somersby Cider je alkoholický nápoj s jemne sladkou dochuťou, ktorá pripomína vôňu jablka a hrušiek. Farba nápoja je jemne zlatistá. Cider sa vyrába z fermentovanej prírodnej jablkovej šťavy.
História hovorí, že cider je tradičným alkoholickým nápojom Britov, ale Somersby si získal lásku gurmánov po celom svete. Tento nápoj sa predáva v akomkoľvek domácom supermarkete, ako aj mimo krajín bývalého SNŠ. Cena Somersby je o niečo vyššia ako cena piva, a preto si veľa ľudí mýli jablkový mušt s pivom alebo šampanským. Ale nie je to tak.
História Somersby
Cider Somersby má zaujímavú históriu. Podľa legendy Rimania, ktorí prišli do Anglicka v 1. storočí pred Kristom, začali študovať obyvateľov malej dedinky – vrátane ich tradícií. Na všeobecné prekvapenie Rimanov miestni obyvatelia pili „zázračný nápoj“, ktorý sotva pripomínal jablkový mušt. Cider v tých časoch nebol známym alkoholom, v súvislosti s ktorým sa „hostia“ začali zaujímať o recept na jeho prípravu.
Po mnoho rokov bolo Anglicko známe veľkým výnosom jabĺk. To inšpirovalo miestnych obyvateľov k vynájdeniu vlastných prírodných ovocných nápojov. Somersbyho „predchodcom“ bol cider s názvom Scrumpy. Ide o obľúbenú sladenú alternatívu tmavého piva, ktoré plnilo presne tú istú funkciu: chladivé, mierne omamné a zároveň považované za oveľa zdravšie ako voda. Recept na nápoj sa čoskoro „rozletel“ po celom svete a tak vznikol „Somersby“.
Tajomstvo obľúbenosti značky spočíva v jej jedinečnosti. Historicky bol nápoj vyvinutý ako osviežujúci chladný alkoholický cider, ktorý nespôsoboval kocovinu.
Jemnosti produkcie Somersby
Jedinečnosť technológie Somersby spočíva v absencii prísad a konzervačných látok. Cider v sebe spája nezvyčajnú kombináciu šťavy z rôznych odrôd jabĺk, ktoré prechádzajú prirodzenou fázou kvasenia. V tomto ohľade sa alkoholický cider ukazuje ako slabá chuť a vôňa.
Čo potrebujete vedieť o Somersby:
-
Suroviny sú vyberané výlučne prírodné.
-
Sila nápoja nepresahuje 5 %.
-
Produkty vybrané na fermentáciu sú často rôznych odrôd a dokonca druhov.
Vlastnosti chuti a podávania Somersby
Cider je jedným z mála alkoholických nápojov, ktoré možno podávať teplé s medom alebo korením.
V horúcom období je zvykom podávať cider vychladený, pri teplote 12–13 C (možno aj s ľadom). Nádoby na nápoje by mali byť vysoké, v hornej časti široké. Jablčný mušt sa musí naliať tak, aby nádoba bez zátky bola vo veľkej vzdialenosti od pohára. Vďaka správnemu uhlu nalievania získa cider bohatú chuť a šíri lahodnú ovocnú vôňu.
Zvyšky jablčného muštu sa nepijú – je zvykom vyliať ich na zem, z vďačnosti pôde za jej úrodnosť. "Somersby" si môžete zahryznúť s hydinou, divinou pod rôznymi omáčkami. Jablčný mušt je tiež v dokonalej harmónii so zemiakovým kastrólom, údeninami, pekárskymi výrobkami.
V obchodoch s alkoholom sa dnes predávajú tieto príchute „Somersby“: klasika (jablko); hruška; čučoriedka; škorica.
Somersby s príchuťou čučoriedok a škorice je ten istý jablkový mušt, ktorý bol napustený šťavami z uvedených produktov. Chuť takého nápoja je jemná, rafinovaná, vydáva kyslosť lesných plodov. Stupeň takýchto ciderov nepresahuje 4,6 %.
